Catoctin Creek 2011 JWC

A Catoctin Creek Distilling Company® foi fundada em 2009 por Becky e Scott Harris, marcando um marco histórico como a primeira destilaria legal no condado de Loudoun, Virgínia, desde o fim da Lei Seca. Situada no coração do Vale de Loudoun em Purcellville, Virgínia, esta destilaria artesanal tornou-se sinônimo da crescente renaissance do whiskey em Virgínia. A destilaria especializa-se em whiskey de centeio premium, com seu carro-chefe Roundstone Rye ganhando aclamação nacional. Comprometida com qualidade e sustentabilidade, a Catoctin Creek utiliza 100% de grãos de centeio orgânicos provenientes de fazendas locais da Virgínia, combinados com água pura filtrada por calcário da bacia hidrográfica do Catoctin Creek. Sua produção emprega alambiques de cobre tradicionais e métodos meticulosos em pequenos lotes, incorporando uma filosofia "do grão ao copo" que garante controle total sobre cada aspecto do processo de fabricação do whiskey. A Catoctin Creek conquistou inúmeros prêmios prestigiados, incluindo várias medalhas de Ouro Duplo no San Francisco World Spirits Competition, estabelecendo-se como a destilaria mais premiada da Virgínia. O portfólio da marca inclui diversas expressões de whiskey de centeio, gin e brandy, todos produzidos com a mesma dedicação à excelência artesanal. A visão do casal Harris de criar destilados autênticos e de origem local não apenas reviveu uma tradição perdida no condado de Loudoun, mas também posicionou a Catoctin Creek como referência para destilação artesanal na região do Meio Atlântico.