Víctor Anguiano
27 may 2026, 06:25:32
¡Qué whisky más interesante, tío! El color es un pajizo brillante que ya te invita a probarlo. Huele a algo elegante, con notas de aceitunas verdes, algo de romero en vinagre y esa hierba del brezo que tanto me gusta. También pillas algo floral, como gorse flower, y un toque de limoncillo que refresca todo. Cuando lo pruebas, lo primero que noto es ese ahumado moderno, como ceniza suave, mezclado con aceite de oliva ahumado. Luego vienen sabores costeros muy marcados: algas secas, conchas de mar trituradas, y ese puntito salino tipo agua de mar que me recuerda al mar Cantábrico. También hay algo de pasta de anchoas y alcaparras, con pimienta verde en salmuera. Si pillas un poco de chip fat también, algo crujiente. El final es largo y muy seco, con un regustito ahumado y terroso como hessian. Es un ejemplo costero muy logrado 🌊 Para ser un whisky tan straight en su estilo, tiene más fragancia de la que esperas. Brutal con unas ostras y un chorrito de limón 🍋
















