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The Balvenie Single Cask 1989 15 Jahre Single Malt Whisky

The Balvenie

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
15 Jahre
Alkoholgehalt
47.8%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
The Balvenie
Destillationsjahr
28.06.1989
Abfülljahr
30.08.2004

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:219,85 €(2024-04-27)

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Die Ernennung eines neuen Master Blenders ist in der Welt des schottischen Whiskys schon immer eine feierliche Angelegenheit gewesen. Denn eine solche Persönlichkeit zu werden ist keine Sache von einem Tag, sondern erfordert ein Training von 5 bis 10 Jahren. Wenn man zum Nachfolger des Master Blenders ernannt wird, muss man als Lehrling beim offiziellen Master Blender oder Master Distiller der Brennerei lernen, bevor man die Position übernimmt. David Stewart ist die am längsten dienende Person in der schottischen Whiskyindustrie in Positionen wie Master Blender und Master Distiller mit 58 Jahren Erfahrung (Stand 2020). Seine derzeitige Lehrlingin Kelsey McKechnie (weiblich) steht in der Nachfolge dieser Legende. Sie ist 28 Jahre alt (Stand 2020), stammt aus Glasgow und hat einen Abschluss in Biologie und Biowissenschaften. Seit Abschluss ihres Studiums arbeitet sie seit sechs Jahren (Stand 2020) für William Grant & Sons (Eintritt August 2014). Die Brennerei ist ausgestattet mit einem 11,8-Tonnen-Volläuterbottich; neun hölzernen Gärbottichen und fünf Edelstahl-Gärbottichen mit einer Gärzeit von 68 Stunden; fünf Brennblasen und sechs Spiritusbrennblasen. Im Jahr 2019 war geplant, 29 Tonnen Maische pro Woche zu produzieren, was 7 Millionen Liter New Make Spirit ergibt. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf ungetorfte Whiskys, obwohl eine Woche im Jahr der Produktion von getorftem Whisky gewidmet ist. Die Brennerei betreibt auch eigene Mälzerei, die 15 % des Bedarfs deckt. Es gibt auch einen Kupferschmied und eine Küferei. Die Kernsortimente umfassen DoubleWood 12 Jahre, DoubleWood 17 Jahre, Caribbean Cask 14 Jahre, Single Barrel 12 Jahre (First Fill), Single Barrel 15 Jahre (Sherry Cask), Single Barrel 25 Jahre Traditional Oak, PortWood 21 Jahre, 30 Jahre, 40 Jahre und 50 Jahre. Aktuelle limitierte Auflagen sind Tun 1509 Batch 6, Tun 1858 Batch 7 und Kapitel 5 von The Balvenie DCS Compendium. Eine neue limitierte Serie, The Balvenie Stories, die im Mai 2019 eingeführt wurde, umfasst drei Abfüllungen: The Sweet Toast of American Oak 12 Jahre, gereift in First-Fill-Bourbon-Fässern und 12 Wochen in zweifach gerösteten amerikanischen Eichenfässern nachgereift; A Week of Peat 14 Jahre, ein stark getorfter Ausdruck; und A Day of Dark Barley 26 Jahre. Reiseverkaufsexklusivitäten umfassen die Triple Cask Serie (12, 16 und 25 Jahre), 21 Jahre Madeira Cask und 14 Jahre Peated Triple Cask.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 14 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2309

Whiskyspace Deutschland 2309

4. Juli 2026, 09:18:53

Beim ersten Schluck kommt sofort ein kräftiger Anflug von Hopfen und einem Hauch von Stroh, fast wie ein frisches Bier. Dann entwickelt sich nach einer Weile eine leichte Fruchtigkeit – denk an reifen Apfel und eine zarte Birnenote, fast wie Apfelmost. Dabei schmeckt man leicht buttercremige Vanille und ein bisschen Eiche, fast wie ein warmes Milchgetränk. Ein bisschen Lavendelblüte schwingt mit, erinnert an Gänseblümchen auf der Wiese. Der Abgang ist recht lang, leicht spirituell, mit einem sanften Tannin-Zwickel, der alles irgendwie zurückhaltender und etwas ernster wirken lässt als die anderen, die ich bisher probiert habe. 😊

