Caol Ila Vintage Collection - Dumpy 1974 23 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
23 años
Graduación Alcohólica
60.5%
Volumen
50 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
24.12.1974
Año de Embotellado
08.12.1998
Tipos de Barril
Barrica de Roble

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1353

Whiskyspace Espana 1353

2 jun 2026, 18:45:49

Hoy me sirví un whisky que al principio era un powerhouse total, ¡qué fuerza! La sensación era como masticar green olives con un chorrito de plain olive oil, y esos touches of barley que se notan al final. Al tragar, el long, salty, perfect dejó una estela increíble, me vino a la mente salted fish y smoked fish, casi como si fuera anchovies in salt and seawater. Qué locura. Pero después de dejarlo en el glass un rato, se puso más rounder and friendlier, menos agresivo. El aroma me recordaba a Old car engine y a esa pure, unadulterated liquid smoke que te transporta. También pillé notas de green curry, lemon, marzipan y hasta un toque de straw. Al final, el retrogusto de smoked oysters cerró todo. ¡Qué glorious whisky después de mellowing! 😄

Dña Naia Atencio

Dña Naia Atencio

25 may 2026, 19:40:49

Madre mía, esto es una combinación increíble. Ya desde lejos es puro humo líquido, humo inmenso que te envuelve como estar dentro de un ahumadero. Me llega esa nota de tinta fresca, de calamar recién pescado, y un pescado ahumado brutal… conchas marinas por todos lados. Más salino que esto es imposible, y aun así no pierde ningún sabor. De fondo suelta un aire raro a motor viejo de coche, pero curiosamente más redondo y amable, nada agresivo. Luego aparece algo de paja, y de repente un curry verde que le da un toque salvaje. Es una powerhouse, pero con un abrazo cálido. Perfección. 🔥🐚💨

Srta. Yaiza Luis

Srta. Yaiza Luis

11 may 2026, 09:12:00

¡Bueno, tomé un trago y... vaya sorpresa! Al principio huele a frutas rojas algo quemadas, como fresas caramelizadas en una barbacoa 🔥. Luego aparece algo dulzón, ¿miel tostada? 🍯 En boca es más fuerte de lo que esperaba. Notas de vainilla y un toque de pimienta que me pica un poco la lengua. Como caramelo salado, no sé... ¿toffee? El final es largo, con sabor a madera y algo ahumado que se queda. Como si hubiera masticado un palillo de whisky. No está mal, pero es bastante intenso. 😅 Tomando sorbo Ah, ahora sale un poco de limón seco también. Raro pero interesante.

Jordi Moral

Jordi Moral

5 may 2026, 20:11:47

¡Qué bueno es este whisky! Siento sabores de miel y un poquito de humo. Es suave, con un final dulce. 😋🔥 A veces, noto un toque de frutas, pero no es muy fuerte. Me gusta cómo se siente en la boca. 👍 Un whisky perfecto para relajarse. ¡Lo recomiendo! 😉

Ing. Blanca Meza

Ing. Blanca Meza

27 abr 2026, 11:51:38

Huele a madera vieja y vainilla 🌿. En la boca es suave, como miel 🔥. Me deja un calorcito agradable por dentro. No pica nada, se baja solo 😌. Ideal pa' una charla con amigos 🥃. (Se me olvido anotar la añada jaja)

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