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The Balvenie Single Cask 1989 15 años Single Malt Whisky

The Balvenie

Speyside · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
15 años
Graduación Alcohólica
47.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The Balvenie
Año de Destilación
28.06.1989
Año de Embotellado
30.08.2004

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:219,85 €(2024-04-27)

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The appointment of a new Master Blender has always been a solemn affair in the Scotch whisky world. Becoming such a figure is not an overnight achievement, but requires 5 to 10 years of rigorous training. When designated as a successor, one must serve as an apprentice, learning from the distillery's official Master Blender or Master Distiller before assuming the role. David Stewart is the longest-serving individual in Scotch whisky in roles such as Master Blender and Master Distiller, with 58 years of experience (as of 2020). His current apprentice, Kelsey McKechnie (female), is poised to inherit this legend's mantle. At 28 years old (as of 2020), she hails from Glasgow and holds a degree in biology and biological sciences. She has been with William Grant & Sons for six years since completing her studies (joined August 2014). The distillery is equipped with an 11.8-ton full-lauter mash tun; nine wooden washbacks and five stainless steel washbacks with a fermentation time of 68 hours; five wash stills and six spirit stills. In 2019, the plan was to produce 29 tons of mash per week, convertible to 7 million liters of new make spirit. The production focuses primarily on unpeated whiskies, though one week each year is dedicated to peated whisky production. The distillery also conducts its own malting, satisfying 15% of its requirements. It also employs a coppersmith and operates a cooperage. The core range includes DoubleWood 12 Year Old, DoubleWood 17 Year Old, Caribbean Cask 14 Year Old, Single Barrel 12 Year Old (first fill), Single Barrel 15 Year Old (sherry cask), Single Barrel 25 Year Old Traditional Oak, PortWood 21 Year Old, 30 Year Old, 40 Year Old, and 50 Year Old. Recent limited releases include Tun 1509 Batch 6, Tun 1858 Batch 7, and Chapter Five of The Balvenie DCS Compendium. A new limited series, The Balvenie Stories, launched in May 2019, features three expressions: The Sweet Toast of American Oak 12 Year Old, matured in first-fill bourbon casks and finished for 12 weeks in twice-toasted American oak barrels; A Week of Peat 14 Year Old, a heavily peated expression; and A Day of Dark Barley 26 Year Old. Travel retail exclusives include the Triple Cask series (12, 16, and 25 years), 21 Year Old Madeira Cask, and 14 Year Old Peated Triple Cask.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2262

Whiskyspace Espana 2262

4 jul 2026, 09:18:50

Me golpea con un ataque potente, casi como un trago directo, sin demasiada complejidad. Al principio noto lúpulo y un toque de paja, luego aparecen notas de piel de manzana y un dulce de manteca que recuerda al fudge. Después de un rato salen frutos maduros y un leve toque de leche caliente, con un fondo largo, ligeramente alcohólico y roble. Un lavando de lavanda al final le da un aire floral. 😌

Whiskyspace Espana 1986

Whiskyspace Espana 1986

24 jun 2026, 21:31:35

Me sorprendió el sabor inicial, algo inusual en este estilo—muy directo, como dice el modo. Al principio te pica con ese ataque fuerte y un toque de pimienta, pero después va revelando notas de manzana y pera, casi como las sidras, muy frutales. El aroma a vainilla y madera me recuerda a leche caliente, con un toque floral, como diente de león. Al final, algo dominante con hasta un poquito de alcohol, pero limpio. No es muy complejo, pero más suave que otros similares, más contenido. Me gusta este estilo claro, sin florituras. A veces sale un rastro dulce, como crema de mantequilla o fudge, pero sin agobiar. La madera y los toques especiados se notan, aunque no es el clásico de siempre. Más bien una versión más tranquila, pero con personalidad. Un 83, pero honesto.

Whiskyspace Espana 1929

Whiskyspace Espana 1929

24 jun 2026, 04:24:11

¡Qué cosa más directa y sin rodeos! 😄 Un ataque potente que te deja claro quién manda desde el primer sorbo. La cremosidad de la mantequilla se mezcla con esos toques florales de diente de león, como si alguien hubiera dejado un ramo en el vaso. Después aparecen notas de pera y manzana, pero no esas manzanas dulces de postre, sino más bien esas que saben a sidra, con un toque terroso de paja. Los taninos están ahí, pero sin pasarse, como un abrazo firme pero educado. Y de fondo, un dejo a vainilla y roble que no se pasa de listo. Al rato se abre un poco más y aparecen esos toques frutales, como si alguien hubiera dejado caer un caramelo de fudge en el fondo. El final es largo, pero con ese toque espirituoso que te recuerda que esto no es vino. Me gusta este estilo sin tonterías, directo al grano. 🍏🌼

Whiskyspace Espana 1725

Whiskyspace Espana 1725

23 jun 2026, 06:33:01

Este whisky es bastante contenido, más austero que otros que he probado. Empieza con una potencia notable pero se abre luego a peras y un toque floral, como dientes de león. Con el tiempo aparecen notas frutales, como piel de manzana sidra, y algo de caramelo toffy. La madera y la vainilla están presentes, con un toque algo rústico de paja. El final es largo y ligeramente alcohólico, pero limpio. Más complejo que algunos pero sin exagerar. Algo diferente, sí 🤔.

Whiskyspace Espana 1303

Whiskyspace Espana 1303

27 may 2026, 14:02:04

¡Qué interesante! Al probarlo, el primer golpe fue potente, casi sorprendente. Después noté sabores a piel de manzana 🍎, como sidra, y algo de pera 🍐. También salían flores, como dientes de león, y un toque de pimienta. Con el tiempo, aparecieron notas frutales, con paja y crema de mantequilla. El sabor a roble y vainilla estaba ahí, recordándome al fudge. Detecté lavanda, haciéndolo más austero. El final es largo pero ligeramente alcohólico. Es más contenido y directo, con algo de lúpulo. Me encanta este estilo sin rodeos. 😊

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Volumen
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