Caol Ila Vintage Collection - Dumpy 1974 22 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
22 años
Graduación Alcohólica
56.7%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
24.12.1974
Año de Embotellado
17.09.1997

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1429

Whiskyspace Espana 1429

4 jun 2026, 12:24:46

¡Dios mío, el primer trago fue todo un impacto! 😮 El sabor es tan intenso que casi me hace retroceder en la silla. Es un "big stuff", sin duda. Luego llegó una oleada de humo, no cualquier humo... como si alguien estuviera quemando diez Cohibas en una cenicero enorme justo debajo de mi nariz. 💨 Un estallido que roza los gases de escape, pero de una manera fascinante. Con el humo, adivina qué vino? Pescado ahumado, conchas marinas y un toque de jugo de limón salado. Era como estar en un puerto, pero con un bosque de salvia, cebollino y perejil justo detrás de la playa. 🌊 Mastiqué cáscaras de manzana, bolsas y bolsas de ellas, y trozos de kumquats con un licor de pomelo escondido. Y ese final... no se termina nunca. Un posgusto interminable con eucalipto y un poco de cenizas. 🌿 Me golpeó tan fuerte, como si Muhammad Ali mismo me hubiera dado un directo al paladar. 👊 Después de todo eso, solo pude pensar: "¿Esto era totalmente legal?" 🤯

Whiskyspace Espana 1353

Whiskyspace Espana 1353

2 jun 2026, 18:41:16

Ay, esta copa me sorprendió mucho. Al principio olí un golpe de humo fuerte, casi como gases de escape, pero después salió un toque de jugo de limón salado. El color era como el oro líquido, y en boca... vaya, es interminable. Sentí como si estuviera chupando conchas marinas mezcladas con licelo de pomelo, con un humo enorme que me recordó a diez Cohibas ardiendo en un cenicero grande. Luego vino un toque ahumado como pescado ahumado, y tragando cenizas, ¿eh? Pero después aparecieron sabores a manzana pelada, kumquats y hierbas frescas: perejil, salvia, cebollino... como el jardín de un cura del campo después de la lluvia. El final tenía eucalipto, y me dejó pensando en esas botellas grandes, casi supernovas. Al final solo pude pensar: "¡Por Zeus, eso fue bestial!" y me incliné ante el vaso. Qué elegancia escondida, ¿verdad? 🍂

José Antonio Hernández

José Antonio Hernández

25 may 2026, 19:10:46

Acabo de probarlo y es una pasada 🤯. Al principio entra una lavanda muy rica, de la buena, como la que huele en el campo, pero enseguida aparecen unas notas de kumquats que le dan un toque ácido muy chulo, casi como un licor de pomelo. Luego viene una explosión de humo enorme, tan densa que casi parece humo de escape, me recordó un poco a esas ediciones salvajes tipo Supernova y Octomore. Hay un fondo salado, como de pescado ahumado y conchas de mar, con un puntito cítrico como de zumo de limón con sal. También pillo algo de salvia y hasta un leve recuerdo a cebollino fresco. Tiene una elegancia rara, como si todo ese caos de humo y mar se inclinara respetuosamente ante algo... casi como una reverencia hasta el suelo. Muy loco pero muy bien armado 🌊🔥.

D. Isaac Gómez Segundo

D. Isaac Gómez Segundo

11 may 2026, 09:12:06

¡Qué bueno! Al probar este whisky, siento un sabor ahumado con toques de miel y vainilla. 🥃 La textura es suave, y el final deja un calorcito agradable en la boca. A veces, noto hints de frutas secas, como pasas o nueces. 😋 ¡Me encanta cómo se disfruta tranquilo, como después de una comida!

Gael Martínez Hijo

Gael Martínez Hijo

5 may 2026, 20:11:12

¡Ay, qué whisky tan riqui! El sabor me recuerda a la miel con un toque de frutas rojas 🍯🍎 y algo de humo sutil 🔥. El aroma es fuerte pero agradable, como un paseo por el bosque. El final es largo y calentito, me deja una sensación suave en la boca. ¡Qué gustito! 😊 A veces noto un pelín de vainilla y caramelo, como un postre. Me encanta tomarlo tranquilamente después de cenar. ¡Salud! 🥃

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