秩父 2011 7 年单一麦芽威士忌

Chichibu 2011

秩父

埼玉县 · 日本

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酒款信息

品牌: 秩父
酒龄: 7 年
酒精度: 60%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 秩父
蒸馏年份: 2011
装瓶年份: 2018
桶型: Burgundy Wine Cask Finish

价格

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€1,646.00

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价格历史

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2007年，羽生蒸馏所（Hanyu Distillery）创始人的孙子Ichiro Akuto建立了秩父蒸馏厂（Chichibu Distillery）。蒸馏厂坐落于东京西北部大约100公里处的埼玉县，于2008年2月开始生产。蒸馏厂里有一个小磨坊、一个糖化锅和一些采用日本橡木（水楢木）制成的发酵槽，还有一对小型铜色罐式蒸馏器，由苏格兰的Forsyths of Rothes制造。木桶在传统的衬垫式仓库中熟化，有几种不同的形式，包括琵琶桶、雪利桶和大桶。这些威士忌酒在秩父创造的环境中得以提升，经过非冷凝过滤且并未染色。

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风味特征

葡萄干

红莓

樱桃

李子

面包

焦糖

青苹果

梨

黄油

品酒笔记与评论

第 6-6 条，共 6 条笔记登录后打分

莲

2026年4月29日 11:01:05

（清嗓）啊…第一口有点冲，但慢慢喝就发现后面藏着甜味儿🍎，像蜂蜜混着太妃糖在嘴里化开。喉咙是暖暖的，不是那种烧得慌，是冬天围炉的感觉🔥。杯子底下还有一丝…嗯…是烤苹果还是干果？说不上来，但挺有意思的。后调有木头香，不是新家具那种，是老书架带着岁月的那种干燥感📚。哇，这个层次感…绝了，喝到后面嘴角不自觉上扬。唔，要是配块黑巧就完美了🍫。整体很平衡，不会某个味道特别突兀，适合慢慢咂摸…嗝~（有点上头但舒服）

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