Caol Ila 1993 19 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
19 años
Graduación Alcohólica
56.1%
Volumen
50 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
03.1993
Año de Embotellado
06.2012
Tipos de Barril
Hogshead de Jerez

Precio de Mercado

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Precio más bajo:95,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1484

Whiskyspace Espana 1484

5 jun 2026, 16:56:43

¡Hola! Hoy me tomé este whisky y, ¡vaya experiencia! Al principio, noté menos dulzura de lo usual, con un toque de cidros que me sorprendió. Luego, como unas vendas medicinales, mezcladas con albaricoques y ciruelas dulces. 🍑 Después, me recordó a malvaviscos a la barbacoa, con un brillo dorado. Es aún más medicinal, con azúcar moreno y más vainilla. El sirope de arce aparece suavemente, y algo me hizo pensar en una barrica de jerez. Ciruelas maduras, más cremoso en boca, y el final es largo y mucho, mucho más salado. 😋 Notas de goma, medicinal, más aceitoso, con sultanas y un aire costero. Dulce y afrutado, con un toque de alcanfor. ¡Verdaderamente excelente! Bienvenido sea este sabor único.

Whiskyspace Espana 1419

Whiskyspace Espana 1419

4 jun 2026, 06:05:01

¡Ay, esta copa me ha sorprendido! 🥃 Al principio todo color dorado y miel... me hizo pensar en una cucharada de mazapán con albaricoques muy maduros. Luego llegó ese toque costero, salado, como brisa en la cara. Y después... ¡zas! Un poco medicinal, como tirita vieja, pero en plan extraño, se mezcla con algo ahumado como malvaviscos a la brasa. Lo dulce vuelve con azúcar morena y ciruelas... pero también hay un punto gomoso, no desagradable, solo distinto. Casi al final más cremoso, con cidra y miel, y un dejo herbal como alcanfor. Es de esos tragos largos que te dejan sabores que cambian. Raro pero interesante. 😊

Whiskyspace Espana 1344

Whiskyspace Espana 1344

2 jun 2026, 15:25:12

¡Qué experiencia! Al beberlo, lo primero que noto es un aroma frutal, como ciruelas pasas y algo de cítricos, que me hace pensar en una huerta dorada. Luego viene un dulzor de miel y azúcar moreno, pero con un fondo medicinal, como vendas y un toque de alcanfor que recuerda a remedios antiguos. Tiene un matiz ahumado de turba y un sabor costero, como ostras y sal marina, con un punto gomoso. Es muy cremoso y aceitoso, dejando una sensación larga en el paladar, con un final que sabe a almendras y algo de goma. ¡Me encanta cómo evoluciona! 🍯🍑🌊

Whiskyspace Espana 1298

Whiskyspace Espana 1298

27 may 2026, 13:26:21

Hombre, al primer sorbo me llegó esa salinidad costera, como brisa marina mezclada con un ahumado intenso que me recordó al Laphroaig pero sin el nombre 😅. Pasas sultanas dulzonas y ciruelas maduras aparecieron después, con una textura oleosa y grasa que cubría la lengua como un abrazo cálido. Hubo un momento raro donde jure sentir caucho tibio y ostras frescas, pero de repente se transformó en vainilla y malvaviscos chamuscados. Al final dejó sabores a cítricos, jarabe de arce y albaricoques, con una sensación larga y dorada en el paladar. Como si hubieran volcado un carrito entero de mazapán en mi copa. 🥃✨

Lic. Inés Cervántez

Lic. Inés Cervántez

27 may 2026, 07:25:22

¡Uf, esta botella es toda una sorpresa! Al olerlo me recordó al whisky bourbon... pero luego viró hacia miel dorada y albaricoques secos, esos que llaman sultanas. Muy distinto a lo que esperaba. 👃 En boca se siente más gordo, más aceitoso, con ciruelas maduras y un toque de turba que no molesta. Tiene algo medicinal, como esas gasas del botiquín, pero mezclado con ruedas de mazapán. ¡Qué locura! 🤯 El final es larguísimo: jarabe de arce, azúcar moreno y como malvaviscos quemados en barbacoa. Un punto de caucho que le da carácter. Muy costero, casi como ostras frescas. En resumen: dulce, frutal y con un fondo ahumado que sorprende. ¡Bienvenido a mi colección! 🥃

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