Carlota Ferreira de Nascimento
25 de mai. de 2026, 15:41:25
Este é daqueles que chega ao copo com um tom âmbar bem carregado, quase mel de castanheiro 🍯. No nariz traz logo uma doçura espessa, lembra compota de frutos pretos, tipo geleia de amora, mas com algo terroso por baixo, como se estivesse a apanhar castanhas no chão da serra 🌰. Depois aparece um toque botritizado muito evidente, aquele perfil doce e cítrico que só um gewürztraminer TBA consegue ter — casca de laranja cristalizada com mel. Mas a coisa não fica só no doce.
Ao provar, o equilíbrio impressiona. Primeiro vem essa geleia fumada, mirtilo escuro misturado com cinza e chocolate preto bem amargo. Sinto um fumo suave, não de turfa agressiva, é mais lenha queimada e folha de tabaco seco. Depois aterra uma secura de couro velho, daquele curtido, e um chá preto forte com mentol a arrefecer o fundo da língua. Há pimenta que pica na ponta, afiada, mas passa depressa.
O corpo é menos gordo do que esperava para tanta doçura inicial, e isso surpreende pela positiva. O final é longo, com xarope de cereja escura e vestígios de chocolate e terra, quase um jerez terroso que fica agarrado. Lembra um pouco aquele xarope para tosse que a avó dava, mas em versão adulta e cheia de camadas. Final seco e fumado que pede outro gole.
