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Tobermory 1973 31 Years Whisky Single Malt

Tobermory

Ilhas · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
31 anos
Teor Alcoólico
47.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Tobermory
Ano de Destilação
04.1973
Ano de Engarrafamento
05.2004
Tipos de Barril
Sherry Hogsheads

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 471,67(2024-02-28)

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A destilaria Tobermory, localizada na Ilha de Mull nas Hébridas Interiores da Escócia, possui uma rica história que remonta à sua fundação em 1798. Na primavera de 2017, a destilaria fechou para uma renovação extensa que se prolongou muito além do previsto inicialmente, permanecendo fechada por mais de dois anos. Este fechamento prolongado foi parcialmente atribuído ao fato de que a empresa-mãe, Distell Group, estava renovando simultaneamente sua destilaria Bunnahabhain em Islay. Durante este longo hiato, Tobermory aproveitou o tempo para experimentação inovadora, desenvolvendo o gin Tobermory Hebridean usando um alambique experimental em pequena escala. Lançado em 2019, este gin combina álcool neutro de grãos com o new make spirit de Tobermory e incorpora botânicos colhidos na Ilha de Mull. Historicamente, todo o whisky da destilaria era comercializado sob o nome Tobermory até o fechamento da década de 1930. Após esse período, a destilaria adotou uma estratégia de dupla marca, produzindo tanto o whisky não-turvo Tobermory quanto o whisky turvo Ledaig, sendo este último com teor de fenóis de 38-40 ppm. O período de renovação viu uma modernização significativa dos equipamentos. Em 2019, a destilaria substituiu seu antigo tanque de brassagem de ferro fundido de 5 toneladas e 45 anos por um novo equipamento de capacidade idêntica. A instalação também opera com quatro novos tanques de fermentação de madeira com tempos de fermentação de 48-100 horas, e dois conjuntos de alambiques de cobre. Dois alambiques foram substituídos em agosto de 2014, os dois restantes em 2019. Antes do fechamento de 2017, Tobermory operava em plena capacidade, com oito brassagens semanais, produzindo 750.000 litros de new make spirit anualmente, divididos em 55% Ledaig e 45% Tobermory. As metas de produção para 2019 após a renovação foram estabelecidas em 500.000 litros. A linha principal inclui o novo Tobermory 12 Years (substituindo a versão anterior de 12 anos), Tobermory 10 Years e Ledaig 18 Years. As edições limitadas recentes incluem Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask e Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. No momento da escrita, a destilaria também lançou Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask e Ledaig 1997 Vintage Port Cask.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 8 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2294

Whiskyspace Portugal 2294

6 de jul. de 2026, 01:18:43

Ontem provei um whisky que era mesmo uma surpresa 🤯 Cor ouro bem vivo, cheio de complexidade absurda, daqueles que são um verdadeiro presente para a humanidade, sabem? Tem banana madura, nectarina, laranja fresca, um toque de eucalipto e cânfora, além de sândalo e um leve aroma de bálsamo de tigre. Ainda tem uns toques de oloroso super velho, lembra um pouco vinho de maçã, tem aquele caráter terciário muito forte, fragrância de benzoína, tabaco seco e frutas secas. Tem também um perfume que lembra chá de ervas, quando tu chupas uma folha de chá mesmo, e um leve toque medicinal, tipo aquele enxaguante bucal que ficou anos em carvalho. Tem um pouco de madeira, mas não é demasiado, não fica enjoativo, tem até um toque de suco de abacate que é super inesperado. Lembra as vinhas ao redor, tem aroma de Beedies, tabaco mesmo, e até um toque de Montrachet velho na boca. É glorioso, mesmo, é médio, é muito bom, perfeito para beber devagar.

Whiskyspace Portugal 2041

Whiskyspace Portugal 2041

26 de jun. de 2026, 20:12:47

Hoje experimentei um whisky que me lembrou madeira de sândalo e incenso, com um toque de banana madura e néctarina. Foi inesperado sentir também um leve sabor de suco de abacate e um fundo de tabaco. O final teve um pouco de complexidade astounding, quase como um enxaguatório envelhecido em carvalho, mas equilibrado. 😄

Whiskyspace Portugal 1781

Whiskyspace Portugal 1781

23 de jun. de 2026, 14:28:38

Uau, que complexidade louca! 😮 Primeiro vem um turbilhão de chás herbais, depois um toque de incenso e benjoim... Tem tabaco, frutas secas, umas notas de laranja e até um cheirinho de eucalipto. No final, umas madeiras bem presentes, mas não demais. E aquele frescor de mentol? Inesperado, mas glorioso! 🍊✨

Whiskyspace Portugal 1743

Whiskyspace Portugal 1743

23 de jun. de 2026, 10:16:40

Olha, provei isto ontem à noite e fiquei mesmo surpreendido. A cor já me hipnotizou — um dourado intenso, quente. 😊 No aroma, lembrou-me logo as vinhas à volta de uma velha quinta no Douro. Vinho de maçã, frutas secas, casca de laranja seca... mas também um toque de incenso e de madeira de sândalo. Um bocado medicinal, quase como um bálsamo tigre descafeinado. Na boca... complexidade total. Um redemoinho de chás herbais, folhas de tabaco secas e um final mais fresco, com sabor a casca de noz e umas nectarinas. Estranho de descrever, mas bom. O baunilha e carvalho (um pouco demais, talvez) ficam no final. Lembrou-me aqueles whiskeys de outrora, cheios de personalidade. Aventura! 👍

Gonçalo Carvalho Carneiro

Gonçalo Carvalho Carneiro

27 de mai. de 2026, 03:37:41

Humm... como é que digo. A cor é um ouro cheio, lindo de ver 😊 No nariz, logo me salta para cima uma onda de incenso e um toque de tigre balsamo - medicinal, mas de uma forma boa, estranha. Lembra-me umas coisas antigas, quase ancestrais. Na boca... bué complexo. Começa com frutas secas e casca de laranja, mas rápido aparece madeira, muita madeira. "Tad oaky" é a palavra. Há também um lado herbáceo, como uma ventoinha de chás, e no fundo, algo a tabaco e sândalo. Tem corpo médio, mas a textura é viva. O final é longo, com um amargor a casca de noz e umas notas terciárias que me lembram vinho velho - um Montrachet antigo? Talvez. É fresco para a sua idade, com uma acidez surpreendente que segura tudo. Um bocado desafiador, mas adoro. Não é um whisky fácil, é um whisky para pensar. Um bocado "too much oak" para quem gosta de coisas mais suaves, mas para mim... é uma aventura! 🌿

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