Caol Ila 2010 12 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
52%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
2010
Año de Embotellado
2023
Tipos de Barril
1st fill PX Sherry

Precio de Mercado

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1459

Whiskyspace Espana 1459

5 jun 2026, 04:17:03

Hoy abrí una botella que me trajo recuerdos curiosos… color ámbar profundo, con ese brillo que recuerda a las pasas de sol. Al principio, me sorprendió un toque raro, como el olor de gomas nuevas de bicicleta 🚲, pero luego se suavizó hacia algo dulce y tostado. Me vino a la mente el café con un puntito de mostaza… sí, suena raro, pero funcionaba. También detecté algo así como menta mezclada con plátano maduro, como una fruta extraña en un día de campo. Si fuese ahumado, me recordaría a esas brasas suaves de leña húmeda. No es de los que te piden esfuerzo, más bien te acompaña sin complicaciones. Tiene ese filo limpio que a veces se siente en los buenos destilados, como una navaja bien afilada pero sin cortar. Al final, el sabor se queda un rato, como una conversación que no quieres que termine. No está nada mal para disfrutar sin prisas, con buen queso y compañía. 🥃

Saúl Araña

Saúl Araña

27 may 2026, 03:48:55

¡Qué raro este whisky que me tomé hoy! 😅 Al verlo, tenía un tono dorado pálido, como luz de atardecer. Al probarlo, sentí un filo muy definido, casi cortante, pero en el buen sentido. No estaba nada mal, la verdad. Me hizo pensar en tubos nuevos de bici, con ese olor a goma fresca. También había notas de pasas y algo así como plátano con menta, mezclado con un toque ahumado. 💭 Al final, apareció un sabor a café con mostaza, un poco inesperado pero interesante. Es un whisky con humo, pero no de los más exclusivos. La madera daba sensaciones a frutos secos, y aunque algunos dirían que ciertas notas son innecesarias, a mí me gustó la combinación. ¡Salud! 🥃

José Manuel López

José Manuel López

21 may 2026, 05:40:36

Me da rollo a fruta seca, miel y un toque de madera 🥃 Se siente cálido, un poco especiado, con algo de naranja y pasas. Final suavecito, dulzón, de esos que apetece repetir sin prisa.

Valeria Vaca

Valeria Vaca

19 may 2026, 12:50:56

Me deja una sensación cálida y suave 🥃 Un poco dulce, con toque de madera y algo especiado. Fácil de disfrutar, sin pensarlo demasiado.

Fátima De la Fuente

Fátima De la Fuente

12 may 2026, 01:31:42

¡Qué whisky tan interesante! 😊 Suabe al paladar, con notas de frutas maduras y un toque de especias. Aroma a roble y vainilla, con un final largo y cálido. Perfecto para una tarde tranquila. 🥃🍂

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