Caol Ila Connoisseurs Choice - Cask Strength 1984 33 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
33 años
Graduación Alcohólica
52.8%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
11.12.1984
Año de Embotellado
03.07.2018
Tipos de Barril
Refill Sherry Hogshead

Precio de Mercado

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Precio más bajo:1741,11 €(2024-08-30)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1484

Whiskyspace Espana 1484

5 jun 2026, 17:08:57

¡Hola! ¡Qué whisky tan sorprendente! Color oro pálido, pero el aroma... uf, me lleva directo alשוקולד de almendra fresca con un toque ahumado, como vainilla tostada. En boca es toda una aventura: de repente pienso en platitos de mariscos recién hechos, ostras y hasta quelpos, mezclado con frutas tropicales secas y esos cítricos confitados que tanto me gustan. 🍋 Tiene un punto ahumado suave, como tabaco de pipa viejo, y al mismo tiempo recuerda a revistas antiguas en un sótano. No sé cómo explicarlo, ¡pero es increíblemente coherente! Acaba con notas de almendra y peras secas, un final larguísimo. ¡Vaya descubrimiento, me encanta! 👏

Whiskyspace Espana 1420

Whiskyspace Espana 1420

4 jun 2026, 06:45:23

¡Chico, esto me ha pillado por sorpresa! Al principio, olerlo... como esas salicornias que crecen cerca de la playa, con un toque de salinidad que te recuerda al agua de mar, pero mezclado con algo ahumado, como almendras tostadas y un poso de vainilla muy suave, como fudge. 🤔 Luego, al tomarlo... no cambia mucho, se mantiene medio en la boca. El sabor trae más lo ahumado, pero como un tabaco de pipa muy tranquilo, nada agresivo. También aparece una frescura cítrica, ¿pomelo?, y un toque de cidra, que corta un poco el ahumado. De fondo, como una nota viejuna, ¿sabes?, como el olor a revistas antiguas que encuentras en un trastero, o incluso ese olor a plástico viejo de ciertos juguetes de antes. ¡No es desagradable, solo curioso! El final es más dulzón, me hace pensar en membrillo y peras secas. Pero la textura es un poco... ¿rara?, como cuando tocas una tela vieja, y me queda un regusto a humo de chimenea y esas salicornias del principio. 🌊 Algo distinto, la verdad.

Whiskyspace Espana 1345

Whiskyspace Espana 1345

2 jun 2026, 15:41:33

¡Qué nota tan interesante! Al verlo, el color dorado pálido me recordó al sol de la playa. En aroma, sentí un plato de mariscos: ostras, caracoles frescos, y un toque de agua de mar que me trajo a la salicornia. 🌊 También había frutas tropicales secas como papayas y cítricos, junto con almendras ahumadas y mazapán fresco. Era medio complejo, con un fondo que me evocó revistas viejas en el sótano y un suave tabaco de pipa. ¡Sin cambios, siempre perfecto! 😋

Whiskyspace Espana 1299

Whiskyspace Espana 1299

27 may 2026, 13:37:30

¡Qué experiencia! De color oro pálido, se veía perfecto. Al olerlo, me vino a la mente almendras tostadas y caramelo de vainilla ahumada, con un toque de pomelo y cidra. En boca, la textura era algo textil, como revistas viejas en el sótano o plástico antiguo, y un sabor salino que me recordó al agua de mar. También detecté notas de ostras, frutas secas tropicas como papaya y peras, y un dejo de membrillo y frutas cristalizadas. ¡Es simplemente increíble, como disfrutar de una bandeja de mariscos con mazapán fresco! 😊

Bruno Zamudio

Bruno Zamudio

27 may 2026, 07:31:47

¡Joder, qué whisky más curioso! El color es un pale gold precioso, y en nariz me viene primero un toque a grapefruit fresco, luego algo como mild pipe tobacco de los que fumaba mi abuelo... y de fondo unas dried pears y citrons que me flipan. Al probarlo es medium en cuerpo, pero lleno de sorpresas. Hay un rollo quince paste con lemon curd, y luego papayas y dried tropical fruits que se van alternando. Muy complex la verdad. Me recuerda a un seafood platter en la playa, con oysters y fresh whelks, como que tiene algo de seawater y salicornia. Incluso hay una nota rara tipo old magazines in the basement, o ese olor a old plastic que no sé explicar... pero en plan curioso, no feo 😅 El final es smoked vanilla fudge con un toque textile-y que se queda un ratito. Es mindboggling cómo se va transformando en boca, de verdad. No le cambiaría nada, está perfect así. No tengo ni idea de por qué me hace pensar tanto en la costa, pero la experiencia es just a-ma-zing. Lo disfruté con unas carnes a la brasa y fue genial 🥃🌊

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