Auchentoshan Finest Collection 1999 11 ans Whisky Single Malt

Auchentoshan

Lowlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Auchentoshan
Année de Distillation
06.1999
Année d'Embouteillage
11.2010

Prix du Marché

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Prix le plus bas:117,80 €(2024-02-28)

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La distillerie Auchentoshan, située près de Glasgow dans les Lowlands écossaises, est la seule distillerie écossaise à pratiquer la triple distillation pour l'intégralité de sa production. Alors que d'autres producteurs comme Springbank proposent des expressions triples distillées (Hazelburn) et Benriach expérimente à petite échelle, Auchentoshan demeure unique dans son engagement absolu. Les archives historiques suggèrent que la triple distillation était autrefois la norme dans les Lowlands. Lors de la visite d'Alfred Barnard en 1885, il ne documenta que deux alambics, laissant la date exacte du passage à trois alambics dans le mystère. L'inspiration provient probablement d'Irlande, où cette technique était répandue au XIXe siècle, conférant aux distilleries irlandaises un avantage concurrentiel avec des spiritueux plus légers, purs et stables. Le whiskey irlandais dominait en effet les préférences britanniques à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Le processus de triple distillation avec un cœur de chauffe étroit à 82%-80% alc. produit un new make exceptionnellement délicat, caractérisé par des notes sucrées, d'agrumes et de malt. Ce caractère raffiné exige une sélection de fûts minutieuse – des fûts trop actifs pourraient facilement écraser le profil subtil. Les fûts de bourbon premier remplissage s'avèrent idéaux, mais l'approche reste ouverte à divers types de fûts. Les installations comprennent une cuve de mouture semi-lauter (6,8 tonnes), quatre cuves de fermentation en pin d'Oregon et trois cuves inoxydables (capacité totale 38 000 litres, fermentation de 50 à 120 heures), ainsi que trois alambics: wash still (17 500 L), intermediate still (8 200 L) et spirit still (11 500 L). La planification 2019 prévoyait 10-15 tonnes de mouture par semaine, soit environ 1,5 million de litres de new make annuel. La gamme principale comprend American Oak (sans indication d'âge, élevage en fûts de bourbon premier remplissage), 12 ans, Three Woods, 18 ans et 21 ans. L'exclusivité travel retail Blood Oak (élevage en fûts de bourbon et de vin rouge) a remplacé les précédentes exclusivités en 2015. Le Noble Oak 24 ans combine fûts de bourbon et de xérès oloroso. Heartwood et Springwood ont été récemment relancés. L'édition limitée Bartender's Malt a été lancée à l'été 2017, suivie d'une seconde version en 2018.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1514

Whiskyspace France 1514

6 juin 2026, 14:09:00

J’ai goûté un whisky à la robe or pâle, vraiment plaisant. Dès que je l’ai porté à mon nez, ça m’a rappelé jus de pomme et des notes de poire, un peu comme dans une boutique de bonbons. En bouche, c’était frais et fruité, avec une petite touche kirschée et ananas qui surprend gentiment. La triple distillation se sent, c’est lisse, avec une texture presque gomme-bulle, mais ça reste léger. La finale est plutôt longue, et je retrouve un petit côté pomme croquante. C’est un esprit plein de vie, avec un bon corps sans être lourd. Ça m’a un peu rappelé certains eaux-de-vie artisanaux, humble dans son expression mais avec des notes inhabituelles qui le rendent unique. Très agréable à boire comme ça, en fin de journée. 😊

Whiskyspace France 1447

Whiskyspace France 1447

5 juin 2026, 02:55:15

Wow, ce whisky... 😊 La couleur est or pâle, vraiment jolie. En dessous de 80 degrés, il est doux et très estery, avec des notes de pommes, de poires et même de bubblegum ! 🍬 Ça m'a fait penser à une confiserie, presque comme une boisson énergisante. Le triple distillation rappelle les eaux-de-vie artisanales, avec des notes inhabituelles, un quelque chose d'irlandais. En bouche, c'est bonne sensation, et le goût reste plutôt long, avec une touche caoutchouteuse surprenante. Un esprit youthful qui lifted it to 80, venu de humble territories. 🥃

Whiskyspace France 1369

Whiskyspace France 1369

3 juin 2026, 04:41:36

Ah, ce whisky a un esprit jeune, artisanal. On sent les eaux-de-vie. Le goût me fait penser à une boisson énergisante, comme du Red Bull, mais plus subtil. Sensation de confiserie, avec du jus de pomme en fond. C'est venu de territoires modestes, mais avec une touche irlandaise. La finale est plutôt longue, triple distillation, très estery. Beaucoup de pommes, alcool en dessous de 80, donc palais agréablement fruité. Couleur or pâle, bonne sensation en bouche, légèrement caoutchouteux, et un petit souvenir de bubblegum. 😊

Arthur-Thomas Gillet

Arthur-Thomas Gillet

27 mai 2026, 03:25:04

Ah, le nez est frais et fruité, comme une promenade dans une confiserie tropicale 🍍🍎. En bouche, c'est un jus de pomme pétillant avec des notes surprenantes, presque comme une Red Bull rafraîchissante mais plus nuancée. La texture est agréable, et les saveurs restent longtemps, évoquant des terrains de jeu d'enfants où tout est possible. C'est très estery, presque comme un bonbon fruité qui fond lentement. Un esprit jeune et vif qui surprend ! 😊

Zacharie Salmon

Zacharie Salmon

19 mai 2026, 09:20:47

Au nez, ça part sur du fruit doux et un peu de vanille 🍯 En bouche, c’est rond, légèrement épicé, avec une chaleur agréable. La finale reste douce, un peu boisée… franchement sympa pour une dégustation tranquille 🥃

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