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Aultmore Authentic Collection 2006 12 ans Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Aultmore
Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Aultmore
Année de Distillation
2006
Année d'Embouteillage
2019
Types de Fûts
Hogshead de Bourbon

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:75,00 €(2024-02-28)

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Aultmore Distillery : Le Joyau Caché de Speyside Le long de l'A96 de Keith à Fochabers, la "distillerie blanche" sur la droite attire le regard – c'est Aultmore. Cette installation spectaculaire cultive pourtant un exclusivisme radical, n'ouvrant ses portes que pendant le prestigieux Spirit of Speyside Festival en mai. La reconstruction des années 1970, qui a presque entièrement remplacé les bâtiments de 1896, fait de toute visite de cette forteresse opérationnelle une opportunité rare pour les pèlerins du whisky. PRODUCTION & CAPACITÉ Équipée d'une cuve de brassage Steinecker à filtration complète de 10 tonnes, six bacs de fermentation avec une durée minimale de 56 heures (préservant un caractère léger et herbacé) et quatre alambics en cuivre, Aultmore fonctionne sans interruption sept jours sur sept depuis 2008. Avec 16 brassins par semaine (en 2019) et une production annuelle dépassant 3 millions de litres de new make, elle compte parmi les distilleries les plus productives de la région. PROPRIÉTÉ & POSITIONNEMENT Sous Diageo, Aultmore restait un secret de collectionneurs, apparaissant sporadiquement dans les séries Flora & Fauna et Rare Malts. L'acquisition par Bacardi/Dewar's en 1998 a initié une mise en bouteille officielle de 12 ans, suivie de 16 ans d'absence quasi-totale du marché – seules des embouteillages indépendants maintenaient la flamme. La campagne "Last Great Malts" lancée par Bacardi en 2014/15 a propulsé Aultmore sous les feux de la rampe. GAMME & ÉDITIONS LIMITÉES La gamme de base comprend les Aultmore 12 et 18 ans, révélant la signature typique : pur, herbacé, délicatement fruité. La version 25 ans a été discontinuée, la 21 ans reste exclusive aux duty-free et au marché américain. La Exceptional Cask Series, lancée en 2018, démontre l'excellence du cask finishing : une trilogie exclusive à Heathrow de whiskies de 22 ans dont les 11 dernières années ont mûri respectivement en fûts de vin Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape et Moscatel. Une version de 17 ans à maturation multi-fûts (incluant des fûts de sherry Palo Cortado rares) a complété le portefeuille à l'automne 2019. CARACTÈRE & COLLECTIBILITÉ Aultmore se distingue par un profil éthéré, presque transparent : notes herbacées légères, zeste de citron, poivre blanc – un rêve d'assembleur et un secret de connaisseur. La rareté des mises en bouteille officielles avant 2014 a créé un marché secondaire vibrant pour les versions indépendantes vintage, tandis que la nouvelle gamme OB gagne rapidement en notoriété auprès des amateurs cherchant un caractère Speyside authentique et non tourbé.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2274

Whiskyspace France 2274

5 juil. 2026, 00:50:07

Un whisky assez simple mais agréable, avec une pointe de kiwi et des feuilles d'automne qui me rappellent une balade en forêt. On sent aussi un peu de citron, de zeste de pamplemousse et une touche de limoncello qui apporte de la fraîcheur. La texture devient un peu plus huileuse en finale, avec une douceur de crème de réglisse et un léger côté boisé. C'est assez droit, presque austère, mais il y a une belle tension et une longueur pretty perfect qui fait plaisir. Un bon rapport qualité-prix, vraiment bon maintenant. 🥃

Whiskyspace France 2224

Whiskyspace France 2224

3 juil. 2026, 15:49:35

Ce whisky me fait penser à une promenade en forêt d’automne, avec des feuilles mortes et une pointe de bois fumé 🍂🪵. En bouche, c’est assez austère mais très herbeux, presque comme un zeste de citron vert et de peau de pamplemousse qui frappe là où il faut 🍋🍈. La texture devient un peu plus huileuse, avec des notes de réglisse verte et une légère touche de crème de réglisse, suivi d’un fond de terre agréable et une tension jolie qui dure longtemps 🌿✨. Un petit côté surprenant de kiwi et de lilas de vallée vient égayer le tout, très bon maintenant, pas vraiment satisfaisant 🥃😊. Un léger côté vin blanc rappelle la fraîcheur d’un matin d’été, comme un fighter discret qui sait se montrer lorsqu’il le faut 🌾. More grapefruits, globally, et un distillat vraiment sympa pour le prix, pas exactement une surprise mais très good now 🍇.

