Caol Ila Authentic Collection 2000 15 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
15 años
Graduación Alcohólica
53%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
2000
Año de Embotellado
10.2016
Tipos de Barril
Bourbon barrel

Precio de Mercado

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Precio más bajo:83,33 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1532

Whiskyspace Espana 1532

6 jun 2026, 18:53:12

¡Qué whisky tan peculiar! Me encanta cómo sabe a monedas de cobre, como algo viejo y valioso. El humo es picante, como pimienta recién molida, y la turba está húmeda, como si hubiera llovido en el jardín. Tiene un toque herbáceo, como hierbas silvestres, y recuerda un poco a gachas para el desayuno. Las gotas de limón dan frescura, y el humo de la fogata de jardín me trae recuerdos de noches estivales. La pera ahumada es sorprendente, y los limones en sus diversas formas añaden complejidad. Todo en perfecto equilibrio. El sabor persiste bastante, con un final que evoca basalto y tirita, pero de una manera intrigante. 😊

Whiskyspace Espana 1327

Whiskyspace Espana 1327

2 jun 2026, 02:19:03

Abrí el whisky y de inmediato me llegó un aroma a limoncello y limones en todas sus formas 🍋. Tiene algo salvaje, como un jardín húmedo y una fogata encendida al fondo. Hay un toque herbal y ahumado de turba, con una pimienta que pica sin ser agresiva. Me recuerda a monedas de cobre, a peras ahumadas e incluso un puntito a mezcal. Curiosamente, aparecen frutas de la pasión y un fondo terroso, casi como humus de jardín. El sabor es amargo pero equilibrado, con notas de vino blanco y paja seca. La humareda es persistente, como cenizas que se quedan flotando. No es para nada común, pero la mezcla funciona. El final es largo, dejando un recuerdo a pimienta y limón... como gotas de lemon drops en la memoria 🍋✨. Vaya sorpresa, completamente diferente a lo que esperaba.

Whiskyspace Espana 1267

Whiskyspace Espana 1267

27 may 2026, 09:57:01

¡Vaya, este whisky es una locura! Al probarlo, me vino a la mente una fogata en el jardín, con olor a turba húmeda y cenizas. El sabor es picante, como pimienta con turba, y tiene un toque mezcaly que lo hace unorthodoxo. También siento pera ahumada y limones en sus diversas formas, como limoncello. La textura recuerda a la avena, pero con la frescura del vino blanco. Hay notas de heno y hasta monedas de cobre. Es ciertamente unusual, completamente diferente, pero con un balance perfecto. ¡Qué experiencia única! 🍺

Sr. Alex Echevarría

Sr. Alex Echevarría

25 may 2026, 20:40:42

Madre mía, esto es rarísimo pero me flipa 🤯 Lo primero que me pega es una pera ahumada como metida en ceniza fría, luego un golpe de turba picantona que te deja la boca como si hubieras chupado una moneda de cobre vieja. Hay un punto raro de fruta de la pasión, nada que ver con lo demás, casi como un vino blanco ácido al fondo. El jardín mojado está ahí, tierra negra, algo de estiércol seco de guano… y de repente limón por todas partes: gotas ácidas, un amargor de limoncello casero, hasta piel de limón confitada. El humo es picante pero con un regusto herbal raro, como heno quemado y tiritas de farmacia 😂 En boca es bastante largo, va cambiando a gachas de avena templadas y un toque mineral de basalto frío. Salvaje, completamente diferente, nada ortodoxo pero me tiene enganchao.

Carlota Carrión

Carlota Carrión

21 may 2026, 20:30:33

Me deja una sensación cálida y suave 🥃 Notas dulces, algo de madera y un puntito especiado. Al final queda rico en boca, como miel tostada y fruta madura. Bastante agusto.

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