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Aultmore Vintage Collection 2008 11 años Single Malt Whisky

Aultmore

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
11 años
Graduación Alcohólica
43%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Aultmore
Año de Destilación
02.09.2008
Año de Embotellado
07.02.2020
Tipos de Barril
Hogshead

Precio de Mercado

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Aultmore Distillery: The Hidden Gem of Speyside Nestled discreetly along the A96 highway from Keith to Fochabers, Aultmore presents itself as the "white distillery"—an architectural beacon that belies its elusive nature. Unlike its Speyside neighbors who welcome visitors year-round, Aultmore maintains an air of mystery, opening its doors only during the prestigious Spirit of Speyside Festival each May. This rare accessibility, combined with a near-total demolition of its 1896 structures during a 1970s reconstruction, makes any glimpse inside this operational fortress a coveted experience for whisky pilgrims. PRODUCTION & CAPACITY The distillery houses a formidable 10-ton Steinecker full-lauter mash tun, six washbacks with a notably short minimum fermentation of 56 hours (preserving a light, grassy character), and four copper pot stills. Since 2008, Aultmore has operated a relentless seven-day production schedule, achieving 16 mashes weekly by 2019 and an annual output exceeding 3 million liters of new make spirit—placing it among Speyside's workhorse distilleries despite its low profile. OWNERSHIP & MARKET POSITION Under Diageo's stewardship, Aultmore's single malt was confined to the collector's realm, appearing sparingly in the Flora & Fauna and Rare Malts series. The 1998 acquisition by Bacardi/Dewar's initially seemed promising with a 12-year-old official bottling, yet the distillery retreated into obscurity for 16 years, existing primarily through independent bottlings. The paradigm shifted dramatically in 2014/15 with Bacardi's "Last Great Malts" campaign, which catapulted Aultmore into the spotlight as a centerpiece of the portfolio. CORE RANGE & LIMITED RELEASES The foundation consists of Aultmore 12 Year Old and 18 Year Old expressions, showcasing the distillery's signature profile of clean, herbal, and delicately fruity notes. The 25 Year Old has been discontinued, while the 21 Year Old remains a duty-free and US market exclusive. The Exceptional Cask Series, launched in 2018, represents the distillery's foray into luxury finishing—a Heathrow Airport exclusive trilogy of 22-year-old whiskies spent their final 11 years in Super Tuscan wine, Châteauneuf-du-Pape, and Moscatel casks respectively. Complementing this, a 17-year-old multi-cask matured expression, including time in rare Palo Cortado sherry casks, debuted in late 2019, further cementing Aultmore's reputation for innovative wood management. CHARACTER & COLLECTIBILITY Aultmore's spirit is prized for its ethereal, almost transparent profile—light grassy notes, lemon zest, and white pepper—making it a blender's dream and a connoisseur's secret. Its scarcity in official bottlings prior to 2014 has created a fervent secondary market for vintage independent releases, while the new OB portfolio is rapidly gaining traction among enthusiasts seeking authentic, unpeated Speyside character.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2231

Whiskyspace Espana 2231

3 jul 2026, 13:06:33

Esta mañana caí en este malt whisky al natural, la botella blanca fina de cuello largo me llamó la atención en la tienda. Lo serví con unas gotas sobre un terrón de azúcar, se liberan un montón de aromas a frescura y fruta, incluso notas a huesos de fruta 🥃. Tiene cuerpo medio, cuando pasas el trago empiezan a salir notas a pan y cereal, incluso un puntito a grappa que le da mucha personalidad. Es super agradable de tomar, se puede beber tal cual sin complicaciones, solo un poquito de calorcito al final que no molesta nada. Perfecto para la tarde sin pensar en tonterías.

Whiskyspace Espana 2148

Whiskyspace Espana 2148

28 jun 2026, 00:01:39

Hoy probé un vaso de este licor de apariencia súper delgada y de cuello largo, blanco como la luz del mediodía. Al primer sorbo, me recuerda a un tutti frutti de frutas silvestres, bien frescas y jugosas. Es como si hubiera gotas de esencias de pera y ciruela mirabelle, mezcladas con un toque de grappa que no domina. La textura es media, ni muy pesada ni ligera, y hay notas un poco a pan recién horneado o cereal tostado que se sienten al final. No sé si es whisky de malta o eau-de-vie, pero se bebe solo, sin complicaciones, como si fuera un vino blanco aún más intenso. Totalmente frutal y fresco, ideal para un atardecer de verano.

Whiskyspace Espana 1965

Whiskyspace Espana 1965

24 jun 2026, 13:15:51

¡Hombre! Esta noche me lo he tomado así, tal cual, sin hielo ni nada. Y vaya sorpresa. 😊 Lo primero es toda esa frescura y fruta que te golpea, como si fuera una mezcla de peras y ciruelas pasas destiladas... ¿sabes? Ese toque de eau-de-vie, casi como un aguardiente de orujo fino. Luego, sorprendentemente, aparecen unas notas como de pan recién hecho, de cereal. Muy curioso. Me ha recordado un poco a la mermelada de ciruelas que hacía mi abuela... con esas sensaciones de huesos de fruta. Y al final, como un pequeñísimo calor de fondo, nada molesto. La botella es muy característica, alta y delgada, blanca. Vino muy bien para beberlo de un trago tranquilo. ¡Salud! 🥂

Whiskyspace Espana 1912

Whiskyspace Espana 1912

24 jun 2026, 02:25:09

Mezclilla de pera y mirabelle, un toque de tutti frutti que me recuerda a los dulces de la infancia. La textura es media, suave, con un toque de calor suave al final. Sabor a frutos secos y pieles de frutas, como esas galletas caseras que te hacen sonreír. El color blanco pálido del vino y el borde del frasco delgado con cuello largo llama la atención. Al caer las gotas sobre el azúcar, se libera todo su aroma frutal, muy agradable. Un rincón de grappa y un toque de whisky de malta natural, fresco y frutal. Qué bien me va esto ☺️

Whiskyspace Espana 1894

Whiskyspace Espana 1894

24 jun 2026, 00:24:25

Oye, al probarlo lo primero que noté fue como un vino blanco pálido, muy claro y elegante. Luego vino esa explosión de frutas tipo "tutti frutti" que me pilló desprevenido 😄 Tiene un toquecito de grappa, como un recuerdo de esas aguardientes de pera y ciruela que tomaba mi abuelo. Muy fino. Le eché unas gotas sobre un terrón de azúcar como hacen en Francia, y uff... se abrió otra cosa. Un pelín de calorcito al final, nada molesto, más bien agradable. La verdad es que la mezcla de pera y mirabelle le da algo especial, como un eau-de-vie pero más suave. Muy agradable para tomarlo así, tranquilito, sin prisa 🥂

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