Whiskyspace France 1991

Whiskyspace France 1991

25 juin 2026, 04:58:48

J’ai un peu de crème caramel en bouche, super doux. Le bois est présent, mais pas trop envahissant. Des notes de pamplemousses et de citron, un peu comme un limoncello revisité 🍸. J’sentis des fleurs de muguets, ça me rappelle l’automne et les feuilles mortes 🍂. La texture est presque crémeuse, avec une pointe de réglisse verte. C’est pas un whisky trop compliqué, mais il a une belle tension entre les saveurs. Bref, un whisky qui me plaît vraiment maintenant. 😊

Whiskyspace France 1956

Whiskyspace France 1956

24 juin 2026, 14:08:02

Ah, un whisky malt pas très compliqué mais tellement bon en ce moment ! 🌿 Très herbacé dès le nez, ça m'a surpris... On sent les kiwis, un peu de zeste de pamplemousse, comme un limoncello bizarre mais sympa. Des notes de crème pâtissière aussi, et cette belle terre humide qu'on retrouve dans les forêts d'automne. En bouche, ça frappe là où il faut. La réglisse verte arrive avec une crème de réglisse douce, puis le bois. La texture devient un peu plus huileuse avec le temps, assez proche d'un vin blanc en fait. Belle tension ! 😊 C'est un combattant tranquille, avec une douceur qui rappelle Orcines... les pétales de lys des champs en fond. Franchement, un très bon distillat à prix plus que correct. Ça m'a fait une vraie surprise positive, exactement ce qu'il me faut pour un verre du soir ! 🥃

Whiskyspace France 1901

Whiskyspace France 1901

24 juin 2026, 02:37:12

Ah, cette surprise ! Un peu austère au début, mais puis... La crème de réglisse qui fond, des zestes de pamplemousse bien présents, et cette douceur terreuse qui rappelle les sous-bois en automne. Pas trop compliqué, juste long et parfait. 🌿 Un peu de bois en fond, et cette touche de muguet qui passe comme un souffle. Vraiment bon, là, tout de suite.

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Aultmore Authentic Collection 2006 12 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.6%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

64,91 €

40 Notes

★★★½
Aultmore 2006 10 ans Whisky Single Malt

Aultmore 2006 10 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
58.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

54,50 €

27 Notes

★★★
Aultmore 2006 12 ans Whisky Single Malt

Aultmore 2006 12 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.6%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

Aucune donnée de prix

31 Notes

★★★½
Aultmore Small Batch 2006 12 ans Whisky Single Malt

Aultmore Small Batch 2006 12 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
57.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

4 Bourbon Hogsheads

52,68 €

43 Notes

★★★½
Aultmore 1983 14 ans Whisky Single Malt

Aultmore 1983 14 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

600,00 £

39 Notes

★★★
Aultmore 2006 14 ans Whisky Single Malt

Aultmore 2006 14 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
52.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

95,00 €

34 Notes

★★★½
Aultmore 1997 14 ans Whisky Single Malt

Aultmore 1997 14 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
54.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

78,00 €

34 Notes

★★★
Aultmore 2013 11 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
55.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum

91,53 €

32 Notes

★★★
Aultmore Authentic Collection 1997 19 ans Whisky Single Malt

Aultmore Authentic Collection 1997 19 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
54.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

149,00 €

29 Notes

★★★
Aultmore Vintage Collection 2008 11 ans Whisky Single Malt

Aultmore Vintage Collection 2008 11 ans Whisky Single Malt

AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

36,20 €

39 Notes

★★★½