Whiskyspace Espana 1495
5 jun 2026, 22:45:53
¡Vaya sorpresa! Al principio pensé que quizá le faltaba algo, pero dejándolo reposar un rato en la copa... Noto una elegancia que recuerda al roble viejo, con toffee y algo de frutas escarchadas, ¿mandarinas quizás? Hay un fondo que me hace pensar en esas tiras de carne seca que compré una vez en un mercado, saladas y dulces a la vez. Y de repente, ¡zas! Me vienen a la mente los plátanos caramelizados de los puestos de feria, y un toque de cacahuetes tostados. ¿Ese regusto? Como la miel de los bosques del norte, espesa y dorada. Pienso que si guarda una botella así unos veinte años... uff, sería como esos vinos licorosos del sur, dulces y largos. De hecho, con cada trago me imagino esas tabletas de chocolate con leche, pero como las hiciera un chef de tres estrellas. No es para nada abrumador, al contrario, tiene un equilibrio muy agradable. Al final, queda un sabor que me recuerda a esos pasteles de frutas navideños, con su caramelo cocido y su regaliz suave. Y hay algo ahí, ¿cera de abeja? Sí, como un perfume sutil que perdura. Qué ganas de abrir otra copa mientras suena Diane Dusfresne de fondo. 🎶
