Tobermory Authentic Collection 2005 11 años Single Malt Whisky

Tobermory

Islas · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
11 años
Graduación Alcohólica
61.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Tobermory
Año de Destilación
2005
Año de Embotellado
Summer 2017
Tipos de Barril
Butt

Precio de Mercado

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Tobermory Distillery, located on the Isle of Mull in the Inner Hebrides of Scotland, boasts a rich heritage dating back to its founding in 1798. In spring 2017, the distillery embarked on an extensive renovation project that extended well beyond initial projections, remaining closed for over two years. This prolonged closure was partly attributed to parent company Distell Group's simultaneous renovation of their Bunnahabhain Distillery on Islay. During this extended hiatus, Tobermory utilized the downtime for innovative experimentation, developing Tobermory Hebridean Gin using a small-scale experimental still. Launched in 2019, this gin uniquely combines neutral grain spirit with Tobermory's new make whisky spirit and incorporates botanicals foraged from the Isle of Mull. Historically, all whisky from the distillery was marketed under the Tobermory name until the 1930s closure. Following that period, the distillery adopted a dual-brand strategy, producing both unpeated Tobermory whisky and peated Ledaig whisky, with the latter featuring a phenol content of 38-40ppm. The renovation period saw significant equipment modernization. In 2019, the distillery replaced its 45-year-old, 5-ton cast iron mash tun with a brand-new vessel of identical capacity. The facility also operates four new wooden fermentation vats with fermentation times ranging from 48-100 hours, and two sets of copper pot stills. Two stills were replaced in August 2014, with the remaining two updated in 2019. Prior to the 2017 closure, Tobermory operated at full capacity, mashing eight batches weekly and producing 750,000 liters of new make spirit annually, with a production split of 55% Ledaig and 45% Tobermory. Post-renovation production targets for 2019 were set at 500,000 liters. The distillery's core range includes the redesigned Tobermory 12 Year Old (replacing the previous 12-year expression), Tobermory 10 Year Old, and Ledaig 18 Year Old. Recent limited releases showcase innovative cask finishes, including Tobermory 19 Year Old Marsala cask, Ledaig 13 Year Old Port cask, and Ledaig 21 Year Old Manzanilla cask. At the time of writing, the distillery has also introduced Tobermory 2007 Vintage Sherry cask and Ledaig 1997 Vintage Port cask expressions.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1380

Whiskyspace Espana 1380

3 jun 2026, 05:45:05

¡Vaya whisky! Al verlo en la copa ya te dice que viene fuerte, con un color oscuro que promete. En nariz lo primero es un golpe salino, como si hubiera pasado cerca del mar, mezclado con ese aroma a tabaco de pipa viejo y algo de cuero nuevo. Pero luego aparecen cosas más raras: ¿aceite de motor viejo? ¿Bakelita? No sé, pero huele a algo industrial, a taller, pero no de forma desagradable. Es curioso. Al probarlo, ¡puf! Es bestia. Notas la pimienta de inmediato y esa salinidad otra vez, ahora con un toque medicinal, como un jarabe antiguo mezclado con agua de mar. La textura es densa, casi aceitosa. Luego viene lo terroso, a té Pu-erh y a algo como tierra húmeda. El final es larguísimo, como uno de esos discursos de Fidel que no acaban nunca, con retrogusto a naranjas amargas y un ahumado ceniciento que se queda en la boca. 🤯 Es complejo pero no busca ser elegante; es directo, como un golpe. Para beber despacio y descubrir cosas en cada sorbo. No es para todos, pero si te gustan los desafíos, te atrapa. 👍

Sr. Ian Castellanos

Sr. Ian Castellanos

27 may 2026, 03:42:24

¡Uf, qué bestia! Al principio es como lamer una placa dorada vieja, con sabor a té negro bien fuerte y un puntito de pimienta. Luego se pone raro, como morder una naranja amarga con cascara y todo, mezclado con el olor de un viejo motor de coche. 😵‍💫 La textura es espesa, casi aceitosa. Te deja un regusto a algas secas y yodo medicinal, como si hubiera sal del mar y humo de tabaco pegado. Al final aparece algo que recuerda a linóleo nuevo (o viejo, no sé!) y nueces quemadas. ¡Madre mía, la cola larguísima! Como un discurso de Fidel. Sigue ahí, ahumada y terrosa.

Aina Nazario

Aina Nazario

21 may 2026, 04:31:34

Me deja una sensación cálida y agradable 🥃 Un poco dulce, con toque de madera y algo especiado. Al final se queda suave, como para tomarlo tranquilo sin pensar demasiado.

Diego Plaza

Diego Plaza

13 may 2026, 02:31:40

¡Qué experiencia más rica! 😊 Al probar este whisky, siento notas ahumadas que me recuerdan a una fogata en la playa. 🔥 También hay un toque dulce, como frutas maduras, y un final con especias suaves. 🍂 En la nariz, percibo vainilla y un poco de caramelo, ¡me encanta! 👃 En boca, es cremoso y lleno, dejando una sensación cálida en el estómago. 🥃 A veces tiene un sabor terroso que me hace pensar en bosques húmedos. 🌲 Me gusta disfrutarlo lentamente, con hielo o solo. 😋 ¡Es perfecto para relajarse después de un día largo! 👍

Margarita Méndez

Margarita Méndez

12 may 2026, 00:52:46

¡Ole! Este whisky tiene una nariz intensa con notas ahumadas y un poco de miel 🍯. En boca es suavecito, con sabores a frutas secas y un toque de especias que pica un poquito 😋. El final es largo, dejando un regusto a vainilla y roble. ¡Me gusta mucho! 👍🔥 A veces el aroma me recuerda a la turba, pero sin ser demasiado fuerte. Es como un abrazo cálido en un día frío 🌡️.

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