Observations récentes de contributeurs de confiance
La distillerie Banff, première à porter ce nom, fut fondée en 1824 par James McKilligan & Co. à Banff Bay, Inverboyndie. La propriété passa à Alex Mackay en 1837, puis à James Simpson Sr. et Jr. en 1852. En 1863, James Simpson Jr. construisit une nouvelle installation à Inverboyndie avec un excellent accès ferroviaire via la Great North of Scotland Railway et de l'eau de source premium de la ferme Fiskaidly. La distillerie subit de multiples catastrophes. Le 9 mai 1877, un incendie majeur détruisit la majeure partie de l'installation, sauf les entrepôts. Dès octobre 1877, Simpson reconstruisit et reprit les opérations, maintenant un camion de pompiers sur place. En 1921, la famille Simpson vendit une partie à la Mile End Distillery Company de Londres. En 1932, une filiale de Distillers Company Ltd. acheta l'ensemble de la distillerie pour £50 000 et cessa immédiatement la production. Le 16 août 1941, un bombardier allemand Junkers Ju 88 détruisit l'entrepôt n° 12, brûlant de nombreux fûts de whisky et contaminant les réserves d'eau locales, empoisonnant le bétail selon les rapports. Les réparations commencèrent en hiver 1941, mais en 1943 le 248e squadron de la RAF occupa le site jusqu'à la fin de la guerre. La restauration d'après-guerre se termina tragiquement le 3 octobre 1959, lorsqu'une explosion d'alambic pendant des réparations détruisit l'équipement et endommagea la distillerie, entraînant une amende de £15 pour violations de sécurité. Les opérations repriment, mais la distillerie ferma définitivement en 1983. À la fin des années 1980, la plupart des bâtiments furent démolis; le dernier entrepôt succomba à un incendie le 11 avril 1991.
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsJacques Peltier
26 mai 2026, 20:37:03
Robe dorée ✨ Au nez, ça part sur raisins secs, fruits bien mûrs, ananas, pomme à cidre… avec un ptit côté encens/bois de santal très sympa. En bouche, c’est bien fruité, un peu poivré, presque moutarde douce, mais ça reste rond. Le bois se sent un peu, sans trop gêner. La fin est citronnée, assez longue, avec un côté vin blanc sec chic genre Sancerre 🍋
Bernadette Lopez
22 mai 2026, 00:00:49
Mmm, ce premier nez… ça m’envoie direct dans un verger en automne 🍎🍂 Un petit coup de fouet épicé, poivre blanc et presque un souvenir de fumée douce, tu vois ? En bouche, c’est rond, c’est chaleureux. Ça caresse le palais avec un miel léger, puis bim – une vague de fruits secs, un peu de zeste d’orange confite, et ce ptit kick boisé qui réveille tout. La finale ? Une longueur étonnante, où l’épice douce danse avec une vanille discrète. Ça laisse une traînée de noisette et un poil de cuir patiné. Franchement, j’me resservirais bien un fond de verre 😌✨
Chantal Blanchard
20 mai 2026, 05:32:49
Nez doux, un peu miel et vanille. En bouche, ça chauffe gentiment, avec des épices, du bois et une petite fumée sympa 🥃 Finale plutôt sèche, un peu poivrée, agréable sans trop réfléchir.
Chantal Fernandes
15 mai 2026, 09:11:41
Au nez, ça me fait penser à du miel, un peu de fruits mûrs et une touche boisée 😊 En bouche, c’est doux, rond, avec une petite chaleur épicée. La fin reste agréable, simple, un peu sèche, mais ça passe très bien.
Manon Laroche
12 mai 2026, 17:11:09
Oh là là, ce whisky a un nez super boisé 🌲, avec une touche de vanille et de caramel. En bouche, c'est rond et velouté, ça réchauffe bien ! 😌 La finale est longue, un peu épicée, genre poivre et cannelle. J'adore ça, parfait pour un soir d'hiver. 🥃 Parfois un peu fumé, mais pas trop, juste ce qu'il faut. Franchement, un vrai délice ! 💯
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