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A destilaria KOVAL, fundada em 2008 pela dupla de marido e mulher Robert e Sonat Birnecker, é a primeira destilaria de Chicago desde meados do século XIX. O casal deixou suas carreiras acadêmicas para trazer a herança de destilação familiar austríaca de Robert para o coração de Chicago. A KOVAL construiu sua reputação com o compromisso de produção orgânica do grão à garrafa, rejeitando atalhos da indústria ao se recusar a comprar bebidas pré-fabricadas. Sua abordagem inovadora emprega apenas o melhor 'corte do coração' do destilado, resultando em uísques excepcionalmente puros e suaves, e uma linha célebre de licores e bebidas artesanais que conquistaram reconhecimento global.
Ver informações da marcaWhiskyspace Portugal 1627
15 de jun. de 2026, 20:04:42
Cor âmbar com reflexos meio laranja, bem bonita no copo. Ao beber, lembrou-me um rye jovem e tradicional, mas mais doce do que eu esperava, quase a puxar para licor. Vem aquele toque de xarope de ácer, um bocadinho de lavanda e até uma cena meio colónia ao fundo 😅 Com uma gota de prosecco até fica mais leve e divertido.
Whiskyspace Portugal 1532
12 de jun. de 2026, 05:56:52
Cor âmbar com uns reflexos alaranjados, bem bonita no copo. No nariz veio logo caramelo, xarope de ácer e mel de manuka, quase doce demais para mim 😅 Ao beber lembrou geleia de mirtilo, pão de centeio jovem e até uma gotinha de prosecco perdida ali. Tem também uma cena floral tipo violeta e um toque meio Kirsch. Gostei, mas às vezes parece quase licor de tão docinho.
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