하이랜드 파크 1972 18 Years 싱글몰트 위스키

하이랜드 파크

아일랜드 제도 · 영국

점수 주기

위스키 정보

숙성년수
18 년
도수
56%
용량
750 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류 연도
23.11.1972
병입 연도
02.1991

가격

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작년 스코틀랜드 오크니 제도를 방문한 관광객 수는 20만 명에 육박했으며, 140척의 초호화 크루즈선을 통해 13만 명의 추가 방문객이 섬을 찾았습니다. 관광업은 지역 경제에 매우 중요하지만, 지속 가능성에 대한 의문도 제기되고 있습니다. 관광객이 오크니의 환경과 기반 시설에 미치는 영향이 스카이 섬(Isle of Skye) 수준에 도달했음에도 불구하고, 지역 관광업의 총 가치는 5,000만 파운드를 크게 상회하는 등 이 수익원은 무시할 수 없습니다. 하이랜드 파크(Highland Park)는 이에 따라 시장에서 자신의 몫을 차지하기로 결심했습니다. 증류소의 방문객 센터는 매년 2만 명의 손님을 맞이합니다. 2019년 5월 초, 회사는 커크월(Kirkwall) 시내 중심에 매장을 열었는데, 하이랜드 파크 위스키를 판매할 뿐만 아니라 브랜드를 전시하고 증류소 커뮤니티 교육 프로그램을 위한 교육 공간도 마련되어 있습니다. 증류소는 1.5개의 당화조, 발효 시간이 50-80시간인 12개의 오레곤 소나무 발효조, 그리고 2쌍의 증류기를 보유하고 있습니다. 당화조는 약 12톤의 곡물을 수용할 수 있지만, 현재는 그 용량의 절반만 사용되고 있습니다. 2019년 생산 계획은 주당 22톤의 곡물을 처리하고, 연간 250만 리터의 신주(new make spirit)를 생산하는 것을 목표로 했습니다. 하이랜드 파크는 자사 보리의 30%를 5개의 플로어 몰팅 바닥에서 제조하며, 한 번에 약 36톤의 보리를 처리할 수 있습니다. 자체 제조 보리의 피트 페놀 수치는 30-40ppm이며, Simpson's 사에서 구입한 보리는 무피트(unpeated)입니다. 증류소는 또한 19개의 던지지 창고와 4개의 랙형 창고를 운영하고 있습니다. 핵심 라인업은 10년산 바이킹 스카스(Viking Scars), 12년산 바이킹 아너(Viking Honour), 18년산 바이킹 프라이드(Viking Pride)와 함께 25년, 30년, 40년 제품으로 구성되어 있습니다. 2019년에는 21년 제품이 추가되었습니다. 라인업에는 또한 드래곤 레전드(Dragon Legend)와 2018년 8월에 출시되어 영국 아마존을 통해 독점 판매되는 바이킹 트라이브(Viking Tribe)가 포함되어 있습니다. 면세점 제품은 워리어 시리즈(Warrior Series)로, 수년 전부터 판매되고 있으며, 라그나발드(Ragnvald)와 소르핀(Thorfinn) 등의 프리미엄 제품이 최근 2년 내에 출시되었습니다. 이들은 2018년에 출시된 4가지 신제품으로 보완되었습니다: 스피릿 오브 더 베어(Spirit of the Bear)(40% ABV, 주로 미국산 오크 셰리 캐스크에서 숙성), 로열티 오브 더 울프(Loyalty of the Wolf)(14년산, 42.3% ABV, 미국산 오크 셰리 및 버번 캐스크에서 숙성), 윙스 오브 이글(Wings of the Eagle)(16년산, 44.5% ABV, 주로 유럽산 오크 셰리 캐스크), 그리고 면세점 전용으로 46% ABV로 병입된 18년산 바이킹 프라이드입니다. 한정판 보야지 오브 레이븐(Voyage of Raven)도 면세점에서 구매할 수 있습니다. 최근 한정판 출시 제품에는 새로운 50년산, 리오하 와인 캐스크에서 부분적으로 숙성된 16년산 트위스티드 타투(Twisted Tattoo), 자체 제조 보리를 높은 비율로 사용하고 26년산인 발파더(Valfather)—바이킹 레전드 시리즈의 세 번째 제품—, 사진작가 Soren Solkjaer를 기념하는 퍼스트 필 버번 캐스크, 그리고 증류소와 트리스켈리온(Triskelion)에서만 구매 가능한 네스 오브 브로드가르스 레거시(Ness of Brodgar's Legacy)가 포함되어 있습니다. 마지막 제품은 증류소의 세 명의 마스터 위스키 제조사인 Gordon Motion, John Ramsay, Max McFarlane이 공동으로 만들었습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 18개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
melyssa

melyssa

2026년 6월 4일 22:57:06

아, 이 위스키 한 모금에 입안이 확 건조해지면서 길게 남는 피니시가 인상적이야. 박하랑 파슬리 같은 싱그러운 허브 향이 올라오고, 오래된 책장에서 나는 종이 냄새도 살짝 느껴져. 후추와 정향의 향신료 맛이 톡 쏘면서, 잘 익은 사과나 오렌지 같은 과일 향도 어우러지네. 와인 소스나 매우 오래된 소테른을 연상시키는 와인 노트가 있어서 풍미가 더 풍성해. 가죽이나 멘톨 같은 시원한 느낌도 있고, 꿀이랑 밀크 초콜릿의 단맛이 부드럽게 퍼져. 탄 성냥이나 배기 가스 같은 독특한 향이 약간 섞여있지만, 전체적으로 크리미하게 시작해서 아주 훌륭해! 호박-오렌지빛 색감도 예쁘고, 늦 수확 알사스 피노 그리 같은 와인 느낌도 나서 매력적이야. 😊🥃

