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Tobermory The Single Malts of Scotland 2005 11 años Single Malt Whisky

Tobermory

Islas · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
11 años
Graduación Alcohólica
56.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Tobermory
Año de Destilación
05.06.2005
Año de Embotellado
06.07.2016
Tipos de Barril
Sherry butt

Precio de Mercado

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Precio más bajo:107,37 €(2024-08-27)

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Tobermory Distillery, located on the Isle of Mull in the Inner Hebrides of Scotland, boasts a rich heritage dating back to its founding in 1798. In spring 2017, the distillery embarked on an extensive renovation project that extended well beyond initial projections, remaining closed for over two years. This prolonged closure was partly attributed to parent company Distell Group's simultaneous renovation of their Bunnahabhain Distillery on Islay. During this extended hiatus, Tobermory utilized the downtime for innovative experimentation, developing Tobermory Hebridean Gin using a small-scale experimental still. Launched in 2019, this gin uniquely combines neutral grain spirit with Tobermory's new make whisky spirit and incorporates botanicals foraged from the Isle of Mull. Historically, all whisky from the distillery was marketed under the Tobermory name until the 1930s closure. Following that period, the distillery adopted a dual-brand strategy, producing both unpeated Tobermory whisky and peated Ledaig whisky, with the latter featuring a phenol content of 38-40ppm. The renovation period saw significant equipment modernization. In 2019, the distillery replaced its 45-year-old, 5-ton cast iron mash tun with a brand-new vessel of identical capacity. The facility also operates four new wooden fermentation vats with fermentation times ranging from 48-100 hours, and two sets of copper pot stills. Two stills were replaced in August 2014, with the remaining two updated in 2019. Prior to the 2017 closure, Tobermory operated at full capacity, mashing eight batches weekly and producing 750,000 liters of new make spirit annually, with a production split of 55% Ledaig and 45% Tobermory. Post-renovation production targets for 2019 were set at 500,000 liters. The distillery's core range includes the redesigned Tobermory 12 Year Old (replacing the previous 12-year expression), Tobermory 10 Year Old, and Ledaig 18 Year Old. Recent limited releases showcase innovative cask finishes, including Tobermory 19 Year Old Marsala cask, Ledaig 13 Year Old Port cask, and Ledaig 21 Year Old Manzanilla cask. At the time of writing, the distillery has also introduced Tobermory 2007 Vintage Sherry cask and Ledaig 1997 Vintage Port cask expressions.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2324

Whiskyspace Espana 2324

6 jul 2026, 01:18:36

Ayer me encontré con un whisky que era una bestia rara y sucia de verdad 🤔 Tiene color oro bien intenso y lleno, de ese estilo de los whiskies de los 80, que no fue el mejor periodo pero tiene su cosa. Al probarlo, primero te pega el humus ahumado puro, luego sale levadura de panadero, un toque metálico, a cartón mojado, a vegetal, a tierra… incluso a estiércol de vaca y a herramientas oxidadas viejas. Tiene esa rugosidad de gachas, ¿sabes? No es de los más limpios, repite mucho las mismas notas raras, incluso un toque a queso suizo que no se quita. Le han domado un poco, pero aún tiene mil historias que contar, el final es bien largo. Es bien bizarro, no me lo esperaba para nada 😂

Whiskyspace Espana 2071

Whiskyspace Espana 2071

26 jun 2026, 20:18:00

Esta botella es rara, pero interesante. Al primer sorbo me recuerda a herramientas oxidadas y a levadura de panadero, con un toque terroso y vegetal. El color es oro intenso, como si brillara bajo la luz del sol. De repente, la textura se vuelve áspera, como si estuviera bebiendo avena con un poco de cartón húmedo. Pero el final es largo, largo, y es entonces cuando aparece algo más raro: un queso suizo ahumado y un sabor que parece humus puro. Me hace pensar en muchas historias que contarte, como si cada trago tuviera años de historia detrás. Al final, el metal y la tierra se mezclan con un rastro dulce y salado. No es lo que esperaba, pero me gusta. 🥃

Whiskyspace Espana 1805

Whiskyspace Espana 1805

23 jun 2026, 14:28:57

Qué raro esto... El aroma es muy peculiar, como cartón mojado mezclado con un toque metálico. No me gustó nada al principio. Pero después se suaviza, y me recuerda un poco a esos whiskies de los 80 que probé hace años. Tiene esa textura rara, como queso suizo o avena un poco espesa. Un bicho raro, la verdad 😅

Whiskyspace Espana 1765

Whiskyspace Espana 1765

23 jun 2026, 10:17:05

Uff, al verlo en el vaso, ese color dorado lleno... 🤔 Al acercar la nariz, me viene a la mente algo como cartón húmedo, un toque de estiércol de vaca, y hasta una levadura de panadería. No es lo más limpio del mundo, ¿sabes? 😅 En boca, esa textura porridge, como avena rústica, con un golpe metálico que asusta un poco. Me recuerda a esos whiskys de los 80, con ese estilo antiguo, lleno de historias. Al final, un humo puro mezclado con tierra vegetal, como si hubieran domado algo salvaje. No fue la mejor época, pero tiene su encanto raro. 💭

Whiskyspace Espana 1379

Whiskyspace Espana 1379

3 jun 2026, 05:29:05

¡Vaya, qué whisky más peculiar! El color era un oro profundo, lleno de historias. Al primer olfateo, me vino un recuerdo de herramientas viejas y oxidadas, como si estuviera en un taller abandonado. Luego, una nota vegetal y terrosa, casi como tierra húmeda después de la lluvia. 🤔 En boca, una textura espesa, un poco rústica, como avena. Pasaba por la garganta dejando un largo final con ese mismo carácter metálico y un toque de levadura de panadería... y, sí, una pizca de algo que me recordó vagamente a un establo, pero de una manera extrañamente interesante. Es un whisky con alma de los años 80, crudo y sin pulir, un bicho raro pero fascinante. No es el más limpio ni refinado, pero te atrapa. Lo había domado un poco, pero su esencia salvaje seguía ahí. ¡Qué experiencia tan única!

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