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Allt-á-Bhainne (prononciation: 'Ollt-err-VANE') est une distillerie moderne de Speyside fondée en 1975 par Chivas Brothers Ltd, alors filiale de Seagram. Construite spécifiquement pour assurer la production de malt pour les assemblages Chivas Regal, elle a rejoint le groupe Pernod Ricard en 2001 suite à l'acquisition de Seagram. Son nom gaélique signifie 'ruisseau de lait', en référence aux eaux tourbeuses et laiteuses provenant des versants sud du Ben Rinnes. Bien qu'elle produise principalement pour les blends premium, Allt-á-Bhainne s'est forgée une réputation de niche auprès des amateurs pour ses rares embouteillages en single malt, révélant une interprétation contemporaine du caractère speyside avec des notes cireuses, mielleuses et une complexité fruitée délicate.
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsWhiskyspace France 1604
15 juin 2026, 11:09:01
Très malté dès le départ, avec un côté bière acide bien épaisse qui surprend un peu, mais j’aime bien. Ça me fait penser à du speculoos, du cake au miel, un peu de sirop d’érable et de tarte tatin chaude 🍏 Après ça part sur la terre, la fougère, le nougat noir et des figues sèches bien riches. La fin reste longtemps, assez traditionnelle, mais franchement de plus en plus gourmande au fil du verre.
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