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有瓶酒

慕赫 1995 19 年 单一麦芽威士忌

Mortlach 1995 WW8

慕赫

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
慕赫
酒龄
19 年
酒精度
46%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
慕赫
蒸馏年份
17.04.1995
装瓶年份
25.11.2014
桶型
Ex-Bourbon Octave

价格

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价格历史

历史最低:€79.99(2024-02-28)

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慕赫酒厂是达夫镇上第一家酒厂;达夫镇坐拥六家酒厂,现已成为威士忌之都,至少在威士忌爱好者心目中,达夫镇的地位是如此。 每年五月,达夫镇是斯佩塞威士忌嘉年华的中心;慕赫酒厂也只有在这期间才会对游客开放。2019年,慕赫酒厂的参观名额,甫一上线销售便即刻售罄。达夫镇是一个十分年轻的村庄,建于1817年,在拿破仑战争后,人们开始在这里聚集,并提供了大量就业机会,它的前身是一个更古老的村庄。现存慕赫教堂的一部分可能要追溯到公元八世纪,甚至更早之前。 酒厂配备有一个12吨的全过滤式糖化槽和六个道格拉斯冷杉制成的发酵槽。目前,采用6次短发酵(55小时)和6次长发酵(110小时)。酒厂还有三个初馏器和三个精馏器。第三组蒸馏器进行传统二次蒸馏。第一组和第二组蒸馏器产出的中间馏出物会根据一定的分配方式直接流向其余的蒸馏器。其中一个叫Wee Witchie 的精馏器,会在一次蒸馏过程中使用两次。而慕赫酒厂的蒸馏过程,根据酒厂官方所称,为2.81次蒸馏。 为了冷却蒸馏器中的酒液蒸汽,所有的蒸馏器都和虫桶冷凝器相连。2019年,酒厂一周工作五天,糖化12个批次,目标生产量是260万公升 慕赫以前的威士忌,主要熟成于波本桶。 最新的常规酒款独辟蹊径,两个酒龄高一些的酒款(16年和20年)熟成于雪莉桶,另一个酒龄低一些的酒款(12年)熟成于雪莉桶和波本桶。目前,酒厂的常规酒款有慕赫12年Wee Witchie、慕赫16年 Dinstaller’s Dram和慕赫20年Cowie’s Blue Seal以及免税限定慕赫14年Alexander’s Way。2019年4月,慕赫推出The Singing Stills系列,及首款酒——慕赫47年。同年,帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了一款慕赫26年。
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风味特征

香草香草
椰子椰子
蜂蜜蜂蜜
杏仁杏仁
奶油奶油
焦糖焦糖
皮革皮革
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 23 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月6日 15:37:27

第一眼看到这个 pale gold 颜色的威士忌,心里就觉得有点期待。闻起来有股淡雅的 floral touches,像是 violets 和 green kind of liquorice 混合在一起,还带着点绿茶的清香,感觉挺特别的。喝起来口感真的跟 Mortlachness 一样讲个性,那种 oak singing loud 的木质香让我想起去年窑子里放了一堆老木头的味道,还有点 warm sawdust 的感觉。酒体中带点 yoghurt 似的奶香,甜而不腻,最后还有股 liquorice wood 的味道在嘴里挥发,感觉绿莓干似的甜香。整体来说没到那种过于强烈的地步,算是 below the limits 的那种微醺感,倒是比较适合随意品着玩玩。

神秘酒友

神秘酒友

2026年7月4日 19:48:38

昨天倒了杯淡金色的威士忌,闻着就特别舒服,有酸奶香混着波本香草的甜感,还有股特别突出的青草绿感,居然有紫罗兰和小雏菊的花香,喝起来有椰子味,还有那种青草味的甘草感,尾韵绿茶香特别足,收尾单宁长还有点绿涩感,居然带点暖木屑的味儿,整体那股绿感太有意思啦😋

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月27日 22:55:54

这是瓶装进去的夏天啊,帕金金色的颜色透着淡黄金,闻起来还有些康乃馨花香和绿茶清香。入口后木头的味道突出来了,像是刚砍下的橡木干燒着,香草和椰子也让我想起波本威士忌的样子,但又不太一样。还有点淡淡的甘草和酸奶香,味道挺复杂的,好像低度酒精没压住那些花香和木质调子。后味很长,还有点干养单宁在喉咙处刮,感觉像喝了点儿苦苣一样,又带点儿温暖的木屑气息。这种绿色调调出来的威士忌感觉挺特别,叫不出名字,但很难忘。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月25日 22:48:59

这酒颜色是淡淡的金色,闻起来有波本那种香草和椰子的甜,还有点檀香木屑的暖意,挺舒服的。 喝起来嘛,绿茶和甘草的青涩感很强,带着点紫罗兰和蒲公英的花草香,有点涩,但还算细腻。那种特有的厚重感在后面,像酸奶酱混着橡木的味道,收尾很长,木头味有点明显。整体感觉还行,就是这层次感有点让人琢磨不透 😅

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 05:33:20

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桶型

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酒精度
51.2%
容量
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桶型

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★★★
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56.4%
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★★★½
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容量
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酒精度
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容量
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桶型

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容量
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容量
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★★★★