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A destilaria Tobermory, localizada na Ilha de Mull nas Hébridas Interiores da Escócia, possui uma rica história que remonta à sua fundação em 1798. Na primavera de 2017, a destilaria fechou para uma renovação extensa que se prolongou muito além do previsto inicialmente, permanecendo fechada por mais de dois anos. Este fechamento prolongado foi parcialmente atribuído ao fato de que a empresa-mãe, Distell Group, estava renovando simultaneamente sua destilaria Bunnahabhain em Islay. Durante este longo hiato, Tobermory aproveitou o tempo para experimentação inovadora, desenvolvendo o gin Tobermory Hebridean usando um alambique experimental em pequena escala. Lançado em 2019, este gin combina álcool neutro de grãos com o new make spirit de Tobermory e incorpora botânicos colhidos na Ilha de Mull. Historicamente, todo o whisky da destilaria era comercializado sob o nome Tobermory até o fechamento da década de 1930. Após esse período, a destilaria adotou uma estratégia de dupla marca, produzindo tanto o whisky não-turvo Tobermory quanto o whisky turvo Ledaig, sendo este último com teor de fenóis de 38-40 ppm. O período de renovação viu uma modernização significativa dos equipamentos. Em 2019, a destilaria substituiu seu antigo tanque de brassagem de ferro fundido de 5 toneladas e 45 anos por um novo equipamento de capacidade idêntica. A instalação também opera com quatro novos tanques de fermentação de madeira com tempos de fermentação de 48-100 horas, e dois conjuntos de alambiques de cobre. Dois alambiques foram substituídos em agosto de 2014, os dois restantes em 2019. Antes do fechamento de 2017, Tobermory operava em plena capacidade, com oito brassagens semanais, produzindo 750.000 litros de new make spirit anualmente, divididos em 55% Ledaig e 45% Tobermory. As metas de produção para 2019 após a renovação foram estabelecidas em 500.000 litros. A linha principal inclui o novo Tobermory 12 Years (substituindo a versão anterior de 12 anos), Tobermory 10 Years e Ledaig 18 Years. As edições limitadas recentes incluem Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask e Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. No momento da escrita, a destilaria também lançou Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask e Ledaig 1997 Vintage Port Cask.
Ver informações da marcaWhiskyspace Portugal 1632
15 de jun. de 2026, 21:25:41
Senti logo uma cena fresca, tipo vinho branco bem leve, com limão e melão por todo o lado 🍋 Não é muito doce, ainda bem. Tem aquela sensação meio a giz, seca, quase como uma tela mineral, e um toque de pimento verde lá no fundo. Também me lembrou papas simples, mas sem aquele lado de fermento. No fim fica limpo, com melão e limão a desaparecer devagarinho.
Whiskyspace Portugal 1534
12 de jun. de 2026, 07:04:45
Bem fresquinho e limpo, com aquela sensação de papa cremosa ao fundo, mas nada pesada. Apanhei logo fruta verde, tipo groselhas, depois melão e pêssego bem suave 🍈 Tem um lado mineral, meio giz, que deixa tudo mais seco e sem açúcar a mais. No fim fica uma lembrança limpa, frutada, com um toque leve de cerveja e só uma pontinha estranha, mas até gira.
Whiskyspace Portugal 1453
5 de jun. de 2026, 06:58:53
Hoje experimentei um whisky que me surpreendeu logo no aroma — senti algo como pot ale misturado com aquele frescor que adoro, quase como se a bebida adorasse água 💦 O sabor trouxe melões doces e licores de limão, mas sem exagero no açúcar, sabe? Lembrou-me um pouco de um vinho branco leve, com toques de giz e pimento verde, quase como uma pintura em giz no paladar. A textura era média, não pesada, e o final deixou uma sensação limpa, com vagas notas de pêssegos e groselhas... e um leve fantasma de "feintiness" que me fez pensar num velho whisky de ilha que já provei há anos. Engraçado como traz ale e gesso ao mesmo tempo, como se estivesse num campo verde depois da chuva 🌿
Whiskyspace Portugal 1376
3 de jun. de 2026, 07:53:05
Ah, esta bebida parece tão fresca e jovem... sinto logo umas notas de melão maravilhosas, quase como um licor de melão e limão gelado. 🍈 É claramente frutado, com pêssegos e limões a dançar no palato, mas sem excesso de açúcar. Há uma mineralidade interessante, algo como giz e pimenta verde no fundo. O final é limpo, com aquele toque de giz que me lembra um canvas calcário. Adoro como bebe com água – abre ainda mais os frutos. As vezes até me lembra uns vinhos brancos, sabe? No geral, uma experiência divertida e leve, perfeita para um dia quente. 😊
Constança Diana Moura
27 de mai. de 2026, 04:29:55
Ah, adorei este uísque! Os primeiros goles trazem uma explosão de melão maravilhoso, com notas de pêssego e limão. É frutado e jovem, quase como um vinho branco mineral. A textura é um pouco chalky, lembra plaster e até uma pimenta verde sutil. Sem muito açúcar, o que é perfeito. Adora água—costumo adicionar um pouquinho para abrir os sabores. O final é limpo e vem com mais melons e gooseberries. Muito refrescante! 😊
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