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Die Bunnahabhain Destillerie an der Nordostküste der Insel Islay befindet sich derzeit in einer umfassenden Renovierungs- und Erweiterungsphase im Wert von 10,5 Millionen Pfund. Laut offiziellen Angaben war die Destillerie „übermäßig ausgedehnt“, was zum Abriss von vier Lagerhäusern und fünfzehn weiteren Gebäuden führte. Der ehrgeizige Entwicklungsplan sieht den Bau eines neuen Besucherzentrums auf der linken Straßenseite neben der Destillerie vor, dessen Fertigstellung für Ende 2019 oder Anfang 2020 geplant ist. Auf der rechten Seite, wo sich zuvor Lagerhäuser befanden, entstehen eine neue Abfüllhalle und zusätzliche Parkplätze. Ein erheblicher Teil der Investitionen fließt in die Modernisierung der Produktionsanlagen, einschließlich der Umstellung von manueller auf computergesteuerte Maischprozesse. Nach der Renovierung soll der Großteil der Reifung von Bunnahabhain auf Islay stattfinden. Die Produktionsanlage umfasst einen 12,5 Tonnen schweren traditionellen Edelstahlmaischbottich mit Kupferdeckel, sechs Oregon-Kiefern-Gärbottiche (washbacks) und zwei Paar Brennblasen. Anfang 2018 wurden zwei Gärbottiche ersetzt, die verbleibenden zwei sollen Ende 2019 ausgetauscht werden. Die Gärzeit variiert zwischen 55 und 110 Stunden. Für 2019 plant die Destillerie eine Produktion von 2,1 Millionen Litern New Make Spirit, davon 40 % torfig und 60 % ungetorft. In den letzten Jahren ist die Produktion von torfigem Whisky gestiegen, wobei der Phenolgehalt auf 35-45 ppm erhöht wurde. Die Kernsortimente umfassen 12-, 18-, 25- und 40-jährige Abfüllungen. Die führenden torfigen Expressionen sind der alterungslose Toiteach a Dha, ein Vatting von Bourbon- und Sherryfass-Whiskies, und Stiùireadair, gereift in First-Fill- und Refill-Sherryfässern. Die Limited Releases von Juli 2019 umfassen einen 2007er Port Pipe Finish, einen 2007er Franzosenbrandfass und einen 1988er Marsala-Fass. Die Duty-Free-exklusiven Abfüllungen sind Cruach-Mhòna, ein stark getorfter junger Whisky; Eirigh Na Greine, eine Komposition aus Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern; und An Cladach, gereift in Sherryfässern. Für das Feis Ile 2019 (Islay Festival of Music and Malt) wurden zwei Sondereditionen veröffentlicht: ein 2008er Moine Franzosen-Eichenfass und ein 2001er Sauternes-Fass.
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
Nuts
فطوم
12. Mai 2026, 13:00:59
Schmeckt nach Rauch und Leder 🥃, ein Hauch von Kirsche und Toffee. Zunge prickelt leicht, danach kommt eine Welle von Vanille und Eiche. Aroma bleibt lange, wie ein warmes Lagerfeuer im Winter. Einfach nur genießen... Kein Perfektionismus, nur echte Freude 😊
yoursonly~
12. Mai 2026, 04:11:55
Hey, dieser Whiskey ist was besonderes! 🥃 Riecht total rauchig, fast wie ein Lagerfeuer, mit einer süßen Note von Vanille. 😋 Geschmacklich fühlt es sich warm und würzig an, fast ein bisschen scharf, aber auf eine gute Weise. Der Abgang ist lang und bleibt im Mund, so ein schönes Gefühl! 👍 Manchmal denk ich, da ist auch ein Hauch von Honig dabei, und vielleicht etwas Holz. Einfach klasse genießen! 🥰 Oh, und der Geruch? Einfach himmlisch, so ein rauchig-süßer Mix. 😊
CrimsonForge
4. Mai 2026, 17:42:24
Hey, also, dieser Whisky hat so'n rauchigen Charakter 🥃🔥, fast wie ein Lagerfeuer im Glas. Die Nase bringt mir sofort Holz und 'nen Hauch Vanille, total cozy. 😌 Beim ersten Schluck spür ich Wärme, fast wie Alkohol, der gut eingebunden is. Dann kommt 'ne süße Note, bissl wie Honig oder karamell. 🍯 Einige würzige Akzente, maybe Zimt oder sowas. Der Abgang is lang, bleibt schön im Mund, und es schmeckt noch 'ne Weile nach Eiche und 'ner leichten Frucht, vlt Apfel oder Birne. 🍎🍐 Manchmal denk ich, es is 'n bissl zu kräftig, aber das macht's spannend. Overall, ein tolles Erlebnis zum Entspannen! 🎉
sol noa
3. Mai 2026, 17:41:32
Die Nase: erstmal fruchtig, so ein bisschen wie reife Äpfel und ein Hauch von Zitrone. 🍎🍋 Dann kommt ein leicht rauchiger Ton, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst. 🔥 Am Gaumen: süß, fast wie Honig, dann wird es würzig, mit etwas Pfeffer. 🍯🌶️ Der Abgang ist lang, warm und ein bisschen holzig. Gefällt mir richtig gut, so ein cozy Drink für den Abend! 😊 (Disclaimer: nur meine persönliche Wahrnehmung, keine Expertenmeinung.)
Sinister Elmo
29. Apr. 2026, 12:41:10
Okay, also ich hab den Whisky gerade probiert. 🥃 Erstmal der Geruch... so ein bisschen nach gerösteten Nüssen und dunkler Schokolade, find ich. Irgendwie auch ein Hauch von Leder? Riecht auf jeden Fall sehr warm und einladend. Im Mund ist er dann überraschend cremig. Erst kommt so eine leichte Süße, die mich an Karamell denken lässt, aber nicht so klebrig. Danach wird es würziger, ein bisschen Pfeffer vielleicht, und ganz am Ende so ein leicht rauchiger Abgang, der aber nicht dominiert. Der Abgang ist eher lang und trocknend, sehr angenehm. Mir gefällt, dass er nicht so "scharf" rüberkommt, obwohl man die Stärke schon merkt. Fühlt sich einfach rund und ausbalanciert an. Perfekt für einen gemütlichen Abend auf dem Balkon. 😊 Würde ich wieder einschenken? Definitiv!
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