Tobermory 1993 29 años Single Malt Whisky

Tobermory

Islas · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
29 años
Graduación Alcohólica
44.9%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Tobermory
Año de Destilación
05.03.1993
Año de Embotellado
28.04.2022
Tipos de Barril
Hogshead

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Tobermory Distillery, located on the Isle of Mull in the Inner Hebrides of Scotland, boasts a rich heritage dating back to its founding in 1798. In spring 2017, the distillery embarked on an extensive renovation project that extended well beyond initial projections, remaining closed for over two years. This prolonged closure was partly attributed to parent company Distell Group's simultaneous renovation of their Bunnahabhain Distillery on Islay. During this extended hiatus, Tobermory utilized the downtime for innovative experimentation, developing Tobermory Hebridean Gin using a small-scale experimental still. Launched in 2019, this gin uniquely combines neutral grain spirit with Tobermory's new make whisky spirit and incorporates botanicals foraged from the Isle of Mull. Historically, all whisky from the distillery was marketed under the Tobermory name until the 1930s closure. Following that period, the distillery adopted a dual-brand strategy, producing both unpeated Tobermory whisky and peated Ledaig whisky, with the latter featuring a phenol content of 38-40ppm. The renovation period saw significant equipment modernization. In 2019, the distillery replaced its 45-year-old, 5-ton cast iron mash tun with a brand-new vessel of identical capacity. The facility also operates four new wooden fermentation vats with fermentation times ranging from 48-100 hours, and two sets of copper pot stills. Two stills were replaced in August 2014, with the remaining two updated in 2019. Prior to the 2017 closure, Tobermory operated at full capacity, mashing eight batches weekly and producing 750,000 liters of new make spirit annually, with a production split of 55% Ledaig and 45% Tobermory. Post-renovation production targets for 2019 were set at 500,000 liters. The distillery's core range includes the redesigned Tobermory 12 Year Old (replacing the previous 12-year expression), Tobermory 10 Year Old, and Ledaig 18 Year Old. Recent limited releases showcase innovative cask finishes, including Tobermory 19 Year Old Marsala cask, Ledaig 13 Year Old Port cask, and Ledaig 21 Year Old Manzanilla cask. At the time of writing, the distillery has also introduced Tobermory 2007 Vintage Sherry cask and Ledaig 1997 Vintage Port cask expressions.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1398

Whiskyspace Espana 1398

3 jun 2026, 15:17:34

¡Ay, este whisky me atrapó! Es muy entertaining, con una explosión de sabores como un chemistry set. Notas de ointment y clays aparecen, un poco challenging pero intrigante. El aroma me recuerda a chamois leather y dry waxes, incluso a brand new trainers. Joven, con bubblegum y peppery notes picantes. Final medium finish, y esas sensaciones de plasticine y dusty cereal note. ¡Es extreme! Pale gold de color, con funky notes de plasticine, como milk bottle sweets. 😄

Whiskyspace Espana 1398

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3 jun 2026, 15:16:59

¡Qué sorpresa tan agradable! Al probarlo, lo primero que me vino a la mente fue una uva de madurez perfecta, como un Champagne bien hecho. 😊 Se siente muy puro y desnudo, sin exceso de madera. Notas de cereal tostado y un pan recién hecho, como masa madre. También hay algo de hierba recién cortada y un toque de piedra caliza, muy limpio. Me gusta esa sensación cerosa y untuosa, con frutas de hueso maduras. Es un whisky serio pero encantador, con carácter costero.

Whiskyspace Espana 1324

Whiskyspace Espana 1324

1 jun 2026, 22:31:14

Este whisky tiene un sabor... bueno, es todo un desafío 😅. De verdad, lo primero que noto es una impresión fuerte de plastilina, como cuando eras niño y jugabas con ella. Después vienen esos toques de cuero de gamuza y algo jabonoso, raro pero interesante. Luego aparecen notas picantes, herbales como medicinales, casi químicas. Como un remedio antiguo pero con carácter. A veces pienso en esas golosinas de leche en polvo que comía de pequeño, mezcladas con un toque cereal polvoriento. Es un whisky joven, nada complaciente, más bien filosófico. Te hace pensar. No es para todos, pero si te gustan los sabores que te desafían... este lo hace. 🥃

Whiskyspace Espana 1324

Whiskyspace Espana 1324

1 jun 2026, 22:25:32

Hoy me serví un whisky que me hizo pensar en cereales recién molidos con una cera suave, como esos aromas a grist sin refinar. Es muy puro y desnudo, como un whisky de malta maduro pero con un perfil joven; tiene un toque costero expresivo que me gusta, pero extraño algo más profundo. 💭 Me recuerda al champán maduro por su gentileza, aunque es directo y sin madera apastada. Notas de aceites de cocina y perejil triturado aparecen, con mayor cera y un final de longitud media. Es un dram encantador, técnicamente seguro, con un aroma a sándalo y masilla. 🌾 La combinación de cereales es clara, como agua de mosto y cebada tostada, con frutas de hueso blanco y un toque de piedra caliza. Un whisky más clásico, limpio y con limitaciones, pero agradable para disfrutar sin complicaciones. 🌿

Whiskyspace Espana 1265

Whiskyspace Espana 1265

27 may 2026, 09:38:34

Me huele a cereal fresco, hierba cortada y pan fermentando 🥖🌾 Tiene un rollo costero limpio, con algo mineral tipo piedra caliza. En boca se siente maduro pero desnudo, sin mucha madera encima. Suave, algo ceroso, con toque de aceites de cocina y un puntito de fruta amarilla. Agradable y fácil de beber 🙂 Quizá le falta un poco más de fondo, pero como dram clásico va muy bien.

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