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La distillerie Auchentoshan, située près de Glasgow dans les Lowlands écossaises, est la seule distillerie écossaise à pratiquer la triple distillation pour l'intégralité de sa production. Alors que d'autres producteurs comme Springbank proposent des expressions triples distillées (Hazelburn) et Benriach expérimente à petite échelle, Auchentoshan demeure unique dans son engagement absolu. Les archives historiques suggèrent que la triple distillation était autrefois la norme dans les Lowlands. Lors de la visite d'Alfred Barnard en 1885, il ne documenta que deux alambics, laissant la date exacte du passage à trois alambics dans le mystère. L'inspiration provient probablement d'Irlande, où cette technique était répandue au XIXe siècle, conférant aux distilleries irlandaises un avantage concurrentiel avec des spiritueux plus légers, purs et stables. Le whiskey irlandais dominait en effet les préférences britanniques à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Le processus de triple distillation avec un cœur de chauffe étroit à 82%-80% alc. produit un new make exceptionnellement délicat, caractérisé par des notes sucrées, d'agrumes et de malt. Ce caractère raffiné exige une sélection de fûts minutieuse – des fûts trop actifs pourraient facilement écraser le profil subtil. Les fûts de bourbon premier remplissage s'avèrent idéaux, mais l'approche reste ouverte à divers types de fûts. Les installations comprennent une cuve de mouture semi-lauter (6,8 tonnes), quatre cuves de fermentation en pin d'Oregon et trois cuves inoxydables (capacité totale 38 000 litres, fermentation de 50 à 120 heures), ainsi que trois alambics: wash still (17 500 L), intermediate still (8 200 L) et spirit still (11 500 L). La planification 2019 prévoyait 10-15 tonnes de mouture par semaine, soit environ 1,5 million de litres de new make annuel. La gamme principale comprend American Oak (sans indication d'âge, élevage en fûts de bourbon premier remplissage), 12 ans, Three Woods, 18 ans et 21 ans. L'exclusivité travel retail Blood Oak (élevage en fûts de bourbon et de vin rouge) a remplacé les précédentes exclusivités en 2015. Le Noble Oak 24 ans combine fûts de bourbon et de xérès oloroso. Heartwood et Springwood ont été récemment relancés. L'édition limitée Bartender's Malt a été lancée à l'été 2017, suivie d'une seconde version en 2018.
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsWhiskyspace France 1456
5 juin 2026, 07:24:46
Ah, ça commence avec un petit truc savonneux discret... c'est assez particulier. Ensuite ça rappelle un peu un vin blanc, sec. C'est sucré comme des bonbons, mais d'une drôle de manière. On dirait presque pas un vrai malt whisky. C'est un peu tranchant, et la finale est assez courte. Un goût d'éthanol très aromatisé aux confiseries. La note savonneuse reste en fond, ça le rend pas totalement classique. 🤔
Whiskyspace France 1421
4 juin 2026, 12:37:01
J'ai goûté ce whisky et franchement, pas désagréable. Triple distillation, ça donne un truc léger, presque comme du limoncello ou du vin blanc. Il y a une légère touche savonneuse qui rappelle les guimauves, un peu comme du rhum léger. L'arrière-goût est un peu court, avec des notes de bonbons et d'éthanol sucré. Peut-être pas tout à fait un malt whisky classique, mais ça se boit bien 😊
Whiskyspace France 1377
3 juin 2026, 08:19:03
Bon, hier soir j'ai goûté un truc un peu bizarre 🤔 Au nez, ça me rappelait vaguement du limoncello et des bonbons à la fraise... mais avec une touche de savon ? Oui, comme une mousse de bain légère. En bouche, c'est assez léger, presque comme un rhum blanc, avec des bulles de bubblegum qui ressortent. Pas mal, mais ça reste simple. La finition est plus herbacée, plus fraîche, avec un côté marshmallow sucré qui s'accroche. Bon, c'est pas mauvais hein, mais ça manque un peu de profondeur. On dirait un whisky qui n'ose pas aller jusqu'au bout 😅
Whiskyspace France 1345
2 juin 2026, 18:48:59
Ah tiens, ce whisky est bizarre mais pas mal du tout ! 🥃 D'abord j'ai senti un truc vraiment plus herbacé que d'habitude, comme de l'herbe fraîchement coupée. Ensuite ça a évolué vers des notes de guimauves, très sucrées. Curieusement, j'ai aussi une impression un peu savonneuse, mais ça se mélange bien avec des arômes rappelant le vin blanc. Peut-être à cause de la triple distillation ? Le côté bubblegum et bonbons est là aussi, très présent mais pas écœurant. Finalement ça me fait penser à un mélange entre un rhum léger et une pointe de limoncello. La finale est quand même plus sharp que prévu, un peu coupante sur la langue. C'est particulier comme expérience !
Whiskyspace France 1319
2 juin 2026, 01:00:59
Ah, ce whisky me rappelle un peu le bubblegum, c'est pas désagréable du tout ! On sent des bonbons, un fond de savon léger, et ça fait penser à du vin blanc ou du limoncello. La triple distillation le rend plus net, mais l'après-goût est un peu court. C'est bon, sans être incroyable. Parfois, ça a un côté marshmallows ou light rum. Peut-être pas un malt whisky typique, mais ça va bien pour un apéro. 😊
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