하랑이라비

하랑이라비

2026년 6월 3일 01:42:05

오늘 마신 위스키, 첫 느낌이 크리미하게 부드럽게 들어왔어요. 丁香향 같은 스파이시한 향이 은근히 뒤따르고... 코에서는 포도주 같은 프루티한 향이 확 올라와요. 색깔은 앰버 오렌지빛이 고왔는데, 레이지한 과일향이랑 오렌지 향이 섞여 있었어요. 한모금 더 마시니 가죽같은 오래된 느낌이랑 건포도의 달콤함이 입안에 퍼지고... 꿀 같은 단맛이 와인 소스의 풍미처럼 은은하게 남아요. 라운드한 질감이 오래된 소테른 와인을 마시는 것 같달까... 끝에는 약초향 같은 멘솔 느낌이 살짝 올라왔는데, 슈퍼 드라이하면서도 우유 초콜릿의 여운이 길게 남네요. 파슬리 향이랑 햄의 짭짤함이 어쩌면 떠올랐어요. 아, 늦게 수확한 알자스 피노 그리 같은 느낌? 😊 전체적으로 레이즈 건포도 과일향이 계속 입안에 맴돌고, 크리미한 스타트에서 시작해서 드라이한 마무리까지... 오래된 가죽 냄새 같은 복합적인 향이 오래 남아서 좋았어요.

여뤼

여뤼

2026년 5월 27일 03:47:30

深琥珀色의 액체를 잔에 따르자, 그냥 깊어 보여요. 향을 맡으니, 베리 기침약 냄새에 마기 양념의 감칠맛이 살짝! 블랙페퍼의 매콤함과 이국적인 과일 시럽의 달콤함도 나요. 입안에서는 벨벳처럼 부드럽고, 허브향이 가득해요. 오래된 셰리 캐스크 위스키를 연상시키네요. 늙은 코냑에 절인 자두, 호두 오일, 잎사귀 뭉치 같은 생각이 들어요. 과일 맛이 완벽하게 균형 잡혀 있고, 짙은 과일의 풍성함이 느껴져요. 결정화된 과일 같아요. 마지막으로, 아름다운 다크 초콜릿과 달콤한 커피의 여운이 입안에 남아요. 😊 이건 올드스쿨 셰리 캐스크 위스키 같지만, 더 확대되고 더 복잡해요. 가끔 짠맛도 나지만, 전체적으로 조화로워요.

마파와두부

마파와두부

2026년 5월 27일 02:38:45

첫 모금부터 와인 같은 향이 확 퍼지는데, 오렌지 향이 살짝 섞여서 상큼해요. 약간의 햄 맛도 나고, 오래된 종이와 책 냄새 같은 향이 은은하게 올라와요. 황 냄새가 나는 것 같아서 좀 독특하고, 마치 아주 오래된 소테른 와인이나 늦 수확 알자스 피노 그리를 마시는 느낌이에요. 입안에 멘톨 같은 시원함이 돌면서 부드럽게 시작되고, 와인 소스 맛이 나네요. 탄 성냥 냄새도 약간 나고, 박하가 상쾌하게 해줘요. 우유 초콜릿 같은 단맛이 중간에 감싸주고, 끝맛이 정말 오래가요. 파슬리 향이 조금 나면서 엄청 드라이하게 마무리되고, 마지막에 소금 맛이 살짝 나서 신기해요. 😊

A ming

A ming

2026년 5월 25일 11:21:32

아 진짜 이 위스키 처음 맡을 때부터 소고기 육수 같은 깊은 향이 확 올라오면서, 약간 스파이시하고 오래된 셰리 숙성 특유의 그 허브리함이 코를 찔렀어. 완전 시럽처럼 걸쭉한 검은 과일 리큐르를 압축해놓은 느낌인데, 달콤함 속에 허브 쌉쌀함이 묘하게 밸런스를 잡아줘. 마기 소스 같은 감칠맛과 호두기름 고소함, 그리고 은근한 소금기가 층층이 올라오더라. 한 모금 머금으면 진짜 멸종된 구식 스카치 프로필 그 자체야. 축축한 흙바닥 옛 와인셀러, 낙엽 부스러기, 마른 버섯 가루 같은 퀴퀴하고 고소한 향이 입천장을 덮고, 이 와중에 육질감? 고기 씹는 듯한 묵직함까지. 올드 꼬냑에 절인 프룬처럼 진득하고 농밀한 단맛이 미친 집중도로 꽂히네. 피니시가 진짜 스릴 넘치게 길어서 한참을 혀에 맴돌아. 중간에 체리향 기침 시럽이나 비터 허브 리큐르 같은 약초 쌉쌀함이 살짝 비집고 나오고, 이어서 데카당한 다크 초콜릿의 쌉싸래한 기름짐. 마지막에 블랙올리브의 감칠맛이 남으면서 완전 환상적이야. 안티몰트포른 여단이 질색할 구닥다리 스타일인데 난 이런 깊이감에 그냥 녹아버린다 🤎

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