Caol Ila 1993 19 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
19 años
Graduación Alcohólica
56.1%
Volumen
50 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
03.1993
Año de Embotellado
06.2012
Tipos de Barril
Hogshead de Jerez

Precio de Mercado

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1484

Whiskyspace Espana 1484

5 jun 2026, 16:56:34

Hola, anoche abrí una botella nueva y me sorprendió. Al olerlo, lo primero que noté fue algo medicinal, casi como desinfectante de hospital 🏥, y esas vendas (bandages) que tanto recuerdan al Laphroaig. Pero después apareció un dulzor muy bonito, a jarabe de arce y albaricoques maduros. En boca se sentía más cremoso, más gordo si se quiere, con mucho ciruelas pasas (sultanas) y ciruelas maduras. La barrica de jerez se comportó como una de bourbon, dándole una capa extra de dulzor. Pero luego volvía ese carácter medicinal, aún más fuerte, con un poco de caucho y alcanfor. ¡Qué viaje! 🤯 El final fue largo y muuucho más salado, como ostras frescas. Notas de turba y goma se entrelazan. Es diferente, de verdad que excelente.

Whiskyspace Espana 1344

Whiskyspace Espana 1344

2 jun 2026, 15:25:30

¡Qué whisky! Tiene un color oro precioso. Al probarlo, es mucho, mucho más salado, con toques de cidras. La barrica de jerez se comportó como un barril de bourbon, trayendo ciruelas maduras, albaricoques y sultanas. Dulce y afrutado, más cremoso. Sabe a miel y jarabe de arce, con un dejo a goma y aún más medicinal. Me recuerda a carretillas de mazapán. El retrogusto es largo, con notas costeras. 🥃

Whiskyspace Espana 1298

Whiskyspace Espana 1298

27 may 2026, 13:26:27

¡Qué whisky! De color dorado oscuro, casi ámbar. Al acercar la nariz... uff, un aroma dulce que me recuerda a sirope de arce, pasas de sultana y algo de cera de abeja. También hay un toque ahumado, quizás turba, mezclado con un aire medicinal, como alcanfor. En boca es cremoso, graso, con esa textura aceitosa que tanto me gusta. Predomina la miel, la vainilla y el azúcar moreno de la barrica de jerez. Aparecen frutas maduras, ciruelas y albaricoques, y ese sabor a malvaviscos a la brasa es adictivo. De fondo, un recuerdo mineral, como ostras, y ese toque final distintivo, medicinal y turbado, que se queda rato en el paladar. Es diferente, complejo. Me encanta. 😋

Sonia Mojica

Sonia Mojica

27 may 2026, 07:25:48

¡Vaya! Acabo de probar este whisky y es una experiencia diferente. 😊 De color dorado, con un aroma acogedor que me recordó a albaricoques y ciruelas maduras. En boca, se siente más graso y aceitoso, con dulzura de azúcar moreno y un toque de malvaviscos a la parrilla. También noté cidras. El final es largo y mucho, mucho más salado, casi como el mar. La barrica de jerez se comportó como una de bourbon, dándole notas de sultanas y turba. Hay algo medicinal, como ostras, y un poco de goma. Miel y jarabe de arce aparecen, con un toque de alcanfor. Realmente excelente, muy diferente. 🥃

Roberto Véliz

Roberto Véliz

22 may 2026, 04:20:34

Me da una sensación cálida y suave 🥃 Algo dulce, con madera y un puntito especiado. Al final queda rico, un poco seco, pero agradable. Me apetece tomarlo despacio.

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