Caol Ila 2011 8 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
8 años
Graduación Alcohólica
57.5%
Volumen
30 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
2011
Año de Embotellado
2019
Tipos de Barril
2 Refill Sherry Butts

Precio de Mercado

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Precio más bajo:10,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1477

Whiskyspace Espana 1477

5 jun 2026, 13:00:36

¡Hostia, qué whisky más raro y fascinante! Al principio huele a humo agrícola, como si quemaran caña de azúcar en una playa, con un toque de carbón y un poso de ceniza húmeda. Es crudo, pero de una manera muy honesta, ¿sabes? En boca es sorprendentemente cremoso, casi como un licor, pero sin ser dulce. Recuerda a masas madre y a una masa de pan sin hornear, con esa acidez fresca. De repente, aparecen notas de agave verde y un toque limón-dulce que es muy adictivo. Tiene ese carácter "raw" de un ron blanco, pero con un alma más ahumada. Es enorme y lleno de vida, como una bestia joven que te pilla desprevenido. La sensación final es de playas rocosas, crustáceos y esa frescura salada del mar. No es para nada convencional, pero eso es parte de su encanto. Simple en lo bueno, directo, y te deja con ganas de más. Un monstruo adictivo. 🔥

Oliver Reyes

Oliver Reyes

27 may 2026, 06:17:43

¡Vaya, este whisky me hace sentir como en la costa! 😊 Al probarlo, de inmediato pienso en cangrejos y ostras frescas, con un sabor tan crudo y marítimo que es genial. La textura es super cremosa, como una masa suave, y el final dura muchísimo, con un toque de cenizas húmedas y un pelín más de limón. No es dulzón, pero tiene algo de regaliz y caramelos de frutas que lo hace interesante. Me recuerda a los charcos de carbón y al ron agrícola ahumado, pero con esa frescura de agave que lo hace único. Es simple pero con mucho encanto, como una bestia joven llena de energía. 👍 Además, tiene un toque de paja y cosas de playa, sin ser demasiado maduro, pero perfecto así.

Víctor Tejada

Víctor Tejada

26 may 2026, 23:37:10

Huele a limón, ceniza húmeda y playa cruda 🌊 También me sale algo de ostra, masa madre y paja. En boca es raro pero mola: ahumado, salino, un poco licoroso sin ser dulce. Joven, potente, con rollo agrícola y marino 🦀 Como beber algo salvaje junto al muelle.

César Roldán

César Roldán

9 may 2026, 04:21:59

¡Vaya whisky! 😊 Tiene un sabor muy equilibrado. Notas de frutas secas, como pasas y albaricoques, con un toque de miel y canela. Al final, un ligero ahumado que me recuerda a una fogata suave. 🥃 El cuerpo es medio, suave al paladar. A veces, percibo un poco de vainilla y un retrogusto especiado. ¡Me encanta cómo se siente al beberlo lentamente! 🍂✨ Un whisky perfecto para relajarse después de un día largo.

Srta. Ana Cepeda Segundo

Srta. Ana Cepeda Segundo

5 may 2026, 03:51:28

¡Qué whisky tan curioso! 😊 Primero, huele a madera tostada y algo dulce, como vainilla. En boca, sientes un toque de miel 🍯 y luego un final un poquito ahumado 🔥. No está nada mal, me gusta tomármelo despacito. ¿No te pasa que te recuerda a los viejos tiempos? 🥃

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