Balmenach Authentic Collection 1981 12 Years Whisky Single Malt

Balmenach

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
12 anos
Teor Alcoólico
62.6%
Volume
50 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Balmenach
Ano de Destilação
04.1981
Ano de Engarrafamento
10.1993
Tipos de Barril
Casco de Carvalho

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A destilaria de Balmenach representa a enigmática exceção entre as cinco destilarias escocesas da Inver House – a única sem uma gama oficial de whisky de malte único. Enquanto suas irmãs como Speyburn e anCnoc prosperam sob suas próprias etiquetas, o potencial de single malt de Balmenach permanece exclusivamente nas mãos de engarrafadores independentes, particularmente a série Deerstalker da Aberko, que recentemente lançou uma expressão de 12 anos. Esta omissão parece paradoxal dado o rico património da destilaria: outrora parte do portfólio da Diageo, integrou a prestigiada coleção Flora & Fauna com um 12 anos, e celebrou o Jubileu de Ouro da Rainha Elizabeth em 2002 com um raro engarrafamento oficial de 25 anos. Tecnicamente, Balmenach é uma maravilha da arte tradicional, equipada com um tanque de mosto semi-lauter de 8 toneladas coroado com uma cúpula de cobre vintage, seis cubas de fermentação em madeira de larício com fermentação de 52 horas, e três pares de valiosos condensadores de serpentina que contribuem para o seu carácter robusto e carnudo. A capacidade de produção atinge 1,9 milhões de litros anualmente a partir de 15 mostos semanais. A destilaria também defende a sustentabilidade através da sua nova instalação de biogás, convertendo 130 metros cúbicos de borra e vinhaça em 2.000 metros cúbicos de biogás limpo diariamente via digestão anaeróbia. Adicionando à sua versatilidade, Balmenach produz há uma década o gin Caorunn, vaporizando botânicos através de cinco bandejas de cobre numa configuração de alambique única. Esta combinação de significado histórico, equipamento tradicional e inovação moderna faz de Balmenach uma das destilarias mais fascinantes e subestimadas da Escócia.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 17 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1309

Whiskyspace Portugal 1309

1 de jun. de 2026, 03:55:26

Uau, istso é forte logo à primeira vista! 🥃 Senti imenso aroma a erva fresca, como se tivesse acabado de cortar a relva. Depois aparecem as peras e maçãs, mas de uma maneira muito jovem e crua, quase como sumo de fruta verde. Ao provar, nota-se logo a força — é uma bebida poderosa e frutada! A grama aparece de novo, ainda mais intensa depois de uns minutos no copo. Surpreendeu-me um toque de canela e abacaxi lá no fundo, mas o destaque mesmo é a sensação herbal, quase vegetal. 🌿 Tem aquele espírito jovial, quase rebelde, que me lembra os whiskies mais intensos e de alta graduação. O finish traz um pouco de hortelã e regaliz, deixando uma frescura mentolada. É dos que pedem calma e paciência, sem dúvida.

Whiskyspace Portugal 1307

Whiskyspace Portugal 1307

29 de mai. de 2026, 06:51:21

Hoje abri uma garrafa. O aroma... uau, Muita erva fresca, quase como cortar relva. E depois, frutas tropicais, abacaxi, um pouco de pera. Ao provar, é poderoso! Um espírito jovem e forte, nota-se logo. Cremoso, com um toque de cevada. Depois surgem a maçã e a pera, com um final longo e picante de pimenta branca. Um toque de canela ali no fundo. Bebe-se bem, mas nota-se que é jovem e ainda um pouco bruto. Muita energia. Sinto também um bocado de erva fresca que se mantém do começo ao fim. 🌿

Whiskyspace Portugal 1303

Whiskyspace Portugal 1303

28 de mai. de 2026, 06:33:40

Este whisky é bem jovem, quase bruto logo no início. Sinto logo um aroma forte de pêras e maçãs, com uma erva fresca que parece recém-cortada. É potente, quase espirituoso demais, mas depois de uns minutos fica ainda mais grama, como um campo cheio de musgo. 🤔 Tem toques de ananás e um pouco de limão, lembra-me um vinho branco jovem e ácido. No final, aparece um sabor de regaliz e água de cevada. Muito representativo desses maltes jovens de alta graduação que se engarrafavam antes.

Whiskyspace Portugal 1302

Whiskyspace Portugal 1302

27 de mai. de 2026, 14:33:22

嗯...这支酒真是够劲的!刚喝的时候就感觉到很强烈的酒精感,像是高浓度的年轻麦芽直接冲过来。过一会儿能尝到点梨子和柠檬的味道,但整体还是被大麦和青草的香气盖住了。 等了大概十分钟左右,草本的味道变得更明显了,有点像雨后的草地,还带点白胡椒的辛辣感。尾韵很长,但除了更多的青草味好像也没太多变化。 说实话这种高酒精度的年轻风格,喝起来就是有点“霸道”😅 整体感觉很直接,就像一大杯浓缩的大麦汁混着新鲜野草,简单又强烈。

Juliana Anna de Brito

Juliana Anna de Brito

27 de mai. de 2026, 08:27:16

这酒闻起来就感觉很年轻,有点冲...像嚼着青草,还有那种没熟透的梨子和一点点菠萝的味道。 喝下去更明显了,确实很“烈”,有青椒和绿叶菜的感觉,胡椒的辛辣在舌头上跳来跳去,然后带出一点薄荷的清凉。 回味倒是挺长,最后嘴里会留下一些谷物的甜,有点像大麦茶,但整体还是挺raw的... ☁️

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