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"Kavalan" é o nome antigo de Yilan. A destilaria Kavalan nasceu em Taiwan, esta bela ilha, na planície de Lanyang onde montanhas e mar se encontram. Os alambiques da destilaria são de cobre, que remove os sulfetos produzidos durante a fermentação. Durante a destilação, o coração é cuidadosamente selecionado, criando um uísque novo com ricos aromas florais e frutados e uma sensação suave na boca. Após a destilação, o uísque novo passa por amadurecimento, absorvendo vários aromas naturais através do batismo de barris de carvalho, produzindo uma bela cor âmbar, enquanto a concentração de álcool diminui gradualmente com o tempo, tornando o sabor mais suave. Antes do engarrafamento, o uísque misturado é filtrado para remover impurezas, criando um uísque que é ao mesmo tempo distinto e representativo das características da destilaria.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitWhiskyspace Portugal 1631
15 de jun. de 2026, 21:20:52
Bem fácil de beber, daqueles mais redondos e docinhos. Senti logo compota de pêssego, mel e muita passa, quase licoroso, com um toque de marmelada. No fim aparece uma pimentinha rosa leve, nada agressiva. Simples, suave e bem agradável para ir bebendo sem pensar muito 😊
Whiskyspace Portugal 1533
12 de jun. de 2026, 06:45:03
No copo veio logo aquele âmbar escuro, bem sério. No primeiro gole lembrei-me de vinho velho doce, xerez seco, nozes, castanhas assadas e um fumo tipo chá fumado e lenha apagada 🔥 Não achei nada frutado demais, só umas maçãs velhas e pêssegos maduros lá no fundo, bem equilibrados com especiarias, cravinho e um toque meio mentolado. Também senti coisa de charuto Maduro, adega antiga, molho de vinho e até uma pontinha de mostarda. Fica longo, seco, rico, com alcatrão, nozes perfeitas no fim e uma sensação bem complexa, daquelas que apetece beber devagar 🙂
Whiskyspace Portugal 1533
12 de jun. de 2026, 06:44:46
Achei bem fácil de beber, mais docinho e redondo. Veio logo aquela coisa de compota de pêssego, marmelada, passas e mel com pimenta rosa. Também me lembrou bolo Jaffa e um xerez doce meio PX, com cor âmbar castanha bonita 😊 No fim fica uma especiaria moderada, um toque cítrico e até uma sensação meio licorosa. Simples, mas muito agradável para beber sem complicar.
Hélder Silva de Ferreira
4 de mai. de 2026, 19:11:09
Adoro o aroma defumado com toques de mel e baunilha. 🍯 No paladar, é suavve e frutado, com um final picante que aquece. 🔥 Às vezes, noto uma leve amargura de madeira. 🌳 É perfeito para relaxar à noite! 😌
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