Whiskyspace Portugal 1720
23 de jun. de 2026, 08:25:03
Hoje abri uma garrafa que me deixou a pensar durante um bom tempo. Primeiro senti logo aquele giz, quase mineral, com sal do mar e um toque fumegante que me lembrou mezcal. As cinzas estão lá todas, mas não ficam assim para sempre — transformam-se em citrinos, lima, toranja, e até um pouco de ruibarbo que dá uma acidez engraçada. Tem algo de vinho branco lá dentro, talvez um riesling, com maçãs amargas e limão. Dá para imaginar ostras ao lado, com o vento do mar a bater na cara. O acabamento é longo, seco, e as cinzas vão embora devagar deixando só os citricos. É daqueles copos que não precisas de complicar — não é necessário. Estamos quase lá, a cada gole percebes mais uma camada. Sublime mesmo. 🥃




















