Lagavulin 1991 31 Jahre Single Malt Whisky

Lagavulin

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
31 Jahre
Alkoholgehalt
49.2%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Lagavulin
Destillationsjahr
1991
Abfülljahr
07.2022
Fasstypen
1st Fill PX Sherry Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:4.768,33 €(2024-04-28)

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Der Name Mackie besitzt im geschichtsschwangeren Lagavulin einen besonderen Stellenwert. 1861 wurde James Logan Mackie Partner der Destillerie und damit das erste Mackie-Familienmitglied in ihrer Geschichte, doch sein Neffe Peter prägte die Marke nachhaltiger. Peter übernahm 1889 die Führung und brachte 1890 White Horse Blended Whisky auf den Markt, ein Blend mit Lagavulin Single Malt als Grundlage. Gleichzeitig war Peter Agent der benachbarten Laphroaig-Destillerie und vergeblich um deren Übernahme bemüht. Als Laphroaigs Besitzer das Angebot ablehnte—er glaubte, Peter würde Laphroaig nicht schätzen, sondern nur seinem eigenen Whisky dienen—reagierte Peter mit Wut. 1908 ließ er daraufhin innerhalb der Lagavulin-Destillerie Malt Mill errichten, eine exakte Kopie von Laphroaig. Dieses Unterfangen war zum Scheitern verurteilt, doch Malt Mill produzierte bis zur endgültigen Schließung 1962. Heute ist Malt Mill legendär—fast niemand glaubt an noch vorhandene Abfüllungen—doch im Lagavulin Besucherzentrum steht überraschenderweise eine Flasche Malt Mill New Make. Die Produktion umfasst einen 4,4-Tonnen-Edelstahl-Mash Tun (4-Stunden-Zyklus) und zehn Lärchen-Washbacks (22.000 Liter, 55-Stunden-Gärung). Zwei Stillsätze arbeiten mit ungewöhnlich großen Spirit Stills, die fast vollständig gefüllt sind—dies minimiert Kupferkontakt und schafft zusammen mit langsamer Destillation Lagavulins charakteristischen vollen, torfigen Geschmack. Der New Make füllt man in 'Pig's Head' Butts (umgebaute Portweinfässer), doch nur 5.000 Fässer reifen vor Ort; der Rest wird ins Hinterland verlagert. 2019 lief Lagavulin durchgehend—7 Tage pro Woche, 24 Stunden—mit 28 Maischungen wöchentlich und einer Jahresproduktion von 2,5–2,6 Millionen Litern. Die Kernsortimente bleiben überschaubar: ein 12-jähriger Cask Strength (Teil von Diageos jährlichen Special Releases), ein 16-jähriger Distiller's Edition (in Pedro Ximénez-Sherryfässern nachgereift) und seit Herbst 2017 ein 8-jähriger bei 48% vol. Besondere Abfüllungen umfassen die 200-Jahr-Feier-Trilogie von 2016 (8-jähriger, später Kernsortiment; 25-jähriger Sherryreifung; 1991 Vintage) und die 2019er Feis Ile Edition: 19 Jahre alt, 53,8% vol., in drei Fassarten gereift (Refill American Oak, American Oak Sherry, European Oak Sherry). Zudem erschien 2019 eine 9-jährige 'House Lannister'-Edition im Game-of-Thrones-Sortiment sowie eine reisehandelsexklusive 10-jährige Abfüllung.

Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 10 Notizen Einloggen zum Bewerten
Flamez

Flamez

5. Juni 2026, 16:29:22

Heute Abend hab ich mir ein Glas Whisky gegönnt – sofort fällt die leicht erdige Note auf, zusammen mit salzigen Akzenten, die mich an frische Meeresluft erinnern. 🌊 Es ist etwas süßer als erwartet, aber sehr ausgewogen, nicht zu aufdringlich. Die Aromen von getrocknetem Seegras und altem geteertem Seil sind faszinierend, zusammenhängend. Im Hintergrund schimmert ein Sherry-Einfluss durch, der eine gewisse Fülle und Rancio-Note bringt. Der Rauch von Torf ist herzhaft, mit einem Hauch von Jod und Kreosot – wirklich einzigartig. Die Nachhaltigkeit ist lang, mit erdigen und teerigen Aspekten, ohne je zu klebrig zu werden. 😊 Einfach köstlich!

Hunter Blacc

Hunter Blacc

27. Mai 2026, 07:16:54

Dieser Whisky im Glas sieht schonmal spannend aus, ein helles Bernstein. Beim Riechen sofort dieser wunderbare rauchig-torfige Duft, gar nicht aufdringlich, sondern eher erdig. Irgendwas erinnert mich an altes Teerseil oder Kreosot. Im Mund dann richtig interessant: Da kommen salzige, fast schon jodhaltige Noten, wie Seetang am Meer. Dazu diese würzige, etwas animalische Komponente, die an "big game" denken lässt. Der Sherry-Einfluss ist spürbar, macht es aber nie zu süß, eher rancio-akzentuiert. Die Torfnote bleibt die ganze Zeit präsent, aber immer mit dieser guten Erdigkeit. Leicht salzig, fast wie eine alte Seemannsgeschichte. Die Abgangszeit ist beeindruckend lang, mit einer tollen Spannung zwischen Rauch und der salzigen Komponente. Ein sehr eigenständiger Charakter, irgendwie nach "altem Lagavulin" im Stil. 🥃

PaleoDocFilms

PaleoDocFilms

18. Mai 2026, 19:51:09

Riecht schön weich nach Vanille, Honig und etwas reifer Frucht 🍯 Am Gaumen eher rund, leicht würzig, mit Eiche und einem kleinen Pfeffer-Kick. Der Abgang ist warm, nicht zu schwer – ganz gemütlich für den Abend 🙂

July Pötzsch

July Pötzsch

12. Mai 2026, 08:41:07

Oje, diese Duftnoten sind ja ganz schön verspielt! 😊 Erstmal riech ich was Warmes, fast wie frisch gebackener Kuchen... hmm, und hinten raus ganz fein ein Hauch von Rauch, so richtig gemütlich. 🔥 Der Geschmack? Würzig und doch weich, so ein bisschen wie ein guter alter Apfelkuchen vom Opa, nur halt in flüssig. Die Fruchtigkeit ist da, klar, aber nicht zu aufdringlich. Und das Finish... das bleibt lange, so ein schönes, warmes Gefühl im Gaumen. Fast wie eine knusprige Streuselschicht, die man noch schmeckt, auch wenn der Kuchen schon weg ist. Ein richtiger Genussmoment, ehrlich. ❤️

vanill _

vanill _

11. Mai 2026, 14:42:02

Oh man, das war mal ne ganz andere Nase! 🤯 Zuerst voll fruchtig, fast wie reife Birnen in Obstbrand. Dann kam aber dieser kräftig-erdige Ton, fast wie nasser Waldboden nach'm Regen. 🌲 Im Gaumen... Alter, so eine cremige Textur! 😳 Dazu diese warme Vanillenote, ein Hauch von dunkler Schokolade, oder war das Kaffee? Keine Ahnung, aber lecker. Abgang ist lang, leicht rauchig, so ein angenehmer Wärmegefühl. Danke, das hat richtig reingehauen! 🔥🔥 Jemand neues Sorten?

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