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有瓶酒

埃德拉多尔 2007 12 年 单一麦芽威士忌

Ballechin 2007 SV

埃德拉多尔

高地 · 英国

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酒款信息

酒龄
12 年
酒精度
60.2%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏年份
09.02.2007
装瓶年份
21.08.2019
桶型
ex-Karuizawa cask

价格

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价格历史

历史最低:€208.64(2024-02-28)

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过去的几年对于埃德拉多尔的员工而言,一直很忙碌。埃德拉多尔早已不是当年那个苏格兰最小的酒厂了,经过扩建,酒厂目前产能已经翻倍。 埃德拉多尔酒厂旁的埃德拉多尔河(Edradour Burn)的另一侧,依照酒厂原样建了一个新酒厂。设备包含传统开口式铸铁糖化槽,每批次可容纳1.1吨糖化醪;还有一个酒厂的“标志”性设备——并不常见的Morton冷却器,用于冷却麦芽汁。酒厂有4个俄勒冈松木发酵槽,另还有部分未利用空间,未来将再装设2个发酵槽。矮胖的初馏器和精馏器连接外部虫桶冷凝器,在新的蒸馏室旁边还建立了新酒窖。即便是2018年很忙碌,酒厂老板们也不会在2019年不思进取——埃德拉多尔#1(老酒厂)的全面改造正在进行,而且鉴于2018年的夏天特别炎热干燥,他们正在考虑建设冷却塔,以减轻未来可能因缺水造成的负面影响。 每个酒厂每周可生产6批次糖化醪,因此2018年全年产新酒量为26万升。后因又加了2个发酵槽,生产批次也翻倍了,理论上产能可以达到50万升。随着市场对无泥煤风味的埃德拉多尔威士忌需求的上升,酒厂在过去几年停止了泥煤风味威士忌的生产。但最近,他们又开始恢复生产泥煤风味威士忌了,产能为2.5万升/年。这种泥煤风味威士忌的生产时间并不固定,但却都是在老酒厂生产的。 常规酒款包括10年、Caledonia精选(过oloroso雪莉桶)12年、桶强款雪莉桶10年,以及桶强款波本桶10年。还有泥煤风味的Ballechin 10年。Straight From The Cask系列包含一系列在不同酒桶中熟成的单桶酒款。此系列中的最新酒款包括埃德拉多尔马德拉(Madeira)白葡萄酒桶2006年份款、雪莉桶2008年份款、朗姆桶2007年份款、Sauternes白葡萄酒桶2007年份款、勃艮第葡萄酒桶2007年份款、Chardonnay葡萄酒桶2003年份款、泥煤风味Ballechin波尔多葡萄酒桶2007年份款、oloroso雪莉桶2007年份款和波本桶2008年份款。另有一款非常有趣的限量版,这款酒的酒龄为8年,由埃德拉多尔雪莉桶原酒和埃德拉多尔泥煤威士忌子品牌Ballechin的波本桶原酒混合调制而成。
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品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 9 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月7日 03:01:05

第一口下去烟熏味儿好重啊,像小时候家里烧煤炉子那种味道,还有点炭火的感觉。接着是普洱老茶那种陈旧的土味,混着皮革和姜的辛香。胡椒和丁香这类小香料一直在舌头上跳,但又被一种甜润的草本味(有点像重蒸过的野格)给托住了。 有点神奇的是,喝着喝着脑子里会闪过自行车内胎的橡胶味,但马上又被柑橘的清苦感拉回来。感觉酒体挺厚的,像块有嚼劲的老面疙瘩,后劲很大。整体居然还很平衡,那些复杂的木质辛辣和微小的香料感没打起来,最后留下一点柠檬般的清新。挺有意思的一杯,喝完有点上头,感觉是个从东方来的大家伙。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月28日 04:34:40

第一口就撞上一个皮革和生姜的组合,味道挺突兀的,跟着一股煤渣的 Smoky 味道蹦出来,差点把我打懵。后面那股“好肥皂”的香味也别有一番风味,让我想起以前修自行车那天摸了橡胶筋后留下的味道。酒劲很大,喉咙一下子被“震住了”,然后就是各种小香料和灰白胡椒在嘴里打架,绿叶似的辛辣感紧接着柚子的酸甜。后边的木质香辣和药草似的复杂度简直够呛,像老普洱茶那种土木香一样,还带点烧灰味,整得我感觉像是喝了一大口老东西。不过最后那点柠檬的余味又怡起来,挺奇妙的。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月27日 05:14:07

