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The Dalmore 1996 16 años Single Malt Whisky

The Dalmore

Highlands · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Edad
16 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The Dalmore
Año de Destilación
10.1996
Año de Embotellado
04.2013
Tipos de Barril
Sherry Finish

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:78,95 €(2024-02-28)

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Dalmore, the revered Highland single malt distillery founded in 1839 on the northern shores of the Cromarty Firth near Alness, established its visitor center in 2004 with a renovation in 2011. Despite commanding a prime position along Scotland's arterial A9 highway between Inverness and Thurso—a location that should naturally drive substantially higher footfall—the distillery currently welcomes just 12,000 visitors annually. Under the ownership of Whyte & Mackay (Emperador Inc.), the distillery secured planning consent in October 2018 for a transformative expansion. This involved demolishing existing office and bottling facilities to more than double the visitor center's footprint. Completed by August 2019, the reimagined center offers breathtaking panoramic vistas across the Cromarty Firth, though the scenic beauty is compromised by decommissioned North Sea oil platforms lingering in the firth, casualties of depressed petroleum prices. Production is orchestrated around a 10.4-ton stainless steel semi-lauter mash tun, eight Oregon pine washbacks with an extended 50-hour fermentation, and four pairs of distinctive pot stills. The wash stills feature unique flat tops, while spirit stills are equipped with water jackets that manipulate reflux between the lyne arm and neck, enabling exceptional copper contact and spirit refinement. Operational targets for 2019 envisioned 22 mashes weekly, yielding 4 million liters of new make spirit. The core portfolio comprises the foundational 12, 15, 18, and 25-year-old expressions, complemented by the masterful King Alexander III (six cask finishes) and the robust Cigar Malt Reserve. The Port Wood Reserve entered the permanent range in 2018, undergoing initial maturation in bourbon barrels before a secondary finishing period in tawny port pipes. Travel retail exclusives are anchored by Valour, with the 2016 addition of the Sherry Cask Trilogy: Regalis (Amoroso sherry), Luceo (Apostoles sherry), and Dominium (Matusalem sherry). Recent limited editions have amplified Dalmore's ultra-premium positioning, including reissues of the 35 and 40-year-old, the Vintage Port Collection trilogy, the 45-year-old (Spring 2018), and the landmark 60-year-old released in Autumn 2019 to global acclaim.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2197

Whiskyspace Espana 2197

2 jul 2026, 13:48:38

Al primer sorbo veo un color pálido dorado, como la luz de una mañana de verano. Lo primero que me sale al paladar es una mezcla fresca de hierba y un toque de granadina, como una ensalada de frutas en un huerto del oeste bajo el sol. Hay notas de mandarina y lima que hacen cosquillas, con la cáscara de naranja y un leve chocolate blanco que se funde con la miel. También percibo una sutil madera ácida y un fondo de vino de nuez que le da cuerpo. El final es largo pero delicado, sin caramelo, solo un recuerdo a la barrica de jerez y un toque de mermelada de fresa que lo hace muy agradable. Realmente baja como un buen capricho 🍹.

Whiskyspace Espana 1478

Whiskyspace Espana 1478

5 jun 2026, 13:52:37

¡Vaya sorpresa! Al probarlo me viene a la mente una finca frutal en verano, con fresas recién cortadas y una mermelada de frutos rojos casera. Tiene ese toque agridulce de madera que no molesta, sino que da carácter. Lo noto muy vivo en la boca, como una ensalada de frutas con mandarinas y un poco de ralladura de lima. No tiene nada de caramelo empalagoso, es más bien... fresco, casi herbáceo, como si hubiera hierba húmeda. ¡Ah! Y esos destellos de naranja y pomelo, con un fondo de miel muy sutil. Deja una sensación dorada, elegante, con un retrogusto que recuerda vagamente al chocolate blanco y algo ahumado, como pólvora vieja. La textura es ligera pero persistente, se bebe con facilidad y te anima a tomar otro trago. Ideal para una tarde tranquila, sin pretensiones. ¡Salud!

Whiskyspace Espana 1413

Whiskyspace Espana 1413

4 jun 2026, 00:44:59

¡Qué whisky tan interesante! Tiene un color dorado que brilla como el oro. Al olerlo, me llega un aroma herbáceo, con notas cítricas como naranjas y mandarinas, y un toque de hierba fresca que me recuerda a los campos. En boca, es una explosión de frutosidad grande, como una ensalada de frutas con granadina y mermelada de fresa, con un sutil sabor a pólvora y madera ácida. El barril de jerez aporta algo discreto pero encantador, y hay un toque de lima y ralladuras de cítricos. Baja tan suave que es un placer total 😊, y el final es bastante largo y frutal, con un recuerdo a vino de nuez y un poco de hierba. ¡Me encanta cómo se siente! 🍊

Erik Ybarra

Erik Ybarra

27 may 2026, 06:37:27

¡Qué whisky tan curioso! Al beberlo, me vienen a la mente sabores a naranjas y miel, con una frutalidad grande. 🍊🍯 Hay un toque de hierba fresca, incluso más grassier, y me recuerda a una ensalada de frutas jugosa. Baja muy bien, con un leve regusto a madera ácida y granadina. Es refrescante y frutal, con un tratamiento ligero. El color es pálido dorado, un gran espíritu. Notas de lima y pólvora, con un retrogusto bastante largo y frutos cítricos. La barrica de jerez aporta frescura, sin caramelo. También detecto mandarinas y mermelada de fresa, con un final discreto que evoca un huerto occidental en verano. 🌿✨

Ing. Mario Romo

Ing. Mario Romo

27 may 2026, 02:19:37

¡Qué whisky tan curioso! El color es pálido dorado, como un sol suave de verano. Al olerlo, me lleva a un huerto occidental con notas de pólvora y jerez. En boca, ¡gran frutosidad! Naranjas, mandarinas, y un toque de granadina que me recuerda a una ensalada de frutas. También hay miel, chocolate blanco, y algo de vino de nuez. El final es bastante largo, con carácter herbáceo y lima. Sin caramelo, lo cual me gusta. 🍊🍯🌿

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