Die Ernennung eines neuen Master Blenders ist in der Welt des schottischen Whiskys schon immer eine feierliche Angelegenheit gewesen. Denn eine solche Persönlichkeit zu werden ist keine Sache von einem Tag, sondern erfordert ein Training von 5 bis 10 Jahren. Wenn man zum Nachfolger des Master Blenders ernannt wird, muss man als Lehrling beim offiziellen Master Blender oder Master Distiller der Brennerei lernen, bevor man die Position übernimmt. David Stewart ist die am längsten dienende Person in der schottischen Whiskyindustrie in Positionen wie Master Blender und Master Distiller mit 58 Jahren Erfahrung (Stand 2020). Seine derzeitige Lehrlingin Kelsey McKechnie (weiblich) steht in der Nachfolge dieser Legende. Sie ist 28 Jahre alt (Stand 2020), stammt aus Glasgow und hat einen Abschluss in Biologie und Biowissenschaften. Seit Abschluss ihres Studiums arbeitet sie seit sechs Jahren (Stand 2020) für William Grant & Sons (Eintritt August 2014). Die Brennerei ist ausgestattet mit einem 11,8-Tonnen-Volläuterbottich; neun hölzernen Gärbottichen und fünf Edelstahl-Gärbottichen mit einer Gärzeit von 68 Stunden; fünf Brennblasen und sechs Spiritusbrennblasen. Im Jahr 2019 war geplant, 29 Tonnen Maische pro Woche zu produzieren, was 7 Millionen Liter New Make Spirit ergibt. Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf ungetorfte Whiskys, obwohl eine Woche im Jahr der Produktion von getorftem Whisky gewidmet ist. Die Brennerei betreibt auch eigene Mälzerei, die 15 % des Bedarfs deckt. Es gibt auch einen Kupferschmied und eine Küferei. Die Kernsortimente umfassen DoubleWood 12 Jahre, DoubleWood 17 Jahre, Caribbean Cask 14 Jahre, Single Barrel 12 Jahre (First Fill), Single Barrel 15 Jahre (Sherry Cask), Single Barrel 25 Jahre Traditional Oak, PortWood 21 Jahre, 30 Jahre, 40 Jahre und 50 Jahre. Aktuelle limitierte Auflagen sind Tun 1509 Batch 6, Tun 1858 Batch 7 und Kapitel 5 von The Balvenie DCS Compendium. Eine neue limitierte Serie, The Balvenie Stories, die im Mai 2019 eingeführt wurde, umfasst drei Abfüllungen: The Sweet Toast of American Oak 12 Jahre, gereift in First-Fill-Bourbon-Fässern und 12 Wochen in zweifach gerösteten amerikanischen Eichenfässern nachgereift; A Week of Peat 14 Jahre, ein stark getorfter Ausdruck; und A Day of Dark Barley 26 Jahre. Reiseverkaufsexklusivitäten umfassen die Triple Cask Serie (12, 16 und 25 Jahre), 21 Jahre Madeira Cask und 14 Jahre Peated Triple Cask.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

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Whiskyspace Deutschland 2345

5. Juli 2026, 08:24:41

Uff, gerade getrunken, die Farbe ist ja dieses schöne Gold 🥃 Riecht jetzt nicht super aromatisch, aber beim Trinken kommt zuerst diese salzige Note, und auch schwarze Oliven? Kommt mir komisch vor, aber passt irgendwie. Dann Zitrus, vor allem Grapefruit, und dieser Rohrzucker-Süße danach, ist ja auch ganz schön malzig, und hat sogar so einen leichten Rhum-Agricole-Vibe? Im Abgang dann noch so ein bisschen nasses Zeitungspapier, also insgesamt schon okay für den Feierabend 😂

Whiskyspace Deutschland 2295

3. Juli 2026, 23:37:06

Erster Schluck wirkt leicht nervös, fast wie ein Zitrusknüller aus Grapefruit und etwas tropischer Frucht, dazu ein erdiger Pilzton und ein Hauch von frischem Blattgrün. Im Hintergrund spür ich Rohrzucker, leicht karamellisiert, ein Hauch von Salz und schwarzen Oliven, fast wie ein feuchtes Zeitungsblatt. Der Nachhall ist mittel lang, nicht allzu aromatisch, aber da passiert doch noch viel mehr – ein Hauch von Tee, etwas Muscovado-Zucker und ein Touch von Praliné, fast wie ein weltweiter Gaumenabenteuer. 😊

Whiskyspace Deutschland 1737

23. Juni 2026, 04:30:58

Also, beim ersten Schluck kam sofort ein zitrusartiger Kick, erinnert mich an Zitronenfudge. Dann wird es caramellig, mit einem Hauch von Pilz und Tee – irgendwie erdig. Die Nase ist eher scheu, nicht zu aufdringlich. Zuckerrohr und Muscovado-Zucker geben eine süße Basis, aber auch feuchte Zeitung schimmert durch, was mich an alte Bücher denken lässt. Goldene Farbe im Glas, und am Ende ein Pralinen-Nachgeschmack mit einer leichten Blättrigkeit. Kurz und gut, ein interessanter Dram. 😊

Daniela Ela

4. Juni 2026, 19:48:43

Ach, der Duft ist nicht gerade aufdringlich, ein bisschen wie ein leicht verwelkter Teeblattstrauss 🍂 Die erste Idee: cremige Praline, kombiniert mit dem würzigen Hauch von Muscovado-Zucker. Dann kommt sofort diese frische, leicht bittere Grapefruit durch, die sich mit dem Geschmack von zitronigem Fudge mischt – wie eine süß-säuerliche Überraschung auf der Zunge. Hat auch so eine leicht salzige, fast olive-like Note, die mich an die See erinnert. Die Textur fühlt sich ein wenig wie dünnes Rhum Agricole an – klar, aber mit Charakter. Die Karamellnoten sind eher dezent und verbinden sich mit einem Hauch von Blattgrün, das den ganzen Geschmack ein bisschen erdiger macht. Die Nachhallzeit ist mittellang, bleibt aber nicht ewig hängen – insgesamt ein etwas zurückhaltender, aber vielschichtiger Begleiter, der wirklich Welten auf dem Gaumen entfaltet. ✨

Sunny D

4. Juni 2026, 00:49:24

Heute Abend hab ich so einen Whisky probiert – voll überraschend! 😊 Die Farbe war schön goldig, und beim Riechen kamen gleich Orangenschale und Grapefruits durch, richtig tropisch. Dann war da dieser Geruch nach nasser Zeitung, komisch, aber irgendwie charmant. Im Mund fühlte es sich malziger an, mit Zuckerrohrnoten, fast wie ein Rhum Agricole. Auch etwas Blättrigkeit, wie frisches Laub. 🍂 Die Süße erinnerte an Zitronenfudge und karamellisierten Zucker, sogar Muscovado. Aber auch salzige Töne, schwarze Oliven und ein Hauch von Pilze. Der Abgang war mittellang, alles zusammen eine wilde Mischung! 🥃

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