尝起来真的很震撼,烟熏味一开始就扑鼻,像柚子皮子和木桕桶的复合香,还有点类似旧普洱茶的泥土感。尝着尝着忽然想起新加坡的夜市,那个味道真的挺难忘的 😅 后面还有咖喱和肉感,还有点皮革和生姜的组合,刷牙凑合用的皂香也挺明显。辣椒和葫芦似的绿椒味还在,最后柠檬的清爽直接把我治好了。那个酒精度肯定不低,60度左右,整得我脑袋有点懵,话说水倒进去可能会差别挺大,下次试试加点看看。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月26日 03:33:53

酒液是那种透亮的金色✨。刚喝第一口还真有点被冲到,烟熏感很足,就像刚熄灭的篝火味儿。但它又不是一味的冲,整体居然还很平衡,像在喝一种很复杂的草药利口酒,但又不是。有灰胡椒的微凉,还有丁香的辛香在舌头上绕。 最特别的是回味,先是强劲的劲道过去后,慢慢浮现出一丝清新的柠檬香,还有带点胡椒感的青草气息。尾韵里藏着一点点粉糯的甜,让我想起煮过的菊芋根。确实是那种有苏格兰高地老厂扎实底子的酒,味道很有层次,烟熏和香料调和得很好。🍻

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 12:25:19

这家伙刚入口就给我一拳,烟熏味跟烤炉里的煤块似的,呛得我鼻子直冒烟🔥。接着是股陈旧的泥土味,像老茶叶盒子里泡了半天的普洱,还有股自行车内胎的味道,有点怪但又不讨厌。 没过几秒,木质香料就铺天盖地来了,丁香、小豆蔻、姜片什么的,乱七八糟缠在一起,像在嚼一块陈年的皮革加姜片糖。烟熏里还夹着点肉味,像烤串摊子上飘来的那种油腻劲儿,但又不恶心,就是很复杂。 最后是柠檬皮和葡萄柚的余韵,带点灰胡椒的刺激,舌头上像抹了块肥皂似的,清爽又有点刺挠。整体劲儿很大,但居然还挺平衡,就是一开始那一下子太猛,差点把我整蒙圈😵‍💫。

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埃德拉多尔 2004 10 年 单一麦芽威士忌

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埃德拉多尔高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
60.7%
容量
500 ml

桶型

Sherry butt

€68.12

48 评分

★★★★
埃德拉多尔 非冷凝过滤系列 2011 10 年 单一麦芽威士忌

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埃德拉多尔高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€70.57

29 评分

★★★½
埃德拉多尔 非冷凝过滤系列 2009 10 年 单一麦芽威士忌

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埃德拉多尔高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

雪莉

€53.94

18 评分

★★★½
埃德拉多尔 1983 21 年 单一麦芽威士忌

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埃德拉多尔高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
53.6%
容量
700 ml

桶型

Port Cask Finish

€514.00

16 评分

★★★
埃德拉多尔 典藏系列-矮墩瓶 1976 20 年 单一麦芽威士忌

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埃德拉多尔高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
20 年
酒精度
50.2%
容量
50 ml

桶型

Oak Casks

€99.00

12 评分

★★
埃德拉多尔 1976 20 年 单一麦芽威士忌

埃德拉多尔 1976 20 年 单一麦芽威士忌

埃德拉多尔高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
20 年
酒精度
50.2%
容量
50 ml

桶型

Oak Casks

€44.90

11 评分

★★
汀思图 2006 12 年 单一麦芽威士忌

汀思图 2006 12 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
12 年
酒精度
55.6%
容量
700 ml

桶型

Madeira Cask Finish

€105.64

75 评分

★★★★
富特尼 小批量系列 2006 11 年 单一麦芽威士忌

富特尼 小批量系列 2006 11 年 单一麦芽威士忌

富特尼高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
55.8%
容量
700 ml

桶型

2 х Bourbon Hogsheads

£69.38

71 评分

★★★
麦克达夫 2006 11 年 单一麦芽威士忌

麦克达夫 2006 11 年 单一麦芽威士忌

麦克达夫高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
55.2%
容量
700 ml

桶型

Refill Bourbon Cask

£45.54

65 评分

★★★
大摩 2007 11 年 单一麦芽威士忌

大摩 2007 11 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
64.4%
容量
700 ml

桶型

Bourbon barrel

€99.63

60 评分

★★½