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Ardmore 1997 21 años Single Malt Whisky

Ardmore

Speyside · Reino Unido

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Información del Whisky

Marca
Ardmore
Edad
21 años
Graduación Alcohólica
51.6%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Ardmore
Año de Destilación
1997
Año de Embotellado
2018
Tipos de Barril
Hogshead

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:78,38 €(2024-02-28)

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Recent changes at Ardmore Distillery demonstrate the complexity of whisky production chains. To reduce environmental impact from distillation residues, Ardmore introduced two new process steps that significantly altered its production model. Between 2015-2016, the distillery installed a pot ale evaporator and wastewater treatment plant. To ensure proper operation, anti-foaming agents could not be used during fermentation. The distillery aimed to produce clearer wort, but this risked foam creation in washbacks, requiring measures to eliminate it. They reduced sugar content by 0.5 tons, decreasing mash tun fill levels, which allowed foam reduction through switchers. Ardmore is equipped with a copper-topped 12-ton cast iron mash filter, 14 Douglas fir washbacks (4 large, 10 small), and 4 pairs of stills. Currently operating 23 mashes weekly over 7 days, producing 4.3 million liters of new spirit annually. Ardmore is the region's only distillery producing peated whisky using barley with phenol levels of 12-14 ppm. Their earthy Highland peat is sourced from St Fergus. They also produce unpeated Ardlair for 6-7 months annually (approximately half their output). Ardlair's fermentation time is 70 hours versus Ardmore's standard 55 hours. Ardmore supplies base whisky for Teacher's blended whisky while producing its own single malt range, including Legacy (80% peated/20% unpeated), 12-year-old, and 4-year port cask finish. In 2015, Ardmore released Tradition and Triple Wood (no age statement) exclusively through duty-free, with Triple Wood matured in bourbon, quarter, and sherry casks. 2017 saw a 20-year-old release matured in first-fill and refill bourbon casks, followed by a second batch and 30-year-old expression in 2018.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2109

Whiskyspace Espana 2109

27 jun 2026, 10:01:09

Este whisky me recuerda un frío invierno por la mañana, con esas notas fenólicas que te hacen pensar en carbón y pino. Al primer sorbo, hay algo dulce pero con un toque salado, como si mezclaras miel con cacahuates tostados. Luego sale un regusto medicinal suave, casi como aspirina, pero no molesta. En boca se siente denso, con un poco de cera y cítricos crudos que te hacen cerrar los ojos y sonreír. Al final, el sabor se vuelve más seco, pero persiste esa dulzura de pasteles glaseados y avena caramelizada. Un vaso perfecto para un atardecer tranquilo, quizás con un helado de gin tonic al lado 🥃✨.

Samuel Delatorre

Samuel Delatorre

21 may 2026, 08:11:42

Me deja una sensación cálida y suave 🥃 Un punto dulce, algo de madera y especias ligeras. Al final queda seco, agradable, con un toque ahumadito. Bastante facil de beber.

Josefa Perea

Josefa Perea

12 may 2026, 18:01:23

¡Esta whisky tine un aroma muy fuerte, a madera y unas notas de fruta. 😊 En boca es suave, con un toque picante al final. ¡Me encanta cómo se siente! 🥃 También tiene un sabor dulce, como miel. Es genial para disfrutar tranquilo.

Marc Abeyta

Marc Abeyta

12 may 2026, 03:12:15

¡Uf, este whisky tiene un aroma a humo y miel 😋 En boca, es suave con notas de frutas secas. Me encanta cómo se siente cálido al tragar. A veces, un ligero toque de especias que sorprende. ¡Salud! 🥃 El sabor evoluciona con el tiempo, como si contara una historia. Notas de vainilla y algo terroso me hacen pensar en bosques. Perfecto para disfrutar despacio. 😊 ¡Qué experiencia tan rica! Cada sorbo es una aventura.

Lic. Verónica Narváez

Lic. Verónica Narváez

4 may 2026, 02:21:22

¡Qué whisky más interesante! Tiene un aroma ahumado que me recuerda a la hoguera, con notas dulces como miel y algo de fruta. En boca es suave, pero con un picante leve que anima el paladar. El final es largo, dejando un sabor a vainilla y madera. 🥃🔥🍯 Me encanta cómo se siente al beberlo, como un abrazo cálido. A veces tiene un toque cítrico que refresca. 😊 (Nota: He usado el emoji de whisky y otros para hacerlo más visual, y he mantenido un tono casual como si estuviera charlando con amigos.

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