Caol Ila Single Cask 1982 35 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
35 años
Graduación Alcohólica
53.6%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
1982
Año de Embotellado
2017
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Precio de Mercado

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Precio más bajo:501,18 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1480

Whiskyspace Espana 1480

5 jun 2026, 14:41:04

Al probarlo, me vino a la mente el agua de mar, con una frescura que no se siente pesada. 😊 Como estar en la costa atlántica, con erizos y berberechos frescos. El aroma a hierba limón hace que sea largo y aéreo, similar a una copa de riesling. Tiene esa complejidad que esperas de un whisky viejo, como de 35 años. Se nota la brisa marina y un toque sutil de alquitrán. También recuerda a ostras, caracoles de mar, y una sopa de acedera salada. El color es oro claro, con notas a revistas nuevas y almendras frescas. Al final, una sensación de lana y bígaros. 🌊

Whiskyspace Espana 1445

Whiskyspace Espana 1445

4 jun 2026, 20:52:58

¡Qué whisky tan curioso! Al verlo, el color oro claro me recordó a una revista nueva recién comprada. En boca, lo primero que noto son almendras frescas y un toque de agua de mar, como si estuviera de pie junto al Atlántico. Me trae a la cabeza langostinos con mayonesa, ostras, cangrejos y hasta un poco de limón. Hay algo de la complejidad de un whisky viejo, pero con una frescura que supera todo lo abrumador. Notas de lana y un leve olor a alquitrán de carbón, ¡como en un puerto! Un final salado con sopa de acedera y un destello de pedernal. 🌊🦐

Whiskyspace Espana 1416

Whiskyspace Espana 1416

4 jun 2026, 02:19:06

Qué experiencia. El color es un oro claro, como el sol en una copa. Al acercar la nariz, huele a hierbalimón fresco y a revistas nuevas recién impresas. También me hace pensar en la sección de verduras del Spar en Bowmore, esa frescura verde. En boca, es salado como el agua de mar, con toques de marisco: almejas, berberechos, e incluso cigalas con mayonesa. Hay una nota mineral como pedernales y algo que recuerda a alquitrán de carbón o líquido de frenos, pero equilibrado. La complejidad es asombrosa, como un whisky de 35 años. El final es largo y aéreo, dejando un sabor a almendras frescas y sopa de acedera salada. 🌊😊 Me trae a la memoria un suéter nuevo en un día frío de playa.

Whiskyspace Espana 1367

Whiskyspace Espana 1367

3 jun 2026, 00:31:18

颜色是很透的浅金色,像阳光照进浅海。🌊 喝起来有明显的海风咸鲜,让我想起码头边刚撬开的蛤蜊和螃蟹,但又被柠檬草的清香和新鲜杏仁的柔和中和了。 口感悠长又轻盈,像夏天傍晚的一阵风,隐约有点焦油和湿海藻的复杂气息,但最后收尾是干净的海水味和柠檬皮。🍋 突然想到鲍莫尔Spar超市里,那个总是冰冰凉凉、整齐排列的蔬菜区。📦 整体感觉很适合配着蛋黄酱小龙虾吃,或者就简单地当一杯海边版的雷司令。 喝完后喉咙里留着点咸鲜和植物清香,像穿了件新毛衣那么舒服。🦞✨ 甚至有点新杂志刚翻开时那种油墨和纸张的清新感。

Whiskyspace Espana 1342

Whiskyspace Espana 1342

2 jun 2026, 14:21:05

Noto almendras frescas al principio, luego una brisa marina que me recuerda a estar en la costa del Cantábrico. Es como si mezclaran ostras, erizos de mar y limones recién cortados... ¡qué frescor tan atlántico! Me hace pensar en langostinos con mayonnaise y un buen vaso de riesling. Algo mineral, como pedernal, y un toque de sopa de salicor salada. Luego viene esa sensación compleja, como un jersey nuevo aún con etiqueta, o el olor a revistas recién salidas de imprenta. El final es largo, aéreo, como caminar por el puerto viendo cangrejos y almejas. A veces aparece un deje a carbón vegetal o incluso a líquido de frenos, pero rápido se va con la salinidad del mar. ¡Qué viaje tan marino en cada sorbo! 🌊

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