Caol Ila 2010 6 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
6 años
Graduación Alcohólica
50.6%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
11.2010
Año de Embotellado
04.2017
Tipos de Barril
Hogshead Reenvasado

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1482

Whiskyspace Espana 1482

5 jun 2026, 15:49:00

Esta semana he probado algo interesante... Al principio huele limpio, como un vino blanco muy pálido 😄 Luego va redondeándose, con una complejidad que te sorprende. Sabe a pera ahumada con un toque de ceniza de puro 🤔 También algo de cebada y vainilla, pero al final tiene un golpe bastante fuerte. Es un whisky muy joven, como esos Taliskers superjóvenes, con manzanas verdes y un poco de agua de campo. Lo curioso es que también encuentro un toque de yogur y un final algo dulce, casi almibarado, con un recuerdo a kippers y cenizas de cigarrillo. 😅 Es sencillo en general, pero con ese toque de complejidad juvenil que te hace pensar. El final es bastante largo, con sensaciones a hormigón triturado y pomelo. No está mal para ser tan joven... aunque a veces creo que es un poco demasiado dulce para mi gusto. 🤷‍♂️

Whiskyspace Espana 1447

Whiskyspace Espana 1447

4 jun 2026, 21:54:49

¡Bueno, ayer abrí una botella nueva y qué sorpresa! 🥃 Al verlo en la copa, me llamó la atención lo pálido que era, casi como un vino blanco muy claro. El primer aroma me recordó a las manzanas verdes de cuando era niño, con un toque de limón recién cortado. También había algo que me hacía pensar en agua de campo, muy limpia. Al probarlo, vaya, ¡qué potente! Como esos whiskies muy jóvenes que te despiertan de golpe. Pero luego se suavizaba, redondeándose un poco. Encontré ese sabor a pera madura, incluso como jugo de pera ahumada. Había una mezcla rara, pero interesante: un poco de salinidad como agua de mar, y algo mineral, como hormigón triturado. Lo más curioso eran los recuerdos que me traía: la sensación de un chaqueta de tweed húmeda después de la lluvia, un ligero toque de ceniza de cigarrillo, y hasta pensé en arenques ahumados, ¡sin llegar a ser desagradable! El final era bastante largo, con un dulzor que a ratos me parecía un punto pasado, como si tuviera un poco de jarabe. La vainilla y la turba se hacían notar poco a poco. En conjunto, me pareció un whisky con cierta complejidad detrás de su juventud, aunque al principio pudiera parecer sencillo. Vamos, que me lo tomé con gusto y ya estoy curioseando con el siguiente trago. 😊

Inmaculada Caballero

Inmaculada Caballero

27 may 2026, 07:07:36

Bueno, esta copa me ha dado una sorpresa... Al principio huele a manzanas verdes muy fresquitas, casi a limón verde. 🍋 Luego, al probarlo, viene algo cremoso, como un yogur natural, pero con un toque de peras maduras y pomelo. ¡Qué cosas más raras! Lo interesante es que tiene algo que me recuerda a piedra mojada, o a esa sensación de la ropa húmeda en un día de campo. Como si tomara un jugo de pera ahumada. 🍐 Es muy intenso, sí, casi como un whisky muy joven pero con una madurez escondida. Al final queda ese sabor que te hace pensar en cenizas de cigarro, mezclado con un poco de jarabe. Me ha gustado, tiene complejidad. 👍

Mireia Terán

Mireia Terán

27 may 2026, 02:34:59

¡Hoy me tomé un whisky que me pareció redondeado, como agua de campo, muy limpio y bastante simple. 😊 Me recordó a jugo de peras ahumadas con un toque de limón y yogur... esas peras jugosas. La textura me hizo pensar en hormigón triturado, casi como agua de mar. 🍋 También noté manzanas verdes y un estilo joven, similar a whiskies muy frescos. El retrogusto es bastante largo, con cenizas de cigarrillo y un leve sabor a arenque ahumado. Había notas de cebada y un poquito de vainilla al final. 🥃

Gabriela Rascón

Gabriela Rascón

18 may 2026, 18:10:27

Me deja una sensación cálida y suave 😊 Un poco de vainilla, madera y caramelo, con un toque ahumado al final. Fácil de disfrutar, sin darle demasiadas vueltas.

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