百富单桶 1974 25 年单一麦芽威士忌

Balvenie 25-year-old

百富

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌: 百富
酒龄: 25 年
酒精度: 46.9%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 百富
蒸馏年份: 02.08.1974
装瓶年份: 28.09.2000

价格

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€250.00

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价格历史

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委任一名新的调酒大师在苏格兰威士忌界历来是慎重之举。因为成为调酒大师这类人物，并不是一朝一夕的事情，而是需要5至10年的历练。如果被指定为调酒大师接班人，则在成为调酒大师之前，需要作为学徒，跟随酒厂的正式调酒大师或蒸馏大师学习。 David Stewart是苏格兰威士忌界，在调和大师、蒸馏大师这类职位上任职时间最长的人物，入行时间已有58年（截至2020年）。目前正在跟随David Stewart学习的学徒Kelsey McKechnie（女），有望继承这个传奇人物的衣钵，她28岁（截至2020年），来自格拉斯哥，曾在生物学和生物科学领域获得学位。在完成学业后的6年间（截至2020年），她一直供职于格兰父子公司（2014年08月入职）。酒厂装备有一个11.8吨的全过滤糖化槽；9个木质发酵槽和5个不锈钢发酵槽，发酵时间68小时；5个初馏器和6个精馏器。2019年计划每周生产29吨糖化醪，可转化为700万升新酒。其中主要是无泥煤风味的酒款，但是每年都会有一周的时间生产泥煤风味威士忌。酒厂还进行自厂发麦，发麦量可满足酒厂15%的需要。酒厂还有一个铜匠和一个制桶工场。常规酒款包括Doublewood 12年、Doublewood 17年、加勒比桶14年、单桶12年（初填桶）、单桶15年（雪莉桶）、单桶25年传统橡木桶（Single Barrel 25 years Traditional Oak）、波特桶21年（Portwood 21 years）、30年、40年和50年。最新的限定款有第六批Tun 1509、第七批Tun 1858和百富首席调酒师典藏系列(The Balvenie DCS Compendium)第五章。新的限量系列还有百富故事系列（The Balvenie Stories），于2019年5月发布。该系列包含3个酒款：The Sweet Toast of American Oak 12年，其在初填波本桶中熟成，并在两次烘烤的美国橡木桶中过桶12周；重泥煤风味的A Week of Peat,酒龄14年；以及名为A Day of Dark Barley的26年款。免税限定酒款有三桶系列（12年、16年和25年）以及21年Madeira桶、14年泥煤风味三桶。

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品酒笔记与评论

第 6-10 条，共 21 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年6月23日 19:07:53

哇，第一的感觉很棒，有种漂亮的冲击感，但很温柔～能尝到很多果酱的甜香，还有玫瑰花冻的感觉，甜甜的。整体很顺滑，奶油般的感觉，还有点黄油和香草的味道。喝起来很平衡，不会太复杂，但就是让人很舒服，很满足。回味挺长的，最后留下一点温和的木质香和淡淡的辛辣感，像白胡椒。是一款怎么喝都不会出错的酒，很不错！😊

神秘酒友

2026年6月23日 07:01:34

这款威士忌刚喝下去的时候，感觉有点小惊喜 😊 白胡椒的香气先飘出来，但完全不冲，反而带着点野花和蜂蜜的温柔感。口感很奇妙，说它浓郁吧，又觉得刚刚好，像吃到一块温热的黄油蛋糕，奶油和香草的甜味在嘴里化开。还能尝到一点点果酱的甜，和根茎类的那种扎实感混在一起，挺满足的。余味比较悠长，留着一丝淡淡的花香和蜂蜜感。整体来说，喝起来很顺，不张扬，但又有点让人想慢慢琢磨的味道，周末晚上来一杯挺舒服的。

神秘酒友

2026年6月23日 01:57:26

这杯酒一碰嘴，就有种漂亮的冲击感，不是那种猛的，是温柔又扎实的 😌。隐约有樟脑和松节油的清凉感，但很淡，反而带出点小野花和蒲公英的青草气。蜂蜜的甜是轻盈的，混着点奶糖般的黄油香，挺顺滑。中段有点像裹了层奶油，还有白巧克力的丝滑感。偶尔飘过一丝白胡椒的刺激，和玫瑰果冻的幽香，层次不复杂，但挺优雅。收尾有点木质和根茎的味道，稍微重了一丢丢，不过整体很顺，余味也长。算是一杯好懂又耐喝的酒，满足感很强 ✨。

神秘酒友

2026年6月6日 16:49:01

今天开瓶试了试，闻着有淡淡的玫瑰花果冻味，混着些野花香，挺优雅的。喝下去触到舌头那下，像化开的香草奶油，特别顺滑，几乎感觉不到酒精的冲劲。中段慢慢涌上一点白胡椒的微麻，但马上又被蜂蜜般的甜润裹住。余味挺长，留在喉间是种暖暖的、带着一点点香料感的木质回味。整体挺平衡的，不会太复杂，但每一口都让人舒服。✨🌹

神秘酒友

2026年6月4日 10:49:08

这酒喝起来挺均衡的，不搞得太复杂，算是个六边形战士吧。先是闻到蜂蜜和花香，有点像洋甘菊混着淡淡白巧克力，奶油感挺明显。喝下去很顺滑，几乎包住整个口腔，能尝到一点根茎类的土壤气息和野花的清甜。后段有些橡木的味道带出来，稍微有点木头感，不过混着土耳其软糖那种甜味儿，倒也不突兀。尾韵还挺长，隐约有点松节油和樟脑的清凉感，整体挺优雅的，不张扬。✨ 偶尔闪过白胡椒的暖意，像咬了口刚出炉的蛋糕，但没冲劲儿。就是最后木质感略明显了一点，如果再柔些就更棒了。🔥

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