Balmenach Authentic Collection 1981 12 Jahre Single Malt Whisky

Balmenach

Speyside · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
62.6%
Volumen
50 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Balmenach
Destillationsjahr
04.1981
Abfülljahr
10.1993
Fasstypen
Eichenfass

Preis

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Die Balmenach Destillerie ist das enigmatische Schmuckstück unter den fünf schottischen Brennereien von Inver House – die einzige ohne ein offizielles Single Malt Abfüllprogramm. Während Schwestern wie Speyburn und anCnoc unter eigenen Etiketten blühen, verbleibt Balmenachs Single Malt Potenzial ausschließlich in den Händen unabhängiger Abfüller, insbesondere der Deerstalker-Serie von Aberko, die kürzlich einen 12-jährigen Ausdruck veröffentlichte. Diese Übersicht erscheint paradox angesichts des reichen Erbes der Destillerie: Als Teil des Diageo-Portfolios präsentierte sie sich in der renommierten Flora & Fauna Kollektion mit einem 12-jährigen und feierte 2002 das Goldene Jubiläum von Königin Elizabeth mit einer seltenen offiziellen 25-jährigen Abfüllung. Technisch gesehen ist Balmenach ein Meisterstück traditioneller Handwerkskunst, ausgestattet mit einem 8-Tonnen Halbläuterbottich aus Edelstahl mit einem historischen Kupferdom, sechs Lärche-Gärbottichen mit 52-stündiger Gärung und drei Paaren begehrter Wurmkühler, die zu ihrem kräftigen, fleischigen Charakter beitragen. Die Produktionskapazität erreicht 1,9 Millionen Liter jährlich aus 15 wöchentlichen Maischen. Die Destillerie setzt auch auf Nachhaltigkeit durch ihre neue Biogasanlage, die täglich 130 Kubikmeter Treber und Schlempe durch anaerobe Vergärung in 2.000 Kubikmeter sauberes Biogas umwandelt. Zusätzlich produziert Balmenach seit einem Jahrzehnt den Caorunn Gin, bei dem Botanicals durch fünf Kupferschalen in einem einzigartigen Dampfinfusionsverfahren verarbeitet werden. Diese Kombination aus historischer Bedeutung, traditioneller Ausstattung und moderner Innovation macht Balmenach zu einer der faszinierendsten unterschätzten Destillerien Schottlands.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 17 Notizen Einloggen zum Bewerten
AuroraLux

AuroraLux

1. Juni 2026, 03:55:26

Oh wow, das ist starker Tobak! 🥃 Gleich bei der ersten Nase: reifer Birne und ganz viel weißer Pfeffer. Ein Hauch Zitrone taucht auch auf... hmm, und dann ist da so eine Moos-Note, fast wie feuchter Waldboden. Mann, das ist wirklich kräftig. Riecht schon nach jungem, ungestilltem Malz und Gerste... und Gras, so richtig viel frisches Heu. Nach ein paar Minuten wird es fast schon grasig. Der Gaumen ist auch... nun ja, ziemlich spirity. Fast schon wie roher Brand, mit etwas Kaugummi-Aroma und ganz viel Pfeffer. Und ja, auch wieder diese grüne Gemüse-Note und Pfefferminz. Ehrlich gesagt, es ist schon recht hart und fordernd. 🤔 Spür fast den Alkohol noch im Gaumen. Sehr charakteristisch für diese jungen, hochprozentigen Abfüllungen von damals. Naja, nach dem zehnten Schluck... puh, noch grasiger! Das muss man mögen. Für mich gerade etwas zu kraftvoll und "spirity"... aber interessant ist es allemal. 🌾

Tuğba

Tuğba

29. Mai 2026, 06:51:40

Beim Trinken sofort grünes Gemüse und Gras, so frisch wie nach dem Regen. 🌿 Dann kommen Äpfel und Birnen, ganz fruchtig. Weisspfeffer und Pfefferminze geben einen scharfen Kick! 😮 Nach zehn Minuten wird es noch grasiger, fast wie Heu. Starkes Zeug mit Ananas und Lakritze im Hintergrund. Langer Abgang, ganz spritig. Typisch für junge Malts bei hoher Stärke! 💪 Manchmal schmeck ich auch Zitronen und ein bisschen Bubblegum. Aber immer wieder dieses Gras... hart und kraftvoll. 🍏

KİNGBABA GÜMÜŞ

KİNGBABA GÜMÜŞ

28. Mai 2026, 06:33:25

Also, erstmal – das ist ein ziemlicher Hammer! 💪 Extrem stark, direkt am Anfang fühlt sich das fast wie reiner Alkohol an, total spritig und roh. Aber dann kommt soo viel Gras und frisches Grünzeug durch, fast wie frisch gemähte Wiese nach dem Regen. Moment mal… nach einer Weile wird’s interessant. Da tauchen plötzlich Ananas und reife Birnen auf, so ein bisschen süßlich. Und dann wieder dieses knackige Gras, total durchgängig. Ich schmecke auch etwas Zimt und weißen Pfeffer, so eine leichte Schärfe. Nach zehn Minuten wird’s wirklich grüner, fast wie Kräutertee. Und immer wieder diese Äpfel und Birnen, aber eben jung und etwas herb. Weißwein-Klarheit ist auch da. 🍏🍐 Das Zeug braucht definitiv ein paar Tropfen Wasser, sonst überdeckt der Alkohol alles. Dann wird’s etwas weicher, mit einem Hauch Minze und Lakritz am Ende. Aber ja, man merkt: jung, kraftvoll, ungestüm. Starkes Stück!

Chronicle Caver

Chronicle Caver

27. Mai 2026, 14:33:54

Wow, dieses Glas ist ziemlich intensiv! Zuerst schmecke ich reife Birnen und Äpfel, dann kommt ein Hauch von Bubblegum und etwas weißer Wein. Sehr grasig mit Moos und grünem Gemüse. Nach zehn Minuten wird es richtig grün und grasig, mit weißer Pfeffer-Note und Zimt, etwas Anis und Pfefferminz. Kraftvoll und fruchtig, aber auch ziemlich sprittig. Starkes Zeug! 👍

Aquamarin hoshino

Aquamarin hoshino

27. Mai 2026, 08:27:18

Hmm, nach zehn Minuten im Glas wird’s richtig grasig 🌱 erst ganz frisch, dann immer mehr Gras. Weißer Pfeffer steigt auf, ganz klar. Dann Birnen, ganz jung, und so eine Gerstentee-Note. Irgendwann kommen die Äpfel zurück, mit so einem Kaugummi-Anklang – aber nur kurz. Danach wird’s richtig stark, fast spirity! Pfefferminz kühlt kurz, dann wieder Gras. Krass, wie grün das alles ist. Später tauchen Ananas und Zimt auf, Lakritz vielleicht? Und plötzlich – fast wie trockener Weißwein. Langer Abgang, wirklich lang. Hartes Zeug, aber irgendwie spannend. Roh, ja, aber mit Potenzial. Besser als am Anfang! 🥃

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