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Aultmore Vintage Collection 2008 11 ans Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Aultmore
Âge
11 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Aultmore
Année de Distillation
02.09.2008
Année d'Embouteillage
07.02.2020
Types de Fûts
Hogshead

Prix du Marché

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Prix le plus bas:36,20 €(2024-08-27)

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Aultmore Distillery : Le Joyau Caché de Speyside Le long de l'A96 de Keith à Fochabers, la "distillerie blanche" sur la droite attire le regard – c'est Aultmore. Cette installation spectaculaire cultive pourtant un exclusivisme radical, n'ouvrant ses portes que pendant le prestigieux Spirit of Speyside Festival en mai. La reconstruction des années 1970, qui a presque entièrement remplacé les bâtiments de 1896, fait de toute visite de cette forteresse opérationnelle une opportunité rare pour les pèlerins du whisky. PRODUCTION & CAPACITÉ Équipée d'une cuve de brassage Steinecker à filtration complète de 10 tonnes, six bacs de fermentation avec une durée minimale de 56 heures (préservant un caractère léger et herbacé) et quatre alambics en cuivre, Aultmore fonctionne sans interruption sept jours sur sept depuis 2008. Avec 16 brassins par semaine (en 2019) et une production annuelle dépassant 3 millions de litres de new make, elle compte parmi les distilleries les plus productives de la région. PROPRIÉTÉ & POSITIONNEMENT Sous Diageo, Aultmore restait un secret de collectionneurs, apparaissant sporadiquement dans les séries Flora & Fauna et Rare Malts. L'acquisition par Bacardi/Dewar's en 1998 a initié une mise en bouteille officielle de 12 ans, suivie de 16 ans d'absence quasi-totale du marché – seules des embouteillages indépendants maintenaient la flamme. La campagne "Last Great Malts" lancée par Bacardi en 2014/15 a propulsé Aultmore sous les feux de la rampe. GAMME & ÉDITIONS LIMITÉES La gamme de base comprend les Aultmore 12 et 18 ans, révélant la signature typique : pur, herbacé, délicatement fruité. La version 25 ans a été discontinuée, la 21 ans reste exclusive aux duty-free et au marché américain. La Exceptional Cask Series, lancée en 2018, démontre l'excellence du cask finishing : une trilogie exclusive à Heathrow de whiskies de 22 ans dont les 11 dernières années ont mûri respectivement en fûts de vin Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape et Moscatel. Une version de 17 ans à maturation multi-fûts (incluant des fûts de sherry Palo Cortado rares) a complété le portefeuille à l'automne 2019. CARACTÈRE & COLLECTIBILITÉ Aultmore se distingue par un profil éthéré, presque transparent : notes herbacées légères, zeste de citron, poivre blanc – un rêve d'assembleur et un secret de connaisseur. La rareté des mises en bouteille officielles avant 2014 a créé un marché secondaire vibrant pour les versions indépendantes vintage, tandis que la nouvelle gamme OB gagne rapidement en notoriété auprès des amateurs cherchant un caractère Speyside authentique et non tourbé.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2220

Whiskyspace France 2220

3 juil. 2026, 13:06:40

Et hop, un petit verre entre potes 🥃 Première impression : le mélange des eaux-de-vie de poire et de mirabelle saute direct au nez, avec une petite pointe de grappa en fond, et des notes de pale white wine toutes légères. Ensuite les arômes de noyaux de fruits, puis ce côté bready et gristy qui monte, on sent bien le malt whisky al natural derrière, avec un petit peu de chaleur discret en arrière-plan, c’est vraiment most pleasant ! On peut le boire straight pour to quaff just like this, c’est parfait, quelques gouttes sur un sucre ça marche aussi d’ailleurs 😌 Rien que de penser au canard qu’on a mangé la semaine dernière avec le tutti frutti en dessert, ça donne super envie d’en reprendre, il est medium en bouche, bien équilibré, c’est top 🌟

