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Bunnahabhain 1989 31 años Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
31 años
Graduación Alcohólica
41.5%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Bunnahabhain
Año de Destilación
10.1989
Año de Embotellado
07.2021
Tipos de Barril
Hogsheads

Precio de Mercado

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Precio más bajo:2402,00 ¥(2026-01-05)

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Bunnahabhain Distillery, located on the northeastern coast of Islay, is currently undergoing a major £10.5 million renovation and expansion project. According to official statements, the distillery had become 'over-extended,' leading to the demolition of four warehouses and fifteen other buildings. The ambitious redevelopment plan includes constructing a new visitor center on the left side of the road adjacent to the distillery, scheduled for completion by late 2019 or early 2020. On the right side, former warehouse space will be repurposed for a new bottling hall and additional parking facilities. A significant portion of the investment is allocated to production equipment upgrades, including transitioning from manual to computer-controlled mashing operations. Post-renovation, the majority of Bunnahabhain's maturation will occur on Islay. The distillery's production facility features a 12.5-ton traditional stainless steel mash tun with a copper lid, six Oregon pine washbacks, and two pairs of stills. In early 2018, two washbacks were replaced, with the remaining two scheduled for replacement by the end of 2019. Fermentation times vary between 55 to 110 hours. For 2019, the distillery targets production of 2.1 million liters of new make spirit, with 40% being peated and 60% unpeated. Recent years have seen an increase in peated whisky production, with phenol levels rising to 35-45ppm. The core range comprises 12, 18, 25, and 40-year-old expressions. The flagship peated offerings include the no-age-statement Toiteach a Dha, a vatting of bourbon and sherry cask whiskies, and Stiùireadair, matured in first-fill and refill sherry casks. Limited releases from July 2019 feature a 2007 Port Pipe Finish, a 2007 French brandy cask, and a 1988 Marsala cask. Travel retail exclusives include Cruach-Mhòna, a heavily peated young expression; Eirigh Na Greine, a blend of bourbon, sherry, and red wine casks; and An Cladach, sherry cask matured. For the 2019 Feis Ile (Islay Festival of Music and Malt), two special editions were released: a 2008 Moine French oak cask and a 2001 Sauternes cask.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2331

Whiskyspace Espana 2331

6 jul 2026, 06:08:45

Me encanta cuando pruebo un whisky que tiene un sabor complejo, con hierbas diminutas y gotas de coco 🌴. El final es medio, no demasiado largo, pero suficiente para disfrutar. Me recuerda un poco al Haut-Brion blanc, con sus bayas amarillas y su sensación de vino 🍷. Es perfectamente nervioso, con un toque de kiwi y ciruela 🍑. El sabor a paja y humus es interesante, y me gusta cómo se combina con las bayas blancas y el aceite de colza 🌼. Es un whisky glorioso, con un toque de madreselva y miel 🍯. Me siento como si estuviera bebiendo un vino, con un toque de sidra 🍎. La etiqueta es impresionante, con un diseño sombrío y elegante 🖤. En resumen, es un whisky refrescante y vivo, con un sabor que me hace sentir bien 🌞.

Whiskyspace Espana 2181

Whiskyspace Espana 2181

28 jun 2026, 12:10:13

Al primer sorbo me recuerda a bayas amarillas y madreselva, con un toque tropical de gotas de coco. El sabor es suave, como de un barril de vino viejo, y hay esencias de vainilla que se mezclan con notas terrosas de hierro y humus. Un poco de paja y bayas verdes dan sensación fresca, pero también hay un agrio que te despierta. Es ligero, no muy fuerte, pero tiene una complejidad que me hace sentir como si estuviera bebiendo algo glorioso y lleno de vida. La etiqueta es oscura y llamativa, un poco escalofriante, pero al final es refrescante y vibrante 🥃✨

Whiskyspace Espana 2135

Whiskyspace Espana 2135

27 jun 2026, 19:37:13

Al primer sorbo sentí un toque de aceite de colza y hierbas diminutas, como si estuviera en un campo húmedo después de la lluvia. Luego apareció un recuerdo de frutos blancos y bayas verdes, con un leve aire de sidra y miel pálida. El final medio largo me dejó con una sensación de vino, casi como un vino blanco antiguo, complejo y un poco nervioso, como si fuera a pasar algo emocionante. 🍃

Whiskyspace Espana 2029

Whiskyspace Espana 2029

25 jun 2026, 18:37:29

¡Vaya, qué cosa más rara! 🍷 Al principio como un vino viejo, con ese toque a tierra mojada y piedras... Luego un dulzor a vainilla y madreselva, pero con un toque ácido como vinagre de Jerez. Y al final, un regusto a ciruelas y algo metálico, como si hubiera hiero en el fondo. Complejo, pero glorioso. 😮

Whiskyspace Espana 1560

Whiskyspace Espana 1560

12 jun 2026, 09:25:25

Me sale muy vivo y fresco, casi como una sidra rara con aire de vino blanco viejo. Hay masa tierna, paja, miel tipo hidromiel y flores de madreselva, pero también tierra húmeda, piedrecitas y un puntito de hierro. Luego vienen bayas verdes y amarillas, algo de kiwi y ese toque ácido tipo vinagre de Jerez que despierta todo 😄 Final medio, suave, pero se queda con gracia.

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41.5%
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