Rafael Mário de Fonseca
27 de mai. de 2026, 06:13:55
Acabei de servir um copo e, à primeira vista, já me conquistou com essa cor dourada linda, parece mel ao sol. ✨ O aroma lembra logo aquele cheiro de ir à padaria do meu amigo de manhã cedo… pão fresco, massas doces, e um toque quase floral que me fez pensar em pão de centeio com mel. Na boca, é suave como um pão macio, com uma textura quase cremosa. Tem um fundo de terra bem discreto, nada invasivo, que dá profundidade. A madeira (carvalho?) nota-se, mas está integrada, sem exageros — como um pão que levou tempo para crescer. Tem notas de bolo de especiarias, um leve apimentado, e um final que seca só um bocadinho, deixando um gosto agridoce que me fez pensar em pão com fermentação natural. É um whisky novo, claramente, mas com muito trabalho por trás. Sabe como quando se prova algo criado com paixão? É isso. 👌