慕赫 1995 19 年单一麦芽威士忌

Mortlach 1995 WW8

慕赫

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌: 慕赫
酒龄: 19 年
酒精度: 46%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 慕赫
蒸馏年份: 17.04.1995
装瓶年份: 25.11.2014
桶型: Ex-Bourbon Octave

价格

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慕赫酒厂是达夫镇上第一家酒厂；达夫镇坐拥六家酒厂，现已成为威士忌之都，至少在威士忌爱好者心目中，达夫镇的地位是如此。每年五月，达夫镇是斯佩塞威士忌嘉年华的中心；慕赫酒厂也只有在这期间才会对游客开放。2019年，慕赫酒厂的参观名额，甫一上线销售便即刻售罄。达夫镇是一个十分年轻的村庄，建于1817年，在拿破仑战争后，人们开始在这里聚集，并提供了大量就业机会，它的前身是一个更古老的村庄。现存慕赫教堂的一部分可能要追溯到公元八世纪，甚至更早之前。酒厂配备有一个12吨的全过滤式糖化槽和六个道格拉斯冷杉制成的发酵槽。目前，采用6次短发酵（55小时）和6次长发酵（110小时）。酒厂还有三个初馏器和三个精馏器。第三组蒸馏器进行传统二次蒸馏。第一组和第二组蒸馏器产出的中间馏出物会根据一定的分配方式直接流向其余的蒸馏器。其中一个叫Wee Witchie 的精馏器，会在一次蒸馏过程中使用两次。而慕赫酒厂的蒸馏过程，根据酒厂官方所称，为2.81次蒸馏。为了冷却蒸馏器中的酒液蒸汽，所有的蒸馏器都和虫桶冷凝器相连。2019年，酒厂一周工作五天，糖化12个批次，目标生产量是260万公升慕赫以前的威士忌，主要熟成于波本桶。最新的常规酒款独辟蹊径，两个酒龄高一些的酒款（16年和20年）熟成于雪莉桶，另一个酒龄低一些的酒款（12年）熟成于雪莉桶和波本桶。目前，酒厂的常规酒款有慕赫12年Wee Witchie、慕赫16年 Dinstaller’s Dram和慕赫20年Cowie’s Blue Seal以及免税限定慕赫14年Alexander’s Way。2019年4月，慕赫推出The Singing Stills系列，及首款酒——慕赫47年。同年，帝亚吉欧在珍藏限量系列之下推出了一款慕赫26年。

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风味特征

香草

椰子

蜂蜜

杏仁

奶油

焦糖

皮革

黑巧克力

坚果

品酒笔记与评论

第 6-10 条，共 23 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年6月24日 00:16:46

刚倒了一杯，颜色淡金，看着就舒服。闻起来香香的，带点花香和绿茶味，还有蒲公英那种清新的感觉。喝一口，绿茶味挺足，夹着绿色甘草的木质香，椰子和波旁香草的甜味慢慢出来。单宁感很强，回味又长，整体挺细腻的，但层次有点乱，就像音调没对齐似的😂 偶尔尝到点酸奶的酸甜，橡木风味也唱得大声。还行，适合小酌放松。

神秘酒友

2026年6月23日 19:48:31

倒出来看着是那种淡淡的金色，像加了一点水的蜂蜜。凑近闻有股清新的草味，让我想起春天雨后草地上的蒲公英。喝起来挺有意思的，先是淡淡的椰子甜，接着有种像原味酸奶的微酸口感，不冲，反而挺顺滑。尾段有些绿茶似的回甘，还有点橡木的香气，不重但一直跟着。单宁感比较明显，有点像嚼了片嫩茶叶，嘴里发涩但很干净。整体挺清爽的，适合夏天傍晚慢慢喝。🍃

神秘酒友

2026年6月23日 11:36:24

闻起来挺愉悦的，带着点椰子和香草的甜香，还有淡淡的花香。颜色是很浅的金黄。喝下去，感觉挺细腻的，但收尾很长，单宁感明显，带着点青草和甘草根的味道。整体有种“绿色”的基调，像是雨后的草地混合着蒲公英。能感觉到橡木的存在，但又不过分。后调有点像温热的木屑，还有一丝酸奶的微酸感。嗯…挺有特点的一杯。🌿

神秘酒友

2026年6月23日 07:36:40

第一口有种yoghurt sauce的奶香感，接着冒出green kind of liquorice和violets的花草味，橡木唱得很 loud，还有点long and tannic的单宁，尾调带点dandelions和pale gold的光泽。整体挺fine，就是floral touches稍微有点单薄☕️

神秘酒友

2026年6月6日 20:32:54

这杯颜色像秋天的淡金阳光☀️ 闻起来有股清新的甘草香，带着点木屑晒过太阳的暖意，仔细闻还有若有若无的花香，像小紫罗兰藏在底下嘿，关键词真是“绿”啊！感觉像含了片薄荷叶混着甘草根，橡木味道很明显，但没那么冲尝着嘛，椰子味悄悄飘出来，混着点酸奶的微酸，有点像香草奶油酱… 单宁感慢慢浮现，最后喉咙里留下一股淡淡的绿茶涩味，挺长的 😊

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