Whiskyspace France 2137

Whiskyspace France 2137

28 juin 2026, 00:01:40

C'est vraiment un whisky super agréable à boire, du moment que tu le prends sans trop réfléchir. Il y a cette petite chaleur discrète en fond, mais ce qui me fait le plus plaisir c'est cette fraîcheur fruitée qui monte direct au nez. Des notes de Tutti Frutti, un mélange équilibré entre l'eau-de-vie de poire et de mirabelle, ça me rappelle les après-midi d'été dans le jardin. Le goût est moyen, mais pas agressif, avec des soupçons de grappa qui éveillent les papilles. Ces gouttes versées sur un cube de sucre, c'est comme une caresse sucrée et acide à la fois. Les noyaux de fruits en arrière-plan, et cette lumière de vin blanc pâle qui danse sur la langue... Un vrai régal simple et rafraîchissant pour un moment détendu.

Whiskyspace France 1952

Whiskyspace France 1952

24 juin 2026, 13:15:53

Ah, hier soir j'ai ouvert cette bouteille toute blanche et toute fine, avec son long cou... un truc un peu bizarre au premier regard, mais j'aime bien 😄 D'abord, ça sent vraiment la poire et la mirabelle, comme un mélange de eaux-de-vie. On dirait du "tutti frutti" en bouteille ! Puis après, les notes de pain et de céréales arrivent petit à petit, c'est surprenant. En bouche, c'est medium, ni trop léger ni trop corsé. Y'a un tout petit peu de chaleur en fond, mais ça reste agréable. On retrouve des trucs de grappa, des noyaux de fruits... et toute cette fraîcheur fruitée, c'est super plaisant 🍐 J'ai essayé de verser quelques gouttes sur un sucre, comme du vieux eau-de-vie, et c'est pas mal du tout. Mais franchement, ça se boit très bien comme ça, nature, en malt whisky brut. C'est vraiment le genre de truc à boire tranquillement sur la terrasse en été... rafraîchissant et gourmand à la fois. Très sympa comme découverte !

Whiskyspace France 1899

Whiskyspace France 1899

24 juin 2026, 02:24:59

Une bouteille slim et blanche qui attire l'œil, pas évidente au premier coup d'œil. En le versant, l'arôme qui s'échappe, c'est tout de suite le mélange poirier-mirabelle, frais et fruité comme un beau jour de printemps. Le goût ? Une explosion de fruits, un 'tutti frutti' qui te rappelle les bonbons de l'âge d'or. Mais derrière, une petite chaleur discrète s'éveille, presque imperceptible, comme un souffle de grappa. Les notes de pain grillé et de malt arrivent en fond, pas agressives, juste pour caresser la langue. J'ai même goûté une pointe de sucres brûlés, comme si quelqu'un avait versé quelques gouttes sur un cube dans l'autre bout de la pièce. C'est un truc à boire sans fioritures, direct au cœur, avec cette texture lisse qui te fait penser aux noyaux de fruits transformés en velours. Un régal, vraiment.

Whiskyspace France 1880

Whiskyspace France 1880

24 juin 2026, 00:24:43

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Âge
8 ans
Taux d'Alcool
60.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de chêne

50,00 €

56 Notes

★★★
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Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
57.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

4 Bourbon Hogsheads

52,68 €

43 Notes

★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
56.4%
Volume
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Hogshead de Bourbon

75,00 €

40 Notes

★★★½
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Âge
14 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

600,00 £

39 Notes

★★★
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Âge
14 ans
Taux d'Alcool
52.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

95,00 €

34 Notes

★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
54.8%
Volume
700 ml

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78,00 €

34 Notes

★★★
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Âge
11 ans
Taux d'Alcool
55.4%
Volume
700 ml

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Rum

91,53 €

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★★★
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Taux d'Alcool
58.7%
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Taux d'Alcool
46%
Volume
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Âge
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Taux d'Alcool
46%
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★★★★