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Tamnavulin Individual Cask Bottling 1989 21 Years Whisky Single Malt

Tamnavulin

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
21 anos
Teor Alcoólico
57.4%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Tamnavulin
Ano de Destilação
09.05.1989
Ano de Engarrafamento
18.02.2011
Tipos de Barril
Casco de Bourbon

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 79,90(2024-02-28)

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Recentemente, uma destilaria anteriormente pouco conhecida na região de Speyside tem recebido ampla atenção no mundo do whisky. A destilaria lançou uma série de whiskies e tornou-se participante do festival anual Spirit of Speyside, entrando gradualmente no campo de visão do público. Ao dirigir ao longo da B9008 de Bridge of Avon em direção a Tomintoul, depois de passar pela destilaria Glenlivet, você encontrará a destilaria Tamnavulin no lado esquerdo da estrada. A placa e a destilaria de Tamnavulin estão aqui, embora atualmente não haja um centro de visitantes. A destilaria Tamnavulin está equipada com 1 tanque de maceração completa com filtro (capacidade para 11 toneladas de mosto), 9 tanques de fermentação em aço inoxidável (tempo de fermentação é de 54-60 horas, aumentado em relação às 48 horas anteriores) e 3 alambiques. Entre eles, o alambique de lavagem com um braço de lyne horizontal está equipado com um condensador, enquanto o alambique de espírito com um braço de lyne descendente está equipado com um purificador. Desde setembro de 2018, para proteger o meio ambiente, a destilaria Tamnavulin começou a usar GLP (gás liquefeito de petróleo) em vez de óleo pesado como combustível, e também instalou dispositivos biológicos para tratar resíduos pós-destilação. Em 2019, a destilaria realizava 18 mostos por semana, produzindo 3,5 milhões de litros de new make spirit anualmente. De 2010 a 2013, aproximadamente 5% do new make semanal era whisky fortemente turfado, com um nível de turfa no malte de 55ppm. No entanto, após 2013, a destilaria deixou de produzir whisky fortemente turfado. A destilaria também tem 2 armazéns dunnage, que podem armazenar 40.000 barris. Antes de coletar o coração do destilado, a destilaria Tamnavulin primeiro descarta as cabeças por 25 minutos, depois coleta o coração com teor alcoólico entre 75% e 60%. A característica do new make spirit é um sabor ligeiramente herbáceo. Hoje em dia, o new make de Tamnavulin é primeiro amadurecido em barris de bourbon de primeiro enchimento, e então parte também é amadurecida em barris de sherry, embora haja exceções ocasionais. Ao mesmo tempo, a destilaria recentemente implementou um programa de re-racking para barris de whisky amadurecidos, o que melhorou significativamente a qualidade do whisky Tamnavulin. O lançamento regular de Tamnavulin é o Double Cask (acabamento em barris de sherry) lançado desde 2016. Em 2019, Tamnavulin lançou a Sherry Cask Edition, amadurecida em três tipos de barris de sherry Oloroso, e também lançou um whisky amadurecido em barris de vinho Tempranillo no canal duty-free. As edições limitadas incluem quatro whiskies de diferentes safras de 1970 a 2000, disponíveis exclusivamente em Taiwan.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 10 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2328

Whiskyspace Portugal 2328

7 de jul. de 2026, 07:31:25

Cor pale gold, aroma de earl grey tea com bergamot e um toque de lemon. Sabor unusually herbal, com mint e orange blossom, meio marzipan e fresh vanilla. No paladar, black pepper levemente e um leve salty note, quase saltpetre. Final medium long, com walnuts, banana skin e um fundo de putty, levemente meaty, e um toque de licorice. Sensação de pleasantly ‘rotten’ surpreendente, bem wow! 🍃

Whiskyspace Portugal 2162

Whiskyspace Portugal 2162

2 de jul. de 2026, 10:45:26

Essa garrafa tem um tom dourado pálido lindo, e ao provar, a sensação é bem interessante depois de 20 anos de envelhecimento. No começo, tem uma camada de pimenta preta e baunilha fresca que me lembra um bom exemplo de equilíbrio. A textura é mais suave, quase como massa de pedreiro, e no final, aparece uma nota de casca de banana e menta. O sabor dura um tempinho médio, e no fundo, senti um toque de salitre e marzipan. Flor de laranjeira e rosas velhas também estão ali, combinando com um leve podre agradável. Licor de laranja no final? Tá lá! Mas o perfil geral não mudou muito, só ficou mais profundo 🥃

Whiskyspace Portugal 2134

Whiskyspace Portugal 2134

28 de jun. de 2026, 05:34:19

Este whisky tem uma cor dourado-pálida, bem elegante. Ao cheirar, senti logo um cheiro intenso de licor de laranja e bergamota, misturado com notas de chá Earl Grey. No nariz, também rola algo de banana madura e café latte, bem interessante. Na boca, o sabor começa com um ataque doce e especiado, tipo marzipão ou liquichado, mas sem ser muito pesado. Os 20 anos de envelhecimento davam um certo charme, mas a essência principal permaneceu a mesma. O final é longo o suficiente, deixando um rastro de noz-moscada e pimenta preta. Tem aquele perfil bem equilibrado, quase como um bom exemplo de como o tempo pode suavizar as bordas sem perder a essência. Uma bebida bem gostosa, digamos assim, com aquela combinação rara de sabores antigos e doce.

Whiskyspace Portugal 2021

Whiskyspace Portugal 2021

26 de jun. de 2026, 05:56:20

Hoje provei um whisky que ficou bem mais suave no final, com aquele ataque maravilhoso que lembra licor de laranja e um toque cítrico bem presente. Senti notas de marzipã, um pouco de putty e um fundo de nozes no retrogosto, além de um leve aroma de bergamota e chá Earl Grey. A cor era um ouro pálido, e o gole médio longo deixava um rastro de anis, hortelã e um toque de salitre. Lembrei-me de rosas antigas e de livros velhos, tudo bem bonito, sem mudar muito o perfil geral. 😊

João Borges

João Borges

27 de mai. de 2026, 06:11:11

Ah, que whisky dourado tão pálido... Primeiro ataque maravilhoso, quase como um Earl Grey quente com bergamota e um toque de anis. Depois abre-se num buquê de flores velhas, laranjeira e rosas antigas, com algo herbal inesperado por trás. Fica cremoso na boca, levemente cítrico, com casca de banana e baunilha fresca. Envelheceu muito bem, ficou mais suave. O final é médio longo, com nozes e um retrogosto levemente carnudo... como uma pasta amanteigada estranhamente deliciosa. Há algo agradavelmente "podre" ali, talvez frutas sobrepassadas. Desperta café com leite e uma leve fumaça. No final, pimenta-preta e regaliz. Surpreendente. 👏 Algo que parece livros velhos, mas de uma forma boa, intrigante.

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