神秘酒友
2026年6月5日 21:37:13
嗯，今天这杯威士忌，开瓶就闻到橡木和蜂蜜的甜香，带点大麦的扎实感。喝起来口感柔和，软水果和蜜瓜的清甜，加上蛋奶冻的滑润，挺完美的。香气里还有稻草、柑橘利口酒，甚至有点苔藓和土壤的气息，仿佛Mother Nature的礼物。余味里大麦味很持久，隐约有杏仁糖和蛋白霜的细腻，整体很civilised，适合放松享受好时光。一直爱这个系列 😄
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自从1971年林可伍德二厂建立开始，林可伍德酒厂就受到了母公司帝亚吉欧的极大关注。 2011年，酒厂因设施更新关闭停产了四个月；酒厂新增了一个糖化槽，并为蒸馏设备添加了自动化操作系统。两年后，酒厂再次临时关闭，并且又增加了两台蒸馏器和六个发酵槽。酒厂此次更新，使产能增加了60%，产量达到560万公升。 帝亚吉欧集团下的每一个酒厂都有翻新休整的经历，但林可伍德酒厂对帝亚吉欧尤为重要。一百多年来，该酒厂的单一麦芽威士忌，对于其历任拥有者来说都很重要，不仅仅是对于帝亚吉欧集团来说。调酒师们都认为林可伍德酒厂的威士忌，作为调和威士忌的基酒，对于最终酒液的风味和酒体都贡献良多，因此林可伍德的麦芽威士忌成为了帝亚吉欧多种调和威士忌的重要基酒。例如，调和威士忌品牌尊尼获加和白马都依赖于林可伍德酒厂的麦芽威士忌为它们添光增色。 林可伍德的旧酒厂曾和新酒厂同时运转，但旧酒厂在1996年停止生产，旧酒厂配备有虫桶冷凝器，所生产的威士忌与今天的林可伍德威士忌略有不同。2013年，面向林可伍德路旧酒厂被拆除，而后新酒厂的蒸馏室进行了扩建，并增添了一组蒸馏器和糖化间，该蒸馏室沿用至今。 目前，由1872年留存至今的原始建筑只有六号酒窖和带有宝塔顶的废弃旧窑炉。目前，酒厂配备有一个12.5吨的全过滤式糖化槽、11个木质发酵槽以及三组蒸馏器。酒厂一周工作五天，发酵时间从65到105个小时不等。最近几年，酒厂的新酒产量在360万到560万升之间，具体产量取决于一周工作五天还是七天。 林可伍德酒厂的唯一官方装瓶常规酒款，是帝亚吉欧花鸟系列下的林可伍德12年。2016年10月，帝亚吉欧在珍藏限量系列下，推出了林可伍德37年，蒸馏于1978年，装瓶酒精浓度为50.3%abv。
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神秘酒友
2026年6月3日 06:37:22
今晚开了一瓶威士忌，刚喝一口就感觉像走进森林，Mother Nature 的清新混着 earth 和 moss 的湿润。整体 perfect 又 civilised，让我想起 meringue 和 custard 的绵密，还有 honey 和 marzipan 的甜。后调有 barley 的麦芽香，带点 oak 和 bread 的烘烤感，soft fruits 和 oranges 的果香若隐若现。喝着很放松，yellow flowers 的联想浮上来，always loved this series，总能在 good time 里找到 humus 的踏实感。😊
Misty
2026年5月27日 03:59:34
这杯闻起来有股潮湿泥土和老橡木的味道，有点像雨后的森林地皮。喝下去倒是柔和，先是淡淡的奶油冻和杏仁糖的甜，接着飘出些蜂蜜、麦芽和熟软水果的感觉，像蜂蜜味的甜瓜，又带点黄花香气。尾段能尝到柑橘利口酒的微酸，麦芽的余韵慢慢浮现，挺有层次的。整体很文明，适合配着面包片慢慢喝，享受一下安静时光。🌱🍯
Nzeltes
2026年5月12日 11:02:44
这酒喝起来顺滑得很，有蜂蜜同香草嘅味道，带点烟熏味，余韵悠长。😊 入口甜甜地，像焦糖融化，回味暖暖的，舒服到爆。👍
2026年5月3日 08:21:01
开瓶先闻到点旧书柜的木头味 晃晃杯子飘出来蜂蜜甜 有点像小时候偷吃的焦糖块 入口不冲 舌头像被丝绸裹住了 呼气时喉咙暖暖的 能尝出烤杏仁和一点点烟熏 尾韵挺长 嘴里留着麦芽糖的回甘 适合晚上慢慢抿着发呆 ⚠️ 个人感受哈 别当测评看 （有些风味词碎片化了 但核心就这些）
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