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야마나시 현 가쓰누마 정에 위치한 몽드 주조는 일본 주류 업계의 독특한 존재입니다. 1952년 일본 최고의 와인 생산 지역에서 와이너리로 설립된 이 회사는 1967년부터 위스키 생산을 시작했습니다. 전문 위스키 증류소와 달리 몽드 주조는 와인 생산자로서의 정체성을 유지하면서 양조학적 전문성을 위스키 제조 공정에 접목시키고 있습니다. 이러한 이중 초점은 스코틀랜드 위스키 전통과 일본 와인 메이킹 감성을 모두 반영하는 독특한 표현을 만들어냅니다. 한정 수량으로 생산되는 그들의 위스키는 진정한 일본 크래프트 증류주를 찾는 수집가들에게 높이 평가받고 있습니다.
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