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Wemyss utilise des whiskies de malt de base et caractéristiques provenant de plusieurs régions d'Écosse. La marque sélectionne des whiskies de malt single d'âges différents et matures pour ses recettes, ce qui lui permet d'offrir une gamme variée de saveurs pour créer des whiskies écossais de malt assemblés complexes. L'objectif de la marque est de toujours offrir aux amateurs de whisky des recettes aux saveurs uniques tout en recherchant constamment l'équilibre et la douceur.
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