Whiskyspace Deutschland 2027

Whiskyspace Deutschland 2027

24. Juni 2026, 21:34:16

Der erste Schluck war echt betont – sofort ein kräftiger Kick, der mich überrascht hat. Danach kommen immer mehr Fruchtnoten hervor, vor allem Birne und Apfel, fast wie frisch gepresster Saft. Die Note von Fudge ist interessant, irgendwie cremig-süß, und das Brot mit Sahne im Hintergrund passt gut dazu. Holzig-vaniile, das ist typisch, aber die Tannine und etwas Hopfen geben ihm eine rauhere Seite. Die langanhaltende, leicht spirituelle Finish ist seltsam, aber nicht negativ – irgendwie anders als sonst. Die Blumenoten von Löwenzahn sind ganz neu für mich, das ist echt ungewöhnlich. Ich mag diese direkte, unverwechselte Art – einfach frisch und nicht zu aufgesetzt. Echt gut für den Abend. 🥃

Whiskyspace Deutschland 1965

Whiskyspace Deutschland 1965

24. Juni 2026, 04:22:55

Nochmal nicht zu komplex, was bei diesem Stil irgendwie sofort sympathisch ist. Der Duft fängt an wie Lavendel und Klee, fast wie ein Spaziergang durch einen Feld im Frühling. Im Mund ist es trocken und klar, nicht zu aufgedreht. Eher holzig und vanillig, mit einer Buttercreme-Note, die plötzlich an Fudge erinnert. Die Fruchtigkeit kommt erst langsam – Apfel und Birne, irgendwie mit dieser Cider-Note. Hopfen und Pfeffer geben ne kräftige, aber nicht übermäßige Schärfe. Die Tannine sind da, aber nicht zu viel. Echt ein Straight-Shooter, kein Schnickschnack, einfach direkt. Passt perfekt zum Abend, wenn man mal was Einfaches will 🥃✨

Whiskyspace Deutschland 1743

Whiskyspace Deutschland 1743

23. Juni 2026, 06:33:12

Hmm, nach dem ersten Schluck... Recht direkt, naja, fast ein bisschen streng 😅 So ein "straight shooter", könnte man sagen. Nicht zu verschachtelt. Aber dann, nach einer Weile, kommen da diese fruchtigen Noten raus. Irgendwas mit reifer Birne und... ja, genau, Apfelschale! So ein bisschen wie cider, diese leicht herbe, fermentierte Note. Dazu so eine cremige Süße, wie Buttercreme oder Karamell. Und ein ganz zarter Hauch von warmen Milch und... Blumen? Lavender vielleicht? Klingt komisch, war aber angenehm. Die Textur fühlt sich etwas stärker, vielleicht etwas holzig an. Der Nachklang ist lang, aber mit einer leichten Schärfe, die noch eine Weile bleibt. Pepper, ja, das passt. Insgesamt irgendwie klarer und geradliniger als so manch anderer. 🥃

MasterApeFPV

MasterApeFPV

2. Juni 2026, 16:33:29

Heute Abend ein Glas ohne große Erwartungen eingeschenkt – und erstmal angenehm überrascht. Gleich zu Anfang kamen Süße wie Fudge und reife Birne hoch, verbunden mit einer leichten Würze von Pfeffer und Eiche. Mit der Zeit wurde es trockener, fast herb, so wie Tannine oder Hopfen es manchmal machen. Irgendwie erinnerte mich das Ganze an Apfelhäutchen, fast schon ciderartig – das war ungewöhnlich, aber interessant. Zum Schluss blieb ein längerer, etwas wärmerer Nachhall, der mich anwärmte wie heiße Milch. Alles in allem wirkte es ziemlich unkompliziert und klar, fast schon schlicht – aber auf eine gute Weise. 